Die Kunst vegan zu backen aus dem Kosmos – Verlag

Die Kunst vegan zu backen aus dem Kosmos – Verlag.

Die Kunst vegan zu backen aus dem Kosmos – Verlag-Ob knusprige Amaranth-Brötchen, Dinkelstange Provençale oder feine Kokos-Muffins: Die veganen Köstlichkeiten sind schnell und unkompliziert zu backen – ganz ohne Butter, Eier, Milch oder Sahne. In über 80 kreativen Rezepten zeigt Axel Meyer in seiner neuen Kunst des Backens, wie volles Korn und rein pflanzliche Zutaten zu gesundem Backgenuss kombiniert werden können – einfach lecker! Quelle:Kosmos-Verlag

 

 

 

 

 

Die Kunst vegan zu backen

Weitere Informationen zum Autor: Axel Meyer

Axel Meyer lebt seit seinem 18. Lebensjahr vegetarisch/vegan und gehörte mit seinem Erfolgstitel "Die Kunst des Backens" zu den Vorreitern der Naturkostbewegung. Er ist erfolgreicher Autor mit den Themenschwerpunkten gesunde, vollwertige Ernährung, ganzheitliche Lebensweise und Aromatherapie.

Kekskunst – Keksträume selber machen

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Kekse designen – einfach & originell geht ganz einfach!.

WOW, dieses Naschbuch sollten Sie sich ansehen. Erschienen im Kosmos-verlag. 

Naschkatze Ute von ebooksofa ist hin und weg. Hören sie mal rein… 


 

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und sich verführen lassen 

Endlich – Das Kochbuch mit dem Schlank-Joker

Endlich – Das Kochbuch mit dem Schlank-Joker

…genießen wie es mir gefällt…aus dem Kosmos-Verlag….von Sarah Schocke + Alexander Dölle…

Hören Sie mal rein, wie Ute von ebooksofa begeistert von dem Buch ist. Es ist aber auch ansprechend, bereits das Cover sagt: "Schau mich an"….wirklich gelungen.




 

 

…Hier kann man das tolle Kochbuch gleich bestellen!-einfach klick!…

Restlos – Clever kochen mit Resten, man muss Reste nicht wegwerfen

Restlos – Clever kochen mit Resten, man muss Reste nicht wegwerfen

Was tun mit dem trockenen Semmel, dem kleinen Spaghetti-Rest oder der halben Salatgurke?

Ja, dies habe ich mich auch gefragt, als ich vergangenen Sonntag noch einen ganzen Berg von Spaghetti übrig hatte. Sind wir mal ehrlich, Spaghetti kocht man immer zu viel oder?  Also wenn dies bei Ihnen nicht der Fall sein sollte, dann Kompliment. Aber und das glaube ich bestimmt, werden Sie auch irgendwann mal Essens-Reste oder Brot, Semmeln etc. übrig haben.

So!, was macht man dann damit – wegwerfen! Also bestimmt nicht, gerade wenn man ein reiferes Modell wie ich ist (Alter) . Ich erinnere mich schon noch an eine Zeit wo man um jeden Rest froh war. aber was soll es, dies ist Schnee von gestern. In der heutigen Zeit regiert leider unsere Überfluss Gesellschaft. Wir kaufen zu viel – wir kochen zu viel, dies ist Fakt.

Deshalb freute ich mich besonders, als ich das neue Buch mit dem Titel: Restlos – clever kochen mit Resten- aus dem Kosmos – Verlag entdeckte. Ich erinnere mich, vor einiger Zeit ist schon mal so ein Buch zu diesem Thema erschienen. (ebooksofa berichtete darüber, Titel Essbar, Fackelträger).

Es freut mich sehr, dass sich nun einige Autoren und Verlage diesem Thema annehmen. Nun aber zurück zu dem Buch, –Restlos, clever kochen mit Resten. Gleich ist zu sagen: Super Buch!

Das Cover zeigt die Realität, ja was macht man mit so einem Rest wie man hier sehen kann. Und ich habe ein schmackhaftes Rezept dazu gefunden. Auf Seite 79, Pasta vom Blech mit Tomaten und Mozzarella. Ich kann Ihnen sagen, meine Leute haben sich die Lippen nur so abgeschleckt. Einig waren wir uns gleich: „auch Reste können schmecken“. Man muss eben nur wissen, was man damit anstellen kann. Dazu möchte ich Ihnen dieses Büchlein wirklich ans Herz legen. Die Rezepte sehr interessant und die Beschreibung lädt zum nachmachen ein.

Lassen Sie sich durch: Restlos – clever kochen mit Resten einfach inspirieren, sie können wirklich jeden Rest zu einer schmackhaften Mahlzeit umwandeln und verwerten. Ich habe mir persönlich wieder viele Ideen aus dem Buch mitgenommen. Mein Dank gilt der Autorin Hildegard Möller und bei meinem morgigen Gericht: Brotbällchen mit Tomaten-Cappuccino (hab noch so viel Brot übrig) werde ich gerne an Sie denken.

 

Fazit: Restlos – ist ein „Must have“ in der Küche. Schmeissen Sie keine Nahrungsmittel weg – verwerten Sie es besser zu einer schmackhaften Nahrung.

Viel Freude am Entdecken wünscht irene von ebooksofa

Hier können Sie sich das Buch: Restlos gleich bestellen

Hier noch mehr Infos zum Buch – Quelle: Kosmos-Verlag 

Wie im Fluge sind daraus ein leckerer Brotsalat, knusprige Nudel-Puffer oder eine erfrischende Gazpacho zubereitet. Ganz nach dem Motto: Verwenden statt Verschwenden. Die 180 Rezepte zeigen, dass sogar aus „Abfällen“ wie Kohlrabiblättern oder Apfelschalen sich etwas Köstliches zaubern lässt, z.B. ein würziges Pesto, fruchtige Chips oder erfrischende Trank. Das Buch für alle, die behutsam und nachhaltiges genießen herbeisehnen. Quelle: kosmos – verlag

Restlos!: Clever kochen mit Resten

Mediterran geniessen – und das auch nach dem Urlaub

Mediterran geniessen – und das auch nach dem Urlaub

Hallo und guten Tag,

ach es war so toll, ebooksofa hat sich spontan einen Kurzurlaub in der Toskana gegönnt – alle Mann waren wir unterwegs und hatten Spass. Vor allen Dingen haben wir uns es so richtig gut gehen lassen.

Nicht neidisch sein, es waren nur 4 Tage. Diese allerdings geballt mir herrlichen Köstlichkeiten. Wir haben eine Campingtour mit einem Wohnmobil gemacht, was in der Toskana Sinn gemacht hat. Und so konnten wir ganz unabhängig in wunderschöne einheimische „Ristorante“ uns verwöhnen lassen. Keine ausgewiesenen Gourmetköche, ganz normale Personen. Es war herrlich. Wieder daheim ist uns dann auch sofort ein Buch aus dem Kosmos-Verlag in die Hände gefallen mit dem Titel: mediterran Geniessen, Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer.

Bereits das Durchblättern des neuen Kochbuches, versetzt einen in Urlaubsstimmung. Die Aufnahmen darin wirklich sehr ansprechend. Was mir persönlich gut gefallen hat ist, dass wir es hier nicht mit Hochglanzbilder zu tun haben. Schon alleine das Bild mit den Kräutern auf Seite 95 erinnert mich daran, wenn ich durch meinen Garten streife und mir meine Kräuter für meinen Braten hole. Einfach schön.

Aber auch die aufgeführten Rezepte, unterteilt in verschiedene Länder aus dem Mittelmeerraum, sind sehr gut beschrieben und das „Nachkochen“ ist damit wirklich kein Problem. Meine Ravioli mit Ricottafüllung sind total gut gelungen und die ganze Schüssel war in einem Satz verputzt. Bei den Rezepten handelt es sich um wirklich gebräuchliche Speisen, keine Schi-Schi Küche….. einfach Speisen die Jedem schmecken.

Fazit: Wer gerne nach dem Urlaub noch mit Freunden eine kleine Urlaubsparty gestalten will, der ist mit dem Buch: mediterran GENIESSEN, Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer prima aufgehoben.

Nachfolgend ein kleines Video zum Buch. Viel Spaß wünscht das gesamte ebooksofa – Team

 

 




 

 

 

PS: und hier noch ein kleiner Hinweis auf ein kindle-ebook mit herrlichen coolen Drink Rezepten.
Damit kommen Sie garantiert bei Ihren Freunden an.  https://www.amazon.de/dp/B00E1H9BUS

Biokiste 100 Prozent Vegetarisch – neue Rezepte aus der Gemüseküche

Biokiste 100 Prozent Vegetarisch – neue Rezepte aus der Gemüseküche

Heute zum Erntedankfest der Autorin Cornelia Schinharl, Verlag: Kosmos

Hallo und guten Tag,

ist es nicht klasse, wenn man derzeit durch seinen Garten schlendert. Mir geht das Herz auf, wenn ich das diesjährige Ergebnis sehe. Und es ist Wahnsinn was alles an Gemüse – Gewürze etc. gewachsen ist. Ich habe Tomaten über Tomaten. Unmengen von Gurken, Kürbissen, Bohnen etc. Ja in diesem Jahr kann ich mich über meine Ernte nicht beklagen. Liegt natürlich jetzt die Frage im Raume: „was mache ich alles damit?“. Ich möchte mal ganz neue Rezepte ausprobieren und da bin ich wieder mal auf den Kosmos – Verlag gestoßen, besser gesagt auf eine bekannte Autorin Namens Cornelia Schinharl. Diese hat bereits an die 50 Bücher (Kochbücher) geschrieben und der Schreibstil kommt an. Ihre Bücher werden gerne gekauft.

Das neue Rezeptbuch von Ihr hat den Titel: Biokiste 100% vegetarisch. Und ein Rezept für morgen habe ich auch bereits auf Seite 62 gefunden. Salat aus Ofentomaten mit pochierten Eiern. Da freue ich mich schon darauf. Aber wie gesagt es fällt nicht schwer ein passendes Rezept zu finden, denn die Aufnahmen sprechen einen schon voll und ganz an. Es läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Beschreibung der Rezepte nachvollziehbar, bedeutet es geht wirklich auch für Kochanfänger mithilfe des Buches Biokiste 100% vegetarisch ein schmackhaftes Gericht zu zaubern. Wissen Sie was das Schöne daran ist, es sind Rezepte ohne viel Schnick-Schnack. Ganz einfach und ohne viel Zeitaufwand.

Ja vegetarisch essen kann wirklich sehr lecker sein und wenn man dann die Produkte noch vom eigenen Garten holen kann, das ist es doch oder?

Unterteilt ist das Buch in Jahreszeiten, so dass man für jede Jahreszeit ein neues frisches Rezept findet. Entdeckte gerade das Rezept für die Kohlrabischnitzel mit Kartoffel-Kräuter Salat. ( Seite31). Hah, da mache ich mir aber einen Spaß mit meiner Familie, bin jetzt schon gespannt ob die mit bekommen, dass es sich hierbei nicht um ein Wiener Schnitzel handelt. Also kleine Streiche sind erlaubt, die fantasievollen Rezepte verleiten einen gerade dazu.

Mein Fazit zum Buch: Biokiste 100% vegetarisch ist ein must have. Wird ein schönes –griffbereites!- Plätzchen in meiner Küchen – Kochbuchecke finden. Wenn Sie frisches Gemüse lieben sehen Sie sich das Buch unbedingt an oder erfahren Sie mehr hier beim großen Buchhandelsversand.

Viel Freude

Die Biofreundin irene von ebooksofa

Verwenden statt verschwenden! Teller statt Tonne aus dem mosaik – verlag

Verwenden statt verschwenden! Teller statt Tonne aus dem mosaik – verlag

Hallo und guten Tag,

hier ist wieder Irene von ebooksofa und heute mit dem Thema Verschwendung. Ich habe soeben ein Buch aus dem Mosaik – Verlag gelesen, welches wirklich nachdenklich macht. Der Titel lautet: „Verwenden statt Verschwenden“, nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen. Nachdenklich aus dem Grunde, dass einem wirklich ein Spiegel vor die Augen gehalten wird und man sich die Frage stellt: Wirfst Du auch so viele Lebensmittel weg? Man denkt nach…..

Haben sie gewusst, dass fast über 40% der Lebensmittel einfach weggeworfen werden. Beziehungsweise diese schon von den Erzeugern gar nicht exportiert wird. Weil und jetzt kommt es, die Form von der Karotte nicht gerade ist, wie es die Supermarktketten, sprich der Verbraucher wünschen. Oder die Kartoffel nicht so formschön ist. Ein Wahnsinn, da werden tonnenweise Karotten zu Hundefutter verarbeitet. Supermärkte schmeißen containerweise Nahrungsmittel fort, und wenn dann sogenannte „Mülltaucher“ –das sind Menschen, welche sich die Nahrungsmittel aus den Containern holen-, erwischt werden, diese dann mit einer Anzeige wegen Diebstahl oder Hausfriedensbruch rechnen können. Warum ist das so?

In diesem Buch wird ein sehr gutes Beispiel erwähnt von einem Bäcker, welcher ab einer bestimmten Uhrzeit einfach seine Tagesware zum vergünstigten Preis anbietet und damit bei der Bevölkerung prima ankommt. Ja nicht nur dass, er behält keine Ware mehr, sprich täglichst frisch. Ist doch toll, oder?

Und selbst wir ganz normale Menschen werfen einfach zu viel in den Müll. Es wurde festgestellt, dass jeder pro Jahr etwa 100 Kilo Essen in den Müll wirft. In Euro bedeutet dies für fast 1000 Euro pro Familie landet Essen in den Abfall. Es ist schockierend wenn man diese Zahlen liest. Wieder kommt die Frage nach dem „Warum“. Das Buch öffnet einem die Augen….. zum einen weil wir Alle unser Einkaufsverhalten verändert haben. Wir gehen in den Supermarkt und gestehen wir es uns ein, man kauft immer mehr als nötig. Und zum anderen liegt es auch mittlerweile daran, dass wir gar nicht mehr wissen, wie wir die Lebensmittel optimal aufbewahren können. Dies ist ein sehr interessantes und lehrreiches Kapitel in dem Buch: Verwenden statt verschwenden. Ich kenne noch die Zeiten, wo meine Oma voll in Stress war, da Einmachzeit. Aber wer macht das noch?

Was mir sehr gut gefallen hat, ist das Kapitel ab Seite 217, welches sich mit dem Thema beschäftigt, was man aus übrig gebliebenen Lebensmittel zaubern kann. Schade nur, dass es nicht intensiver heraus gearbeitet ist. Aber dazu gibt es ja auch andere Bücher, als Beispiel Essbar, welches ich hier auf ebooksofa bereits empfohlen hatte. Man kann auch aus Resten herrliches Essen zaubern. Und ich kann Ihnen was verraten, selbst wir machen einmal in der Woche ein Reste Tag. Da wird alles verwertet, was man so im Kühlschrank findet. Und es schmeckt immer. 

Verwenden statt verschwenden!: Nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen

Das Buch Verwenden statt verschwenden stellt und die ganz einfache Frage  “Wie viel essen wir eigentlich?“ und dies ist meines Erachtens ein Thema dem man sich wirklich stellen sollte. Denn wenn wir uns einen Koch-Wochenplan aufstellen sind wir nicht mehr so stark geneigt mehr ein zu kaufen als nötig. Ist ein prima Vorschlag und ich werde meine Familie am kommenden Wochenende mal damit beschäftigen. Vorlage gibt es ja im Buch.

Verwenden statt verschwenden ist wirklich ein sehr nützlicher Ratgeber, welches in keiner Küche fehlen sollte. Ich denke halt nur, dass dieses Buch bei Leuten großen Anklang findet, welche sich mit dem Thema Essen, Nahrung und Verschwenden soundso beschäftigen. Ich werde es auf alle Fälle gerne weiterempfehlen, wir müssen wieder lernen die Lebensmittel zu schätzen….irene von ebooksofa

Kurzvita der Autoren von verwenden statt verschenden:

Quelle: Randomhouse

Der Wissenschaftsredakteur Martin Kunz war 15 Jahre lang Leiter des Ressorts Forschung, Technik, Medizin beim Nachrichtenmagazin „Focus“ und ist Autor des Bestsellers „Die Volumetrics-Diät“. Seit Januar 2012 ist er Leiter der Akademie der Bayerischen Presse (ABP).

Die Diplom-Germanistin und Journalistin Simone Varga-Kunz schreibt für das Nachrichtenmagazin »Focus«. Sie ist Autorin des Ratgebers »Endlich ein Baby«.

Prof. Dr. Karsten Fehlhaber war von 1985 bis 2011 Direktor des Instituts für Lebensmittelhygiene an der Universität Leipzig und Inhaber der Professur für Lebensmittelhygiene und Verbraucherschutz.

 

PS. Gibt es in Schulen noch Kochunterricht? Falls ja, dann müsste die richtige Verwendung von Nahrungsmittel bereits hier schon gelehrt werden.