Buchempfehlung: Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen…

Hallo hier nochmals Agnes von ebooksofa, hier wieder ein Buch, welches ich mir gekauft habe. Sie wissen ja evtl. die treuen Leser von ebooksofa, dass ich mich derzeit irrsinnig mit essbaren Wildpflanzen etc. beschäftige. Ist wirklich ein spannendes und schmackhaftes ( Koch-)-Gebiet. ……und vor allen Dingen super schmackhaft. So, nun geht es aber weiter im Text, viel Spaß beim Lesen und evtl. Nachkochen wünscht Agnes von ebooksofa.

Informationen zum Buch: "Kleine Enzyklopädie der essbare Wildpflanzen":

Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen. 1000 Pflanzen tabellarisch, mit 300 Farbfotos

Essbare Wildpflanzen werden heute wiederentdeckt und liegen voll im Trend. Nach dem Bestseller -Essbare Wildpflanzen - mit den 200 wichtigsten essbaren Pflanzenarten und dem Standardwerk >Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen<, erscheint nun von Steffen Guido Fleischhauer eine Enzyklopädie im Taschenformat zu einem attraktiven Preis. 

Das Buch vermittelt in kompakter und handlicher Form anschaulich alle relevanten lnformationen über die 1000 wichtigsten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. Es umfasst lnformationen zu den überlieferten Verwendungsmöglichkeiten der verschiedenen Pflanzenteile, zur Sammelzeit sowie allgemein zum Gebrauch der essbaren Wildpflanzen. Knappe Erläuterungen in Kurztexten, Symboldarstellungen sowie farbliche und grafische Hervorhebungen ermöglichen eine schnelle Orientierung und ein einfaches Nachschlagen. Die Pflanzen sind alphabetisch sortiert nach den gängigsten deutschen Namen, im Register sind alle botanischen Namen und bekannte Namenssynonyme mit Seitenzahl aufgelistet. Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich in erstklassigen Farbfotos dargestellt.

Steffen Guido Fleischhauer Diplom-lngenieur für Landschaftsplanung. Unterrichtet an Hochschulen in Zürich, Weihenstephan und St. Gallen das Fach Essbare Wildpflanzen. Sammelt quer durch Mitteleuropa seit vielen Jahren Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur und bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge sowie Seminare zum Thema essbare Wildpflanzen an.

Ebooksofa liebt Gratins!

Gratins,-raffiniert Überbackenes, herzhafte Aufläufe, luftig-leichte Soufflès!

Ja, davon handelt heute das tolle Kochbuch, welches ich Ihnen vorstellen möchte. Es hat den einfachen Titel: Gratins! Raffiniert Überbackenes – herzhafte Aufläufe, luftig-leichte Soufflè. Heute wusste ich nicht, was ich kochen sollte und da ist mir dieses Kochbuch in die Hände gefallen, denn ich dachte mir, herzhafte Gratins und Aufläufe passen immer. Also bin ich zu meinem Kühlschrank gegangen und habe mal gesehen was dieser hergibt. Natürlich bin ich fündig geworden und wer wissen will, was es heute bei mir zu Essen gibt, für den habe ich mein Rezept im Video. Also anhören und sich animieren lassen.

Gratins: Raffiniert Überbackenes, herzhafte Aufläufe, luftig-leichte Soufflés

Dieses Buch bietet eine tolle Auswahl der schönsten Rezepte as dem Ofen, von Klassikern, wie Lasagne über neue raffinierte Neukreationen, wie einen festlichen Spargelgratin oder gratinierte Aubergienenröllchen-die ich ja machte-, bis zu luftig-leichten,fruchtigen Nachspeisen. Mehr Infos zu dem tollen Kochbuch erfahren Sie, wenn Sie auf das Bild klicken. Tschüss und viel spass beim Nachkochen wünscht Irene von ebooksofa. 

Buchempfehlung: Wald und Wiese auf dem Teller…..

Grüß Gott und Guten Tag!, hier ist Agnes von ebooksofa und heute stelle ich ein super Buch vor mit dem Titel: "Wald und Wiese auf dem Teller….." Ja, Sie haben richtig gelesen, es gibt sovieles was man am Wegesrand an Wälder und Wiesen sammeln und zu einem wirklich leckeren Gericht zubereiten kann. Und das Beste daran ist: Es kostet nichts und man tut noch was für die Gesundheit. Lesen Sie einfach weiter und lassen sich ein wenig inspirieren, von dem tollen Buch. Meine Lieben Daheim haben mir erst auch nicht geglaubt, aber nachdem ich Ihnen dann einige Köstlichkeiten zubereitet habe, waren Sie dann ganz begeistert. Jetzt habe ich auf meinen Streifzügen durch die Wälder – Wiesen und Auen meistens nette Begleitung. Ist auch super toll.

So, nun viel Spaß beim Lesen wünscht Eure Agnes von ebooksofa.

Wald und Wiese auf dem Teller: Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche

Informationen zum Buch:

Auf ihren kulinarischen Streifzügen begeistert sich die Theologin und Wildpflanzenfachfrau Gisula Tscharner für die einheimischen Wildpflanzen. Dabei gilt ihre Aufmerksamkeit insbesondere den ganz gewöhnlichen, alltäglichen und unspektakulären Gewächsen wie Brennnessel, Löwenzahn, Gänsefuß und anderen Unkräutern, der sich rasant verbreitenden Rottanne oder Beeren von Holunder, Eberesche und Schwarzdorn.

Geordnet nach acht typischen Lebensräumen werden die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist gehäuft vorkommen und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es 160 neue Rezepte, absolut alltagstauglich und einfach in der Zubereitung sowie zahlreiche Tipps zum Sammeln und Konservieren.

Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wunderschöner und anregender Weise.

Gisula Tscharner, geboren 1947. Nach dem Theologiestudium Tätigkeit als ambulante Pfarrerin, neben Familie, Gemeindepolitik und Pflanzen-Sammelstreifzügen. Seit 1995 arbeitet sie freiberuflich als Seelsorgerin und Sammelweib. Nach vielen Jahren Barbetrieb und Partyservice bietet sie heute kulinarische Erlebniswanderungen sowie Zeremonien zu Lebensübergängen, Vorträge und

Schulungen an.

Ulla Mayer-Raichle (Fotos) Fotografin, spezialisiert auf Foodfotografie, Natur- und Pflanzenthemen. Hat zahlreiche Kochbücher in fantasievoller und kreativer Weise fotografiert. Verschiedene internationale Preise. Sie arbeitet seit 1989 im eigenen Studio in Kempten und in Füssen im Allgäu.

diesen hinweis zum kostenlosen bücherlesen hat ebooksofa gerade gefunden!
evtl. interessant für einige leser – einfach anklicken und schon weiss man mehr. viel spass…..

Nochmal!: Dringende Buchempfehlung von ebooksofa an alle Eltern pubertierender Kinder mit dem Titel – und plötzlich gehörst Du ihm….von Merel van Groningen

Quelle: Aktuelle Pressemitteilung vom Bastei Lübbe – Verlag vom Dezember 2011

Im Kampf gegen die so genannten „Loverboys“ – Bärbel Kannemann gewinnt für ihr ehrenamtliches Engagement den Prix Courage 2010

Seit Jahren setzt sich die ehemalige Kriminalkommissarin Bärbel Kannemann für die Opfer so genannter „Loverboys“ ein. Dabei handelt es sich um junge Mädchen, die von ihrer vermeintlich großen Liebe zur Prostitution gezwungen werden. Für ihren unermüdlichen Einsatz wurde die 63-Jährige nun mit dem Prix Courage 2010 ausgezeichnet.

Bereits 200 Opfern konnte Bärbel Kannemann helfen, aus diesem Martyrium zu entkommen – ein ehrenamtliches Engagement, das die Initiatoren ML mona lisa und Clarins unterstützen und mit ihrer Preisverleihung würdigen wollen. Um auf die Problematik in Deutschland aufmerksam zu machen, hat die Ex-Kommissarin das Vorwort in Merel van Groningens Und plötzlich gehörst du ihm – Gefangen im Netz eines Loverboys geschrieben. Die Autorin gehörte in ihrer Jugend selbst zu den Opfern und möchte mit ihrer Autobiographie einen Beitrag zur Aufklärung dieser wachsenden Gefahr leisten.

Die Strategie der Täter ist perfide und für die meist sehr jungen Mädchen nicht zu durchschauen. „Es ist erst mal dieses Verliebtsein in ihn, dann die Bestätigung von ihm, dem Loverboy, die Anerkennung, das Gefühl der Zuneigung – und dann kommt ganz schnell dieser Wandel in Brutalität, Gewalt und Zwangsprostitution“, erklärte Bärbel Kannemann auf der Preisverleihung.

Gemeinsam mit einigen Eltern betroffener Mädchen gründete sie den Verein EILOD, Elterninitiative für Loverboy-Opfer Deutschland, um den betroffenen Mädchen eine Anlaufstelle zu bieten und aktiv über diese Form des Menschenhandels aufzuklären.
 

Buonissimo! Unsere Lieblingsrezepte aus ltalien……

Mann oh Mann, dieses Buch ist kein Kochbuch, sondern ein Sehnsucht wecker! ja, wirklich.

Ich war sehr begeistert von den irrsinnig vielen Farbaufnahmen. ( fast 400!!!) und war innerhalb kürzester Zeit wieder in Italien. Träumte von meiner Rundreise quer durch Italien und den vielen -super netten- Gastlichkeiten, etwas abseits des Touristenrummels. Dieses Buch enthält wirklich meine Lieblingsrezepte von Italien.  einfach mal weiterlesen.

Tschüss irene von ebooksofa

Viva la cucina italiana!

Über 200 leicht nach zu kochende Rezept – Klassiker

Buonissimo!: Unsere Lieblingsrezepte aus Italien

Ein Eis am Strand von Rimini, Vespafahren, Ravioli mit Salbeibutter in Siena, eine Gondelfahrt in Venedig oder ein Glas Wein beim Sonnenuntergang auf Capri – das und viel mehr ist ltalien.

Original italienisch schmecken die über 200 köstlichen Gerichte von Antipasti, Primi über Secondi bis Dolci – und die Zubereitung ist gar kein Problem dank der üppig illustrierten Rezepte und leicht verständlichen Anleitungen. Wunderbare Fotografien unserer liebsten Reiseziele lassen in – nicht nur – kulinarischen Erinnerungen schwelgen und wecken Sehnsüchte. Sonderkapitel zu Fiesta, Pizza, Wein, Käse und vielen anderen Genüssen gewähren tiefe Einblicke in die Kultur der italienischen Küche.

Jeder Blick in dieses liebevoll nostalgisch gestaltete Buch mit seinen atmosphärischen

Fotos ist ein spontaner Kurzurlaub! Mehr Info`s – einfach auf das Bild klicken……..

ebooksofa und steve jobs – was haben beide gemeinsam….

leider nichts und wir hatten leider auch nicht die Gelegenheit, diesen "gigantischen Erfinder" kennen zu lernen, aber für alle, welche näheres wissen wollen über Steve Jobs, der möge sich die Biografie zulegen. Wir von ebooksofa hatten bereits auf der Frankfurter Buchmesse die Möglichkeit in dem Buch zu stöbern.

Erscheint Ende Oktober 2011 ganz frisch im Buchhandel. Wer sich vormerken will hat hier die Möglichkeit.

Erfahren Sie mehr über diesen faszinierenden Mann der Zeit, Steve Jobs. Es lohnt sich.  Hier unten auf das Bild klicken!

Buchempfehlung – Frisch kochen – jetzt! Von Valentine Warner

Der britische Fernsehkoch Valentine Warner ist der Senkrechtstarter in der der Kochszene. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten, mit seiner BBC-Serie ,,What to eat now" hat er sich in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Frisch kochen – jetzt

ln dem Buch ,,Frisch kochen – jetzt!" zeigt der sympathische Newcomer wie man aus

regionalen Produkten leckere, gesunde Gerichte zubereiten kann, von der leichten  Kürbissuppe bis zur herzhaften Lammschulter mit Kräutern und Honig oder deftigen Brotkreationen.

Die Zutaten dafür holt er sich am liebsten aus der Natur direkt, aus dem Garten und von Feldern, er jagt und fischt selber mit großer Begeisterung. Seine Gerichte sind einfach und unkompliziert und trotzdem bestechend vielseitig.  Wichtig ist ihm, wie man in Harmonie mit der jeweiligen Jahreszeit wohlschmeckend kochen kann.

Frisch kochen – jetzt

 Auf seine eigene unverwechselbare Art steht er für die jahreszeitliche und regionale Küche und liegt damit voll im Trend eines neuen Bewusstseins für verantwortungsvolle Ernährung.

Mit seinem Enthusiasmus für Essen und Lebensmittel begeistert Valentine Warner seine Leser und Zuschauer gleichermaßen und hat sich in kurzer Zeit – nicht nur in Großbritannien – einen großen Fankreis erobert.

Valentine Warner ist Koch, ein Suchender in Sachen Nahrungsmittel, Fischer und vor allen Dingen ein kulinarischer Abenteurer. Fünf Jahre arbeitete er in Londons Restaurantküchen unter Chefs wie Alistair Little und Rose Carrarini, bevor er eine private Catering-Firma aufmachte.
Frisch kochen – jetzt

Heute zelebriert er das jahreszeitliche Kochen:

Er fährt kreuz und quer durchs Land, erkundet Flüsse, Felder, Wälder und Küsten. Oft passiert es, dass er gleich zubereitet, was er gerade gepflückt, gefangen oder geschossen hat. Wir machen es uns ein wenig einfacher, kaufen alles frisch und bereiten die besten Zutaten aus landwirtschaftlicher Produktion zu.

Also ein wirklicher Tausendsassa, aber mit einem traumhaften Händchen zum Kochen. Wer ihn einmal erlebt, wird in den Bann von Ihm gezogen. Mehr Infos und Rezepte zum Nachkochen —einfach auf das Bild klicken…

Viel Spass und guten Appetit!

Wickel und Kompressen – Buchvorstellung von ebooksofa

Wickel und Kompressen – Alles Wissenswerte für Selbstanwendung und Pflegepraxis, heutige Buchvorstellung von Agnes, leider ein viel zu seltener Gast bei ebooksofa.

Wickel und Kompressen: Alles Wissenswerte für Selbstanwendung und Pflegepraxis

Näheres zu den Autorinnen:

Madeleine Ducommun-Capponi dipl. Erwachsenenbildnerin HF und dipl. Pflegefachfrau HF. Sie ist als Bildungsbeauftragte in einem Verein für Langzeitpflege von sechzehn Alters- und Pflegeheimen in der Stadt Bern tätig. Sie arbeitet freiberuflich als Dozentin für den Bereich Wickel und Kompressen, ist Co-Leiterin der Weiterbildung zur Wickelfachfrau/Wickelfachmann.

www.primulaveris.ch

Vreni Brummdipl. Erwachsenenbildnerin HF, dipl. Pflegefachfrau HF und Kneipp-Therapeutin mit eigenem Büro für Bildung und Beratung in der Gesundheitsförderung in Erlenbach/ZH. Seit vielen Jahren engagiert sie sich für die Entwicklung und Professionalisierung der Anwendung von Wickeln und Kompressen. Sie unterrichtet in der Aus- und Weiterbildung und ist Co-Leiterin der Weiterbildung zur Wickelfachfrau/Wickelfachmann.

www.vrenibrumm.ch

ebooksofatipp- ein schnupfen hätte auch gereicht von gaby köster

Gaby Köster ist wieder da – ebooksofa empfiehlt!!!
- Ein Schnupfen hätte auch gereicht!-

das stimmt meinen wir von ebooksofa.

Hier ist ein Leseprobe vom Buch, einfach auf das Bild klicken und los geht es

Ein Schnupfen hätte auch gereicht: Meine zweite Chance