Der essbare Garten in einem Topf

Der essbare Garten in einem Topf

köstliche Rezepte – zusammen gepflanzt, zusammen gekocht

Autorin: Cinead McTernan

erschienen im AT-Verlag

„Mensch das ist aber ein klasse Buch“, war der erste Gedanke, als ich diese gedruckte Ausgabe mit dem Titel: Der essbare Garten in einem Topf in den Händen hielt. Solch eine Kombi von Garten,- und Rezeptbuch hatte ich bis dato noch nie gesehen.

Bereits das Cover spricht an, denkt man gleich an eine Esspyramide.
Die Farbe zart, ansprechend gehalten.

Nach einer sehr detaillierten Einführung über Ausstattung, Gartenpflege, Erde, Bepflanzung von Stecklingen, Düngen, Pflege und natürlich Ernten geht es ans Eingemachte.

Das Buch ist in mehreren Kategorien aufgeteilt, 5 an der Zahl. Was mir sehr gefällt ist die Tatsache, dass man bereits vorne im Inhaltsverzeichnis nachsehen kann, für welche Mahlzeit ich was anbauen kann und für welches Rezept.

Ein Beispiel: Gazpacho auf Seite 76. es wird ganz genau geschildert, was ich besorgen muss und wie ich was – wann in einem Pflanztopf einsetze um am Ende ein schmackhaftes Gazpacho – Rezept zaubern kann. ( Ich gebe zu dass ich hier etwas schummeln werde im nächsten Jahr, denn ich säe keine Gurken oder Tomaten aus, sondern ich kaufe diese bei meinem Gärtner des Vertrauens auf dem grünen Markt.)

Ein Wort zu den Aufnahmen, hier hat sich der Fotograf Jason Ingram wirklich ins Zeug gelegt. Gestochen scharf, so scharf, dass man ein Stück von der Weißbrotstange abbrechen und ins Karottenpesto tunken möchte. Einfach ansprechend.

Gelungen auch auf Seite 138 die Nützlichen Adressen für all diejenigen, welche sich die Samen, Pflanzen zusenden möchten. Für Großstädter sehr nützlich.

Sie merken ich bin begeistert und werde auch meiner Freundin dieses Buch schenken. Jetzt ist es vorbei mit der Ausrede ich habe nur einen kleinen Garten. Für solch eine gezielte, nützliche Bepflanzung ist überall Platz.

Fazit: Ein klarer Kauftipp für alle Gartenfreunde und Grünliebhaber.


Also gleich bestellen, entweder für sich selber oder als prima Gastgeschenk.

 

Dies sagt der AT-Verlag zum dem Buch: Der essbare Garten in einem Topf

Textquelle: AT-Verlag

Eine Tomate, sonnenwarm und reif vom Strauch gepflückt, eine Karotte, direkt aus der Erde gezogen, das ist nicht nur etwas für Menschen mit viel Platz und grünem Daumen. Selbst eine kleine Terrasse, ein Balkon oder ein Dachgarten bieten die Möglichkeit, Gemüse und Obst in Kübeln oder Töpfen anzubauen. Die pfiffige Lösung: In einem einzigen Pflanzgefäß werden zusammen die Hauptzutaten eines Rezepts angebaut, so dass sie gleichzeitig erntereif sind und zu einem schmackhaften Gericht gekocht werden können. 

25 Pflanzrezepte mit allen Angaben zu Sorten, Anbau, Pflege und Ernte und dazu 25 leckere, abwechslungsreiche Gerichte von Zucchini-Fenchel-Tarte und Ratatouille über Mangoldpesto und Gazpacho bis zum Erdbeer-Smoothie. Saisonaler und aromatischer Genuss frisch aus dem eigenen Pflanztopf.

 

Restlos – Clever kochen mit Resten, man muss Reste nicht wegwerfen

Restlos – Clever kochen mit Resten, man muss Reste nicht wegwerfen

Was tun mit dem trockenen Semmel, dem kleinen Spaghetti-Rest oder der halben Salatgurke?

Ja, dies habe ich mich auch gefragt, als ich vergangenen Sonntag noch einen ganzen Berg von Spaghetti übrig hatte. Sind wir mal ehrlich, Spaghetti kocht man immer zu viel oder?  Also wenn dies bei Ihnen nicht der Fall sein sollte, dann Kompliment. Aber und das glaube ich bestimmt, werden Sie auch irgendwann mal Essens-Reste oder Brot, Semmeln etc. übrig haben.

So!, was macht man dann damit – wegwerfen! Also bestimmt nicht, gerade wenn man ein reiferes Modell wie ich ist (Alter) . Ich erinnere mich schon noch an eine Zeit wo man um jeden Rest froh war. aber was soll es, dies ist Schnee von gestern. In der heutigen Zeit regiert leider unsere Überfluss Gesellschaft. Wir kaufen zu viel – wir kochen zu viel, dies ist Fakt.

Deshalb freute ich mich besonders, als ich das neue Buch mit dem Titel: Restlos – clever kochen mit Resten- aus dem Kosmos – Verlag entdeckte. Ich erinnere mich, vor einiger Zeit ist schon mal so ein Buch zu diesem Thema erschienen. (ebooksofa berichtete darüber, Titel Essbar, Fackelträger).

Es freut mich sehr, dass sich nun einige Autoren und Verlage diesem Thema annehmen. Nun aber zurück zu dem Buch, –Restlos, clever kochen mit Resten. Gleich ist zu sagen: Super Buch!

Das Cover zeigt die Realität, ja was macht man mit so einem Rest wie man hier sehen kann. Und ich habe ein schmackhaftes Rezept dazu gefunden. Auf Seite 79, Pasta vom Blech mit Tomaten und Mozzarella. Ich kann Ihnen sagen, meine Leute haben sich die Lippen nur so abgeschleckt. Einig waren wir uns gleich: „auch Reste können schmecken“. Man muss eben nur wissen, was man damit anstellen kann. Dazu möchte ich Ihnen dieses Büchlein wirklich ans Herz legen. Die Rezepte sehr interessant und die Beschreibung lädt zum nachmachen ein.

Lassen Sie sich durch: Restlos – clever kochen mit Resten einfach inspirieren, sie können wirklich jeden Rest zu einer schmackhaften Mahlzeit umwandeln und verwerten. Ich habe mir persönlich wieder viele Ideen aus dem Buch mitgenommen. Mein Dank gilt der Autorin Hildegard Möller und bei meinem morgigen Gericht: Brotbällchen mit Tomaten-Cappuccino (hab noch so viel Brot übrig) werde ich gerne an Sie denken.

 

Fazit: Restlos – ist ein „Must have“ in der Küche. Schmeissen Sie keine Nahrungsmittel weg – verwerten Sie es besser zu einer schmackhaften Nahrung.

Viel Freude am Entdecken wünscht irene von ebooksofa

Hier können Sie sich das Buch: Restlos gleich bestellen

Hier noch mehr Infos zum Buch – Quelle: Kosmos-Verlag 

Wie im Fluge sind daraus ein leckerer Brotsalat, knusprige Nudel-Puffer oder eine erfrischende Gazpacho zubereitet. Ganz nach dem Motto: Verwenden statt Verschwenden. Die 180 Rezepte zeigen, dass sogar aus „Abfällen“ wie Kohlrabiblättern oder Apfelschalen sich etwas Köstliches zaubern lässt, z.B. ein würziges Pesto, fruchtige Chips oder erfrischende Trank. Das Buch für alle, die behutsam und nachhaltiges genießen herbeisehnen. Quelle: kosmos – verlag

Restlos!: Clever kochen mit Resten