Everyday Raw – Rohkost ist gesund, aber schmeckt es auch?

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Everyday Raw – Rohkost ist gesund, aber schmeckt es auch?

Köstliche Rohkost für jeden Tag

Autor: Matthew Kenney

New Yorks Rohkost Gourmetkoch Nr. 1

Verlag: Unimedica

Matthew Kenneys neues Buch präsentiert Rohkostgenuss für jeden Tag mit Rezepten aus frischen, regional und biologisch erzeugten Zutaten, die köstlich schmecken und gut für Körper, Seele und Umwelt sind. „

Dies sind die Original – Eingangsworte des Unimedica – Verlages zu dem Buch mit dem Titel: everyday raw von Mattherw Kenney. Natürlich hat dies meine Neugierde geweckt, also das Buch musste ins Haus!

Denn die Frage: Ob mir Rohkost und wirklich nur Rohkost auch schmeckt …und wird man davon überhaupt satt? Bohrende Fragen, deren Lösung ich sucht.

Nun um es kurz zu machen, ich habe die Lösung gefunden. In dem Buch befinden sich sehr schmackhafte Rezepte zum Nachmachen. Alles geht wirklich leicht und easy von der Hand. Ich möchte nur ein „süßes“ Beispiel nennen. Das Dessert Rezept auf Seite 122, die schoko haselnuss-torte. Mann ist die Lecker.

Auch wenn man keinen Vita – Mix daheim hat, so gelingt dieser Kuchen trotzdem.

Ja, dies ist so eine Sache, was mir in diesem Buch nicht gefällt. Ständig wird auf den Vita Mix hingewiesen. So, als wenn man auf einer Verkaufsveranstaltung wäre. Nein, dies punktet bei mir nicht. Aber wie erwähnt, die Gerichte klappen auch, wenn man einen anderen, leistungsstarken Mixer daheim hat.

Ansonsten wäre noch zu erwähnen, dass die Aufnahmen in dem Buch: everydayraw wirklich sehr ansprechend sind. Sehr gekonnt fotografiert. Zum Cover selber muss ich ja nichts sagen, dies spricht für sich und ladet den Leser ein, mal einen Blick ins Buch zu werfen.

Es ist ein gutes Buch für all diejenigen, welche so ab und an mal eine Woche sehr gesund sich ernähren möchten. Ein guter, kleiner „Einführ-Ratgeber“ in die Rohkostwelt. Mein nächstes Gericht wird taboulè sein, freue mich schon.

Mein Fazit: everyday raw- ist ein Kauf wert.

Plant Food: Innovative Rohkostgerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt

Plant Food: Innovative Rohkostgerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt

Von Matthew Kenney, Meredith Baird, Scott Wonegard 

Aus dem Unimedica  / Narayana-Verlag ist ganz frisch ein wundervolles Buch erschienen, mit dem verheißungsvollen Titel:

Plant Food. Innovative Rohkost Gerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt.

Der Name dieses Rohkostkünstlers ist Matthew Kenney.

Warum betitele ich den Autor als Künstler? Nun, dann sehen Sie sich nur mal das Cover dieser neuen Ausgabe an. Sowas von gelungen und ansprechend. Was sie da sehen ist wie ein Gemälde und kaum jemand kommt auf den Gedanken, dass es etwas zu essen ist.

Das Buch Plant Food spiegelt anhand ausgewählter Rezepte, ästhetisch und aufwendig in Szene gesetzt, seine Philosophie und Vision einer bewussten, vitalreichen Ernährungsform.

Nur alleine das Betrachten der sehr ästhetisch anmutenden Aufnahmen vermittelt den Leser, dass es sich hier nicht um ein „normales“ Kochbuch handelt. Im Gegenteil, die Speisen sind reine Kunstwerke und doch verrät uns der Autor –laut seiner Meinung-, dass die Zubereitung überraschend einfach ist.  Nun so ganz würde ich persönlich es nicht nennen, denn Kochlaien werden schon bei bestimmten Begriffen, wie zum Beispiel: 1 probiotische Kapsel, oder der Ausdruck Muhammara scheitern.

Dennoch, spricht es sehr an, alleine schon die Präsentation der Speisen. Dies erlebt man höchstens bei Sterneköchen. Das ganze Buch ist voll mit diesen ansprechenden Aufnahmen. Was habe ich gelesen: „die Magie guten Geschmacks – Plant Food“. Dem kann ich nur beistimmen, denn bereits beim Durchblättern werden Sie in eine andere (Ess-)Welt versetzt. Der brennende Wunsch tritt in den Vordergrund und zwar: „Mensch bei diesem Koch möchte ich gerne essen, da würde mir als Flexitarier die Rohkostküche auch munden.  

Dies gibt es zu Matthew Kenney zu berichten.

Textquelle: Unimedica-Narayana-Verlag

Matthew Kenney

Matthew Kenney hat sich als Koch, Autor und Restaurantbesitzer einen Namen gemacht. Er ist Gast in zahlreichen TV-Shows und hat die weltweit erste klassische Kochschule für Rohkost gegründet, an der schon Köche aus vielen Ländern gelernt haben. Seine Leidenschaft für Rohkost ließ ihn neue faszinierende Geschmackswelten sowie einen gesunden Lebensstil entdecken.

 

Eine kleine Leseprobe gefällig? Gerne doch! Lassen Sie sich verführen in die innovative Rohkostküche vom besten Rohkost – Küchenchefs der Welt.

Einfach auf die URL klicken.

http://www.unimedica.de/gesunde-ernaehrung/pdf/Plant-Food-Matthew-Kenney.16565_1.pdf

und jetzt Überzeugt? Dann bestellen Sie gleich hier Plant Food

Gourmet Rohkost –heutiger ebooksofa-buchtipp

Gourmet Rohkost –heutiger ebooksofa-buchtipp

Von den Autoren Sofia Rab und Michael Brönnimann

Erschienen im Unimedica – Verlag

70 exquisite Rezepte- von Smoothies über Salate bis zu köstlichen Desserts 

Bildquelle: Unimedica-Verlag…und mit vorher gesagtem stimme ich total überein. Meine Stammleser von ebooksofa wissen ja, dass ich ein bekennender Flexitarier bin. Aber mit diesem Gourmet-Rohkost – Buch habe ich ganze 7 Tage eine abwechslungsreiche Küche nachvollzogen. Was ich dabei gelernt habe, fragen Sie jetzt?  Ich will es Ihnen sagen, die Rohkost – Woche war geprägt mit wundervollen und abwechslungsreichen Köstlichkeiten. Sehr gefallen haben mir die zahlreichen Smoothierezepte. Mit meiner neuen Anschaffung eines Blenders war die Zubereitung wirklich ein Kinderspiel. Probieren Sie den Smoothie auf Seite 56. Grün, aber ein richtiges Powerpaket. Schmeckt lecker.

Und ja, allen Unkenrufen zum Trotze, man wird satt, auch wenn man sich rohköstlich ernährt. Ich gestehe, dies war ein sehr heikler Punkt meiner Überlegung wirklich eine Rohkostwoche einzulegen.

Doch es funktioniert.

Ich habe Produkte gegessen, welche mir neu waren, auch dessen Zubereitung. Aber es geht wirklich einfach und liebe Köchinnen unter uns, sehr sehr fix.

Gut gefallen an dem Buch: „Gourmet Rohkost“ hat mir bereits die Einleitung. Sie erhalten einen wirklich gezielten Überblick über verschiedene Rohkostprodukte, bzw. Superfood. Aber was steckt eigentlich hinter dem Begriff: „Superfood“. Steht alles im Buch!.

Auch wissenswert ist natürlich die Einweichzeit verschiedener Nüsse und Samen, denn diese lernen Sie ebenso zuzubereiten. Gleich zu Beginn wird einem erklärt welche Gerätschaft für verschiedene Mahlzeiten anzuwenden ist. Und vieles mehr. Wer sich allerdings bereits der vegetarischen und veganen Küche zugewandt hat, für den ist letzter Punkt kein Neuland. Ich liebäugle nun mit einer Saftpresse…..bereits gesehen auf der Biofach in diesem Jahr.

Die Covergestaltung ist auf den Punkt. Jeder interessierte Leser, weiß sogleich um welche Art von Buch es sich hier handelt und wirklich, Sie staunen nur so welche Köstlichkeiten Sie aus gesunder Rohkost zaubern können. Die Rezeptvielfalt an verlockenden Smoothies, Juice, Musen und Snacks wird Rohkost-Einsteiger durchaus überraschen. Mit frischen Salaten, herzhaften Hauptgerichten und köstlichen Desserts können ganze rohköstliche Gourmets Menüs kreiert werden. Ich war begeistert und rate allen Gesundheitsbewussten Menschen zum Kauf des Buches.

Enden möchte ich mit einem Auszug vom Unimedica-Verlag, der lautet:

Ein Buch, das die Rohkostküche auf eine neue Ebene bringt.
Naturverbundenheit trifft auf pure Verwöhnung und kulinarische Highlights.
(textquelle-unimedica-verlag)

Mehr wissen – Ihre Bücherei wartet auf Sie!

 

PS. Coverbildquelle: Unimedica-Verlag

Go Raw Be Alive! von Boris Lauser

Go Raw Be Alive! von Boris Lauser.

So schmeckt gesund – schlank fit & happy mit rohkost. Erschienen im Kosmos – Verlag.  

Nun, hier ziehe ich meinen Hut, denn es fällt mir persönlich schwer mich nur rohköstlich zu ernähren. Aber das neue Buch des Autors Boris Lauser – im übrigen ein sehr netter Typ – gibt Hilfestellung. Roh und köstlich wird ab und zu bei ebooksofa gerufen. Probieren Sie den "gereiften nusskäse" von Seite 53. Wirklich enorm. oder die tollen Rezepte für grüne Smoothies. Mein Favorit ist der Tropen-Traum. Schenken Sie sich einige Minuten Zeit und hören Sie sich das Podcast über das Buch: "Go Raw be alive!" an. Viel Spaß dabei…..

Einfach klicken und bestellen. Es lohnt sich.
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