Die 25 Besten- eine persönliche Zusammenstellung von Klaus D. Leciejewski

Die 25 Besten- eine persönliche Zusammenstellung von Klaus D. Leciejewski 

Also wenn Sie mal wirkliches Können sehen möchten, echte Kunst und dann noch ein wirklicher Feinschmecker sind, dann besorgen Sie sich das Buch mit dem Titel: die 25 Besten,- die Spitze der deutschsprachigen Kochkünstler.

Man muss kein Spitzenkoch sein, um dieses Buch, bzw. Zusammenstellung der besten Köche gut zu finden. Meine Güte die Aufnahmen alleine, verschlagen einem den Atem. Klipp und Klar und ansprechend. Da sind Kreationen von Speisen zu erblicken, wo einem sofort in den Sinn kommt: Wo gibt es sowas? Wer kann sowas?

Aber es gibt Sie die wahren Künstler in der Küche. Mir gefällt die Aufteilung des Buches, kurz und knapp werden die Meister Ihrer Art vorgestellt und untermalt mit –wie ich schon sagte – traumhaften Bildern. Hier hat der Autor Klaus D. Leciejewski wirklich was Schönes zusammengestellt.

 

Fazit: Ein Spitzengeschenk für angehende Köche und solche die es werden wollen. Oder auch für Menschen, welche Feinschmecker – Kreativität lieben.

Sofort bestellen!

 

PS. Prima finde ich die Angaben, wo man diese Speisen genießen und erleben kann.

Dumaines – wilde Gemüseküche – hohe Kochkunst

Dumaines – wilde Gemüseküche – hohe Kochkunst. 

Noch so einen Schatz von Kochbuch möchte ich hier  kurz vorstellen. Titel: Domaines Wilde Gemüseküche aus dem AT-Verlag. 100 unkomplizierte Rezepte mit Wildpflanzen und Gemüse und dennoch eine kulinarische Hochgenuss-Reise. Der Autor des Buches ist ein Gourmet und so kocht er auch. Bereits nur das Lesen der Rezepte in diesem Kochbuch bereitet Freude und man möchte meinen, dass der köstliche Geruch von frischen Kräutern einem in die Nase steigt. Sie werden verführt in eine Welt des leidenschaftlichen Kochens, glauben Sie es mir. Die Aufnahmen sehr  ästhetisch, ansprechend.

Ich möchte das Buch gar nicht zerreden, ich kann es nur jedem empfehlen, der einen Einblick in die hohe, frische Kochkunst genießen möchte.

Eines allerdings als Hinweis. Dumaines-wilde Gemüseküche ist kein Buch für Vegetarier, Veganer oder Rohköstler, da die Hauptgrundlage seiner spannenden Rezepte Fleisch darstellt. Dieser Hinweis aus dem Grunde bzgl. des Titels. Man könnte leicht etwas anderes denken und genannte Ess-Gruppen wären enttäuscht.

Mein Fazit: die Walmeister-Crème-Caramel ist köstlich und mein Traum ist es mich von diesem Feinschmecker Koch in seinem Restaurant Vieux Sinzig in Sinzig mal verwöhnen zu lassen. Wäre doch ein schöner kulinarischer Ausflug……Guten Appetit wünscht irene von ebooksofa

…hier können Sie gleich das herrliche Buch bestellen…

Zum Autor Jean-Marie Dumaine

geboren auf einem Bauernhof in der Normandie. Seit 1979 eigenes Restaurant »Vieux Sinzig« in Sinzig am Mittelrhein. Küche und Restaurant stehen ganz unter dem Motto »Natur erleben und geniessen«. Jean-Marie Dumaine ist bekannt durch die regionale und überregionale Presse, durch TV- und Rundfunkauftritte (SWR, WDR, Arte). www.vieux-sinzig.com  Textquelle: AT-Verlag ch.

 

"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf."

Jean-Marie Dumaine

Buchbesprechung – Aufgetischt – einfach Menüs für anspruchsvolle Gäste

Buchbesprechung von ebooksofa – Kochbuch: Aufgetischt –
einfach Menüs für anspruchsvolle Gäste

Aufgetischt – einfach Menüs für anspruchsvolle Gäste

Christoph Bürge kocht für die wahren Experten am Esstisch. Aufgetischt heisst, einfache Menus für anspruchsvolle Gäste.  

Hallo und guten Tag – hier ist wieder Irene von ebooksofa, heute mit der Buchbesprechung von „Aufgetischt“. Dieses Kochbuch (ist schon fast eine Beleidigung so zu nennen!), wäre normaler weise einfach zu beschreiben, nämlich: Edel – Exquisit – Phantastisch!!!!.

Erschienen im AT-Verlag ist das Buch ein wirkliche perfektes Geschenk für Kochfans, welche das Außergewöhnliche schätzen, doch darauf aus sind, diese auch nachkochen zu können. Dies ist hier in Aufgetischt wirklich gegeben, denn es befriedigt die einfache Frage: Worum geht es denn beim Kochen? Und diese Frage löst der Autor von Aufgetischt Christoph Bürge ganz einfach, indem er antwortet: „Ganz einfach – schmecken muss es“. Nun und damit hat er doch recht oder?, liebe Leser von ebooksofa. Wir brauchen keinen Schnickschnack-Rezepte, wir müssen nur kochen was uns schmeckt.

 

Aufgetischt -einfache Menüs für anspruchsvolle Gäste

Aber wer ist eigentlich Christoph Bürge, sehen wir mal in seine Kurzbiografie:

geboren 1967, ist Mitinhaber der KSB Krieg Schlupp Bürge Werbeagentur AG. Eine verpatzte Schnupperlehre als Koch und rund 30 Jahre Erfahrung am Herd lassen ihn heute in Form dieses Buches sein Gesellenstück abliefern. Der Hobbykoch ist dabei typisch Werber: Was er tut, macht er leidenschaftlich. Was kompliziert ist, macht er einfach. Und für einen Schmunzler macht er fast alles.

 

…und das alles macht Ihn einfach sympatisch! Finden wir von ebooksofa. Ein wirklich gelungenes Werk was dem Autor mit Aufgetischt gelungen und ich freue mich schon eines seiner Gerichte am kommenden Wochenende nach zu kochen. So, nachfolgend noch etwas Wissenswertes von Aufgetischt.

 

mehr zu….Aufgetischt -einfache Menüs für anspruchsvolle Gäste

Profiköche konzentrieren sich darauf, ihren eigenen Stil zu finden und diesen unermüdlich zu perfektionieren.

Hobbyköche hingegen können sich voll und ganz auf ihre Gäste mit ihren Vorlieben sowie ihrer Lust und Laune einlassen und aus ihrem Menu-Fundus das Passende auf den Tisch zaubern. Der ultimative Beweis, dass Hobbyköche auch unbestechliche Experten und Feinschmecker begeistern können, ist dieses Kochbuch. Dieses Buch stellt 10 Menus vor, die weder kompliziert noch mit extravaganten Zutaten versehen sind und dennoch den Geschmack ausgesuchter Gäste und verwöhntester Gaumen voll treffen. Einfach und genussvoll…..

 

Eine Reise durch die Toscana und deren Trattorias mit Chianti

Eine Reise durch die Toscana und deren Trattorias mit Chianti

Hallo und guten Tag die Irene von ebooksofa

 

Heute möchte ich euch von meiner Freundin Brigitte erzählen, die soeben von ihrem Urlaub mit ihrer Familie aus der Toskana gekommen ist. Um es gleich vorweg zu sagen, ich war schon ein bisschen neidisch als sie mir von ihrer Tour erzählt welche sich durch die ganze Toskana zog. Und: das darf ich verraten, Meine Freundin Brigitte und ihr Mann sind wirkliche Feinschmecker. Aus diesem Grunde haben sie sich in diesem Jahr entschlossen, sie mache eine Feinschmeckertour durch die Toskana und besuchen einige toskanische Trattorias.
 

Als sie so im Schwärmen war, und mir (in unverschämter Weise) von einem leckeren Gericht wie zum Beispiel: Ravioli mit Nusssauce berichtete, lief mir erstens das Wasser im Munde zusammen und als Brigitte so gar nicht aufgehört hat mit der Schwärmerei, habe ich sie dann doch gefragt woher Sie denn diese tollen Geheimtipps hatte.

 

Trattorie del Chianti. Ländliche Küche der toskanischen Hügellandschaft

Trattorie del Chianti. Ländliche Küche der toskanischen Hügellandschaft

Da kam ein Lächeln auf ihr Gesicht und sie sagte mir: "Ja, Irene, du weißt doch, daß ich eine leidenschaftliche Kochbuchsammlerin bin. So lag es natürlich nahe, dass ich vor unserer Abreise in die Toskana mal zu meiner Kochbuchsammlung gegangen bin. Und siehe da ich fand ein wunderschönes Buch mit dem Titel :Trattorie del Chianti auf Deutsch heißt das ländliche Küche der toskanischen Landschaft. So dachte ich mir das ist doch genau das was wir brauchen denn keine toskanische Trattoria gleicht der anderen und weit verstreut liegen sie auch noch in den schönen Hügellandschaften, wo manche jedoch sehr schwer zu finden sind oder leicht zu übersehen. Dieses Buch beschreibt eine kulinarische Reise durch die verschiedenen Regionen des Chianti Gebietes und deren Trattorias.

 

Das Beste daran war, dass diese Empfehlungen wirklich in abseits gelegenen Gegenden der Toskana waren, und so vom Tourismus einfach noch nicht belagert sind. Das bedeutet: man ist lecker – einfach – gut bürgerlich und meistens auch noch preiswerter".

 

Brigitte meinte, wer also wirklich auch mal so einen Streifzug durch die Toskana machen möchte, verbunden mit super. super leckeren Essen, der kommt an diesem Buch einfach nicht.

 

Also, wer im Herbst noch einen kleinen Streifzug durch die Toskana unternehmen möchte, der sollte sich doch nähere Informationen über das Buch: Trattorie del Chianti, sprich ländliche Küche der toskanischen Hügellandschaft, beschaffen.

 

Einfach auf den Button klicken und Ihr wisst mehr. Und noch einen schönen Tag an euch Alle und bis bald eure Irene von ebooksofa

 

 

Trattorie del Chianti. Ländliche Küche der toskanischen Hügellandschaft