Vegan – die pure Kochlust, unkomplizierte Vegane Kochrezepte

Vegan – die pure Kochlust, unkomplizierte Vegane Kochrezepte

Vegan die Pure Kochlust, junge vegane Küche genial unkompliziert aus dem at-verlag Schweiz liegt heute vor mir. Als (Teil)-Veganer war ich sehr auf dieses Kochbuch des jungen Autors Philip Hochuli gespannt. Gilt er als Shootingstar in der veganen Kochszene. Was wird er mir an Rezepten bieten? Spannende Frage….

Stammleser von ebooksofa wissen, dass ich immer noch ein Fleischfresser bin, obwohl die vegane Szene wirklich Abwechslung in den Küchenalltag bringt. Dennoch kann ich den letzten Schritt noch nicht tätigen. Was aber nicht schlimm ist, denn solch eine Umstellung muss zeitlich langsam getätigt werden. Sie kennen dies bestimmt, es fehlt der berühmte Klick im Kopf Schalter….

Aber zurück zum Kochbuch Vegan-die pure Kochlust aus dem at-Verlag.

​Vor mir liegt dieses Kochbuch und ich muss sagen, bereits beim Durchblättern und Lesen der köstlichen Rezepte fehlt es mir an nichts. Im Buch aufgeführt sind Gerichte, welche ich sehr gerne esse und mir nie bewusst war, dass diese als Vegan gelten. Als Beispiel möchte ich die gefüllten Pastetchen nennen. Super Lecker und anstatt wie früher Huhn, verwendet man Seitan. (Frisch erhältlich im Asiashop)  oder Bärlauch Pesto. Sorry schmeckt lecker und Bärlauch ganz frisch aus dem Garten gezupft hat schon was. Neu ist mir das Rezept auf Seite 118 Rote Bete Schnitzel in Kokospanade. Werde ich am kommenden Wochenende ausprobieren, wie auch ansonsten einige andere schmackhafte Gerichte.

Was mich sehr anspricht an diesem Kochbuch ist in wenigen Worten zu sagen. Es fehlt einfach an nichts. Selbst bei der Nachspeise auf 132 zum Beispiel läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Ich bin wirklich begeistert – vegan Kochen macht Lust und Laune. Alle aufgeführten Rezepte sind einfach und rasch zubereitet. Für Vegan Einsteiger also genau das richtige. Denn, diesen Punkt möchte ich gesondert herausstellen, alle Rezepte sind mit Zutaten nach zu kochen, welche man in jedem gut sortierten Supermarkt bekommt. Oder wie ich bereits sagte im Asiashop.

Vegan – die pure Kochlust: Junge vegane Küche, genial unkompliziert

Heute Mittag werde ich mir das Rezept für ein Pizzabrot vornehmen, dazu noch den marokkanischen Salat und fertig ist ein köstliches Mahl. Bin schon jetzt auf die Reaktion meiner Familie gespannt.

Einen kleinen Kritikpunkt habe ich dennoch, ich finde dass die Aufnahmen den Rezepten nicht gerecht werden. Diese wären in einer besseren Auflösung ansprechender. Aber bitte, man jammert hier auf hohem Niveau, es soll ja kein Bilderbuch sein, sondern eine unkomplizierte Anleitung für gesünderes Kochen. (…und essen)

Fazit: in einer gesunden und modernen Küche darf das Kochbuch – Vegan-die pure Kochlust auf keinen Fall fehlen. Kaufenswert!

Schönes Nachkochen wünscht Irene von ebooksofa – die Halbveganerin

Hier der Kauflink:

Textausschnitt vom at-verlag zu dem Buch:

Philip Hochuli gilt als der Shootingstar der veganen Kochszene in der Schweiz. Mit seinem Konzept der »Jungen veganen Küche« gelingt es ihm, die positiven Eigenschaften der veganen Küche auf bestechend unkomplizierte Art und Weise umzusetzen und mit kulinarischem Genuss zu verbinden. Er setzt dabei auf einfache, schnelle Rezepte ohne ausgefallene Ersatzprodukte und mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt bekommt. Quelle at-verlag.ch