Raeuchern – Die besten Rezepte – ein Buch klaert ebooksofa auf

Raeuchern – Die besten Rezepte – ein Buch klaert ebooksofa auf 

Hallo und guten Tag,

Kalträuchern – Warmräuchern – Heissräuchern, was eignet sich zum Räuchern? Alles Fragen, welche für uns alle hier bei ebooksofa Neuland ist und war. Aber das Thema Räuchern interessierte schon seit langem und aus diesem Grund freute ich mich auf das im Fackelträger – Verlag erschienenen Buch mit dem Titel: Räuchern – die besten Rezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse und Co.

Was sehr gut gefällt ist, ist die Einführung bzgl. des Thema`s Räuchern. Was kann man machen, benötigt man einen großen Räucherofen? Oder einen Smoker? .Wie, es gibt auch ein kleines Räuchergerät, welches man problemlos transportieren kann.oder welche Räuchermittel und Zubehör benötigt man? usw. usw.

Wenn man dieses ausführliche Kapitel gelesen hat weiß man schon mal Bescheid. Das Grundwissen ist gelegt.

Nun es ist eine Investition zu Beginn der Räucherei, allerdings denke ich mir wenn das Grundgerüst steht, wird man bestimmt „Räuchersüchtig“. Ab Seite 23 geht es dann richtig los mit den Rezepten. Man da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Mein Favorit ist der Lammschinken und das Rezept der geräucherten Zwiebeln. Ach und der herzhafte Schweinenacken auf Seite 131 ist auch nicht zu verachten.

Gut, bevor ich mich jetzt in die Welt der Räucherei hineinstürze, werde ich mal – bewaffnet mit den 3 genannten Rezepten – am Wochenende zu einem Bekannten gehen. Er hat sich bereit erklärt mitzumachen und mich schon mal ein zu weisen. Bin schon gespannt!.

Für alle anderen, welche schon im Besitz einer geeigneten Räucherstelle sind, die sollten mal wirklich einen starken Blick in das Buch: Räuchern – Die besten Rezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse und Co. werfen. Könnte mir vorstellen, dass man verleitet wird das Buch zu kaufen.

Viel Spaß dabei! Irene von ebooksofa

Hier mehr zum Buch: Quelle: Pressestelle Fackelträger – Verlag

Räuchern: Die besten Rezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse und Co

Räuchern – Die besten Rezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse und Co.

Räuchern – das neue kulinarische Trendthema!

  • Die Grundlagen des Kalt-, Warm- und Heißräucherns: übersichtlich, fundiert, praxisnah

  • Praktische Informationen über Räucheröfen, Räuchermittel und das nötiger Equipmen

  • Das Buch zur Renaissance des Räucherns für Einsteiger und Grillmeister

Ganz gleich ob Fisch, Fleisch und Geflügel, Gemüse oder Käse: Räuchern verleiht jedem Lebensmittel ein unvergleichliches Aroma. Und das Beste daran: Gartengrill oder Wok reichen fürs Erste völlig aus, um nachhaltig auf den Geschmack zu kommen. Das Buch führt einfach und praxisnah in die Grundlagen des Kalt-, Warm- und Heißräucherns ein. Es stellt sowohl die wichtigsten Räuchermittel als auch das notwendige Zubehör ausführlich vor und erläutert zudem die Prozesse, die beim Räuchern vonstattengehen.

Ob kalt geräucherter mild-zarter Schinken, warm geräucherte Würstchen für den Eintopf oder goldgelbe Fischfilets aus dem Heißrauch: Mit dem umfangreichen Rezeptteil lassen sich aus den einfachsten Lebensmitteln die köstlichsten Delikatessen zaubern.

Mit zahlreichen Profi-Tipps und durchgehend brillant bebildert gelingt der Einstieg in die Räucherwelt garantiert!

Zielgruppe:
Hobbyköche, Angler, Jäger

Fackelträger Verlag GmbH
gebunden, farb. Abb. 
160 Seiten, Format 21 x 26 cm
ISBN-10: 
ISBN-13: 978-3-7716-4503-8

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