Echt Indien vegetarisch aus dem Hause Zabert Sandmann

Echt Indien vegetarisch aus dem Hause Zabert Sandmann

Meine lieben Leser und Leserinnen, heute stelle ich Ihnen ein Kochbuch der Luxusklasse vor. Der Titel ist schon vielversprechend. Er lautet: „Echt Indien vegetarisch“ und es beflügelt einen mit Stolz es zu besitzen. Ja, wirklich. Ich trage nicht „dick“ auf, wie man in Bayern sagt, wirklich nicht.

Bereits das Cover – schlicht – ergreifend – edel! Eingehüllt in roter Seide. Es fühlt sich super an.

Wenn wir auf die Entdeckungsreise ins Innere von –Echt Indien vegetarisch– gehen, vergessen wir die ganzen schrecklichen Meldungen von Indien, dem Land mit sehr hoher Gewalt Potential. Wir fliegen sofort in kulinarische Höhen und ich gestehe, die Ausführung der darin befindlichen Rezepte sind leicht nachzukochen. Es waren die „Goldenen Blumenkohlröschen“ welche es mir gleich angetan hatten. Hierzu kann ich Ihnen wirklich raten – ein einfaches Gericht aber köstlich. Selbst meine Kinder- sonst sehr wenig angetan von Kohl etc.- konnten sich gar nicht mehr einkriegen. Einfach lecker!

Dies ist allerdings nur ein Rezept von 200 gaumenfreundlichen Rezepten. Ihnen wird es Freude bereiten, die wirklich sehr professionellen Aufnahmen zu betrachten. Ein ganz dickes Lob ist die Aufteilung der Rezepte in Themenbereiche.

-Drinks, Suppen und Salate
-Snacks und Vorspeisen
-Hauptgerichte
-Reis und Brot
-Beilagen
-Desserts und Gebäck

Sofort findet man sich zurecht. Wissen sollten Sie allerdings im Vorfeld, dass die indische Küche sehr intensiv mit unterschiedlichen Gewürzen experimentiert. Das muss man mögen, oder sich wagen.

Ich möchte eigentlich nicht mehr über das Buch berichten. Lieber will ich Sie auffordern es sich anzusehen und zu erwerben. Es ist ein Kochbuch, wo ich wirklich sagen muss: „Von Anfang bis zur letzten Seite“, total durchdacht und gelungen. Ein vegetarisches Kochbuch für Liebhaber der exotischen, indischen Küche. …oder für solche die es werden wollen.

Viel Freude bei Ihrer indischen Küchenreise.. wünscht Irene von ebooksofa

PS: Wussten Sie eigentlich dass gestern der Weltvegetariertag war?

Noch mehr Informationen zum Buch: Echt Indisch vegetarisch. Quelle: Zabert-Sandmann-Verlag

Vidhu Mittal, selbst Vegetarierin, ist eine der bekanntesten Köchinnen Indiens und betreibt seit über 15 Jahren eine Kochschule in der indischen Metropole Bangalore. Ihre Rezepte erscheinen in Indien in Büchern, Magazinen und Internetportalen. Ihr Interesse am Kochen entfaltete sich schon in jungen Jahren.

Über 200 authentische Rezepte – Vidhu Mittal: Echt Indien vegetarisch, 2014 Zabert Sandmann, München

Wenn es um Gaumenfreuden ohne Fleisch geht, hat kaum ein Land so viel zu bieten wie Indien. Dieses Land ist ein Land der Speisevorschriften, und das in höchst unterschiedlicher Ausprägung. Verantwortlich dafür sind zum einen religiöse Vorschriften und zum anderen aber auch eine jahrhundertelange Armut von großen Teilen der Bevölkerung. In den zurückliegenden vierzig Jahren ist die indische Bevölkerung explosionsartig gewachsen, was ohne eine ausreichende Ernährung nicht möglich gewesen wäre. Heute ist die vegetarische Ausprägung vieler Landesteile eine kulturelle Option geworden, die auf zahlreiche Menschengruppen in westlichen Staaten anziehen wirkt.

“Echt Indien vegetarisch” ist ein umfassendes Standardwerk vegetarischer indischer Gerichte, das sowohl die Basics der traditionellen Küche als auch Kreationen moderner Gourmetküche vereint. Über 200 authentische Rezepte in sechs Kapiteln von Drinks, Suppen & Salaten über Hauptgerichte bis hin zu Desserts entführen in die Welt indischer Gewürze und Aromen und lassen keine kulinarischen Wünsche mehr offen – denn das “ohne Fleisch” wird hier zur Nebensache.

Sowohl Anfängern als auch fortgeschrittenen Hobbyköchen bieten die Rezepte ausreichend Abwechslung, zudem wird jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotos veranschaulicht und so ein erfolgreiches Nachkochen garantiert. Ein Kochbuch, das in keiner (teilzeit-) vegetarischen Küche fehlen sollte.