Döner – Hawaii von Marin Trenk

Döner – Hawaii von Marin Trenk

aus dem Klett-Cotta Verlag – unser globalisiertes essen.

 

Warum wir essen, was wir essen, mit diesen Fragen hat sich der Autor Marin Trenk auseinander gesetzt und versucht es anekdotenreich in einem 297seitigen Taschenbuch zu beschreiben. 

Gleich zu Beginn des Taschenbuches wird einem klar, JA er hat recht mit der Aussagen, dass es kaum mehr Lokale gibt, welche uns einfache „Hausmannskost“ serviert.

Gerade in den Großstädten erweckt die Frage:“Also sind wir noch in Deutschland?“. Schlendern wir durch die Straßen erkennen wir, dass uns Essensangebote von Pizza, Döner, Sushi, Thai, Inder, Grieche etc., vermischt mit einigen Edel – Restaurants förmlich erschlagen. Kaum ein Gasthaus von Früher weit und breit zu erblicken.

Also, wenn wir ehrlich sind, die gute alte Hausmannskost ist selten geworden. (Ausnahmen im bayerischen Raum)

Es ist unsere Zeit, ganz einfach und damit setzt sich der Autor Marin Trenk auseinander. Er beschreibt uns , wie in den vergangenen 500 Jahren bis heute sich unser Essverhalten geändert hat. Wie wird dies weitergehen? Marin Trenk gibt uns einen Blick in die Zukunft.

(Mal ehrlich, wollen wir das wissen?) Persönlich war ich nicht so angetan von dem Buch, da ich wie Stammleser wissen, ein Verfechter von gesundem Essverhalten bin. Deshalb war es nicht mein Buch. Ebenso das Cover sprach mich keineswegs an, da es mich an einen Deutschlehrer vergangener Jahre erinnert. (Einer von der Sorte, immer den Finger zeigen, Sie wissen schon!).

Auch finde ich keinen Bezug zu dem Thema und dem Cover.

 

Dennoch:

Wer sich mit unserem Essverhalten im Detail auseinandersetzen möchte, für diesen Leser ist – Döner Hawaii ein gutes Nachschlagewerk.

Näheres zum Autor: Marin Trenk

Marin Trenk, geboren 1953, kannte schon als Jugendlicher nur ein Berufsziel: Ethnologe. Seit dem Jahr 2006 hat er einen Lehrstuhl für Ethnologie an… (Textquelle – Klett-Cotta-Verlag)