Mediterran geniessen – und das auch nach dem Urlaub

Mediterran geniessen – und das auch nach dem Urlaub

Hallo und guten Tag,

ach es war so toll, ebooksofa hat sich spontan einen Kurzurlaub in der Toskana gegönnt – alle Mann waren wir unterwegs und hatten Spass. Vor allen Dingen haben wir uns es so richtig gut gehen lassen.

Nicht neidisch sein, es waren nur 4 Tage. Diese allerdings geballt mir herrlichen Köstlichkeiten. Wir haben eine Campingtour mit einem Wohnmobil gemacht, was in der Toskana Sinn gemacht hat. Und so konnten wir ganz unabhängig in wunderschöne einheimische „Ristorante“ uns verwöhnen lassen. Keine ausgewiesenen Gourmetköche, ganz normale Personen. Es war herrlich. Wieder daheim ist uns dann auch sofort ein Buch aus dem Kosmos-Verlag in die Hände gefallen mit dem Titel: mediterran Geniessen, Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer.

Bereits das Durchblättern des neuen Kochbuches, versetzt einen in Urlaubsstimmung. Die Aufnahmen darin wirklich sehr ansprechend. Was mir persönlich gut gefallen hat ist, dass wir es hier nicht mit Hochglanzbilder zu tun haben. Schon alleine das Bild mit den Kräutern auf Seite 95 erinnert mich daran, wenn ich durch meinen Garten streife und mir meine Kräuter für meinen Braten hole. Einfach schön.

Aber auch die aufgeführten Rezepte, unterteilt in verschiedene Länder aus dem Mittelmeerraum, sind sehr gut beschrieben und das „Nachkochen“ ist damit wirklich kein Problem. Meine Ravioli mit Ricottafüllung sind total gut gelungen und die ganze Schüssel war in einem Satz verputzt. Bei den Rezepten handelt es sich um wirklich gebräuchliche Speisen, keine Schi-Schi Küche….. einfach Speisen die Jedem schmecken.

Fazit: Wer gerne nach dem Urlaub noch mit Freunden eine kleine Urlaubsparty gestalten will, der ist mit dem Buch: mediterran GENIESSEN, Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer prima aufgehoben.

Nachfolgend ein kleines Video zum Buch. Viel Spaß wünscht das gesamte ebooksofa – Team

 

 




 

 

 

PS: und hier noch ein kleiner Hinweis auf ein kindle-ebook mit herrlichen coolen Drink Rezepten.
Damit kommen Sie garantiert bei Ihren Freunden an.  https://www.amazon.de/dp/B00E1H9BUS

2 Tage Diät sind genug von Dr.Dr. Michael Despeghel aus dem riva Verlag

2 Tage Diät sind genug von Dr.Dr. Michael Despeghel aus dem riva Verlag

2 Tage Diät sind genug. Essen Sie 5 Tage, was Sie wollen, halten Sie 2 Tage Diät und nehmen Sie rasend schnell ab

Hallo und guten Tag,

hier ist wieder Irene von ebooksofa und heute machen wir Diät. Der Autor Dr. Dr. M. Despeghel verspricht eine revolutionäre neue Abnehm-Methode und zwar 5 Tage normal essen und die übrigen 2 Tage der Woche runterreduziert auf 500 Kalorien. Vor allen Dingen eiweißreiche Nahrung soll es in diesen zwei Tagen sein. Nun eines muss ich leider korrigieren, diese Methode ist nicht so neu wie der Autor uns sagen möchte, denn diese Diät revolutioniert Amerika schon seit geraumer Zeit. Geben Sie es zu, jetzt haben Sie die typisch fette „Amifamilie“ bei der großen Fast Food Kette vor Ihren Augen. Ich möchte Sie beruhigen, nicht alle Amerikaner sind übergewichtig, aber es stimmt schon sehr, sehr viel mehr als hier bei uns in Deutschland. Aber wie es so ist, bis es in Deutschland ankommt dauert es doch eine Weile und ich bin jetzt schon mal gespannt, wie viele „Gesundheitsberater“ uns nun zu dieser neuen! Diät raten werden. Es wird spannend.

Als ich von dieser neuen 2 Tage Diät, auch temporäres Fasten genannt, vor einiger Zeit vernahm habe, ich mir das Buch von dem Arzt Michael Mosley mit dem Titel: „ The Fast Diet“ besorgt. Ist allerdings in englischer Sprach, aber wer einigermaßen der englischen Sprache mächtig ist, versteht es und ich muss sagen es hat mir sehr gut gefallen. Umso mehr war meine Neugierde auf das nun mir vorliegende Buch: Die 2 Tage Diät sind genug, von Dr. Dr. M. Despeghel. Er ist ja kein unbekannter Autor, schrieb er doch auch das Buch: „Was können wir noch essen?“. Ist bereits bei ebooksofa schon besprochen worden.

 Persönlich fand ich den ersten Teil etwas ermüdend, ist es doch nichts Neues was uns hier geschildert wird. Ab Seite 95 fand ich es spannender, jedoch ein Negativpunkt habe ich auch leider hier zu vermerken.  Schade, dass man die Rezepte nicht mit Farbaufnahmen ausgestattet hat, würde doch mehr den Anreiz schaffen das vorgeschlagene Rezept nach zu kochen. Da habe ich hier auf ebooksofa schon bessere Kochbücher vorgestellt, mit schmackhaften eiweißreichen Rezepten darin. Aber o.k. dass ist jetzt Meckern auf hohen Niveau.

Gefallen hat mir der Trainingsplan für Sportmuffel, dies ist ein wirklich schöner Anreiz sich zu bewegen. Also wer es braucht, ich denke mir halt wenn mein Plan ist ab zu nehmen, dann bewege ich mich halt auch mehr. Dann muss ich eben meinen inneren S….hund, Sie wissen schon, bekämpfen. Ich weiß leichter gesagt als getan.

Im Großen und Ganzen wäre zu dem Buch die 2 Tage Diät sind genug zu erwähnen, dass es bestimmt eine große Leserschar bekommen wird. Und wenn es nur als Anreiz zu sehen ist etwas auf sich und seine Gesundheit zu achten. Sie müssen sich keine Abnehmdrinks oder Diätshakes besorgen oder nur noch mehr Kalorien oder Punkte zählen um ein paar Kilos runter zu bekommen. Einfach mit Hilfe des Ratgebers die 2 Tage Diät sind genug anfangen, oder man geht zur Information gleich ins Land der Übergewichtigen.

 Obwohl? positiv für das Buch die 2 Tage Diät sind genug spricht der Preis. Mit 9,99 Euro und 208 Seiten erhält man einen guten Überblick über diese neue Abnehm – Methode. Aber eines muss ich noch sagen, haben Sie Geduld und zweifeln Sie nicht, rasend schnell abnehmen kann man auch temporärem Fasten nicht. Es braucht schon seine Zeit.

Gutes Gelingen, wünscht Irene von ebooksofa

2 Tage Diät sind genug: Essen Sie 5 Tage, was Sie wollen, halten Sie 2 Tage Diät und nehmen Sie rasend schnell ab. Das revolutionäre neue Abnehmprogramm

Informationen vom Autor des Buches: 2 Tage Diät sind genug: Quelle riva-verlag

Despeghel, Dr. Dr. Michael

Dr. Dr. Michael Despeghel ist Sportwissenschaftler und Spezialist für gesunde Lebensführung sowie Lehrbeauftragter am Institut für Sportwissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen. Er ist ein erfahrener Referent zu Gesundheits-, Präventions- und Fitnessthemen und durch mehrere Bestseller bekannt.

Ebooksofa stellt vor – KOCHEN – Die neue digitale Schule

Ebooksofa stellt vor –  KOCHEN – Die neue digitale Schule 

Ebooksofa stellt vor – KOCHEN – Die neue digitale Schule

heute möchte ich Ihnen ein Kochbuch vorstellen, der…sagen wir mal ganz anderen Art. Dieses Buch ist nicht nur für Kochanfänger, sondern auch wirkliche erfahrene Köche, bzw. Köchinnen können hier bei diesem Buch sehr viel lernen.

Sehr interessant ist die neue digitale Schule, hat was! Und macht einfach Spaß, mal andere Wege zu gehen. Wir hier bei ebooksofa haben das Buch sehr genossen. Und alle, der 39 Online – HD-Videos angesehen. Kochen – Die neue digitale Schule

 

Das schreibt der Verlag – Zabert – Sandmann von diesem Buch:

Quelle: pressestelle Zabert-Sandmann

Zabert Sandmann Verlag und WMF präsentieren:

KOCHEN – Die neue digitale Schule“

Das erste Buch mit Online-HD-Video-Kochschule KOCHEN – Die neue digitale Schule

284 Seiten / Format: 23 x 29,7 cm – ca. 40 Abbildungen und 39 Online-HD-Videos

€ [D] 24,95 / € [A] 25,70 / sFr 35,50 – ISBN: 978-3-89883-334-9

Wie gelingt das beste Wiener Schnitzel, das zarteste Steak? Wie kocht man eine aromatisch-cremige Kürbissuppe? Wie schneidet man Carpaccio, sodass es auf der Zunge zergeht? Wie wird Pasta pomodoro echt italienisch? Wertvolle Tipps und Tricks rund ums Kochen und Genießen stehen traditionell in Zabert Sandmann Büchern. Das neue Buch „KOCHEN – Die neue digitale Schule“ bietet aber erstmals auch die passenden Videos dazu und bringt wichtige Grundtechniken des Kochens direkt auf den Bildschirm. In 39 Online-Videos in Full-HD-Qualität. Schritt für Schritt. Der Sprung vom gedruckten Rezept in die digitale Küchenwelt funktioniert entweder über einen QR-Code oder einen Link auf die Website www.kochendigital.de.

Mit Buch und Film vernetzt kochen lernen: So sieht die kulinarische Zukunft aus.

Neues Buch mit über 300 Rezeptvariationen und 400 Farbfotos. Ob Vorspeise, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Dessert: In 13 Kapiteln werden jeweils die drei wichtigsten Grundtechniken des Kochens mit Step-by-Step-Fotos erklärt. Mit dem Baukastenprinzip à la Zabert Sandmann

lassen sich die Rezepte vielfältig variieren und kombinieren. Zusätzlich gibt es viel Wissenswertes zu Küchenbasics: von Kräutern und Gewürzen über Garmethoden bis Zubehör.

Demnächst auch als E-Book. 39 Grundtechniken, 39 Filme. Ein persönlicher PIN-Code

im Buch ermöglicht den Eintritt in die exklusive VideoKochschule: PIN freirubbeln und auf www.kochen-digital.de anmelden. Dann, je nach Gerät, Geschmack oder Lebenslage: den QR-Code, der sich im Buch neben der Grundtechnik befindet, mit Smartphone oder Tablet scannen

oder den Link im Computer in den Browser eingeben. Video starten, stoppen, wiederholen: Der virtuelle Kochlehrer ist geduldig und erklärt alle Steps wieder und wieder. Eine kostenlose Video-App gibt es für PIN-Besitzer dazu.

 

Das erste Buch mit Online-HD-Video-Kochschule: eine Weltneuheit. Knusprige Bratkartoffeln? Duftende Rosmarinkartoffeln? Himmlisches Kartoffelpüree? Mit dem qualitativ hochwertigen, lebendigen Online-Kochtraining gelingen die Rezepte sicher. Werfen die Zuschauer doch einen direkten Blick in den Profikochtopf – und verfeinern so ihre Kochkünste.

Entstanden ist ein sensationelles Buch in Kooperation mit der renommierten Marke WMF, das in jeder Hinsicht völlig neue Maßstäbe setzt und zwar für Online wie für klassische Kochbuchnutzer. Quelle: Zabert – Sandmann Verlag

fresh + easy, ein Kochbuch zum Entspannen, ebooksofa genießt das sehr….

fresh + easy, ein Kochbuch zum Entspannen, ebooksofa genießt das sehr….

 Hallo und guten Tag, hier ist wieder Irene von ebooksofa und heute möchte ich über ein Kochbuch sprechen, welches einen wirklich entspannt. Wie? Entspannt….. ja, lassen Sie mich es erzählen.

Als ich auf dieses Kochbuch: fresh + easy gestoßen bin, besser gesagt ich das Cover entdeckte, musste ich sofort an eine Blumenwiese denken. Dazu muss ich sagen, es war Mitte März und wir hatten hier einen Wintereinbruch, aber der feinsten Art, mit Schnee und allem was dazu gehörte.

 

Aber zurück zum KochBuch fresh + easy, es versetzt einen gleich in wirklich gute und beschwingte Laune. Alle darin befindlichen Rezepte sind echt ansprechend, unkompliziert und -irgenwie- leicht. Ich finde gar keinen so richtigen Ausdruck, evtl. wenn ich sage sommerlich. Es ist so, mein Lieblingsrezept steht auf Seite 90 und zwar marinierte Meerforelle mit Buchweizennudeln.

Jedes Rezept in diesem Buch, egal ob Suppe, Vorspeise, Hauptgericht oder Nachspeise, jedes Einzelne ist ein Gaumenschmaus und ich bin mir sehr sicher, dass dieses Kochbuch in diesem Frühjahr mein ständiger Begleiter in der Küche sein wird.

Fazit: also egal wie das Wetter draußen ist, mit fresh + easy bekommen Sie Frühlingsgefühle. Testen Sie es mal! Viel Spaß….irene von ebooksofa

PS. …und noch einen super Ostermontag.

Kurze Einblick und Auszüge….Quelle: Buchcontact-pressestelle

Zum Mittagessen große Platten, von denen sich jeder bedienen kann, schwer beladen mit frischem Gartengemüse und Dips, pikanten Meeresfrüchten und scharfen Häppchen. Gemütliche Kaffeekränzchen, mit Puderzucker bestäubte Kekse, aromatische Kuchen und sommerliche Desserts

… Und da in meiner Vorstellung alles ums Kochen und Essen herum völlig entspannt sein sollte, sind die Rezepte simpel, schnell und unaufwändig. Es geht darum, Spaß am Zubereiten zu haben und den frischen Geschmack einfacher Küche zu genießen…Michele Cranston

zur Autorin:

Michele Cranston beschäftigt sich seit mehr als zwanzig Jahren – u.a. als Köchin und Food-Autorin (z.B. für die »New York Times«) – mit dem Zubereiten und Food-Styling von Gerichten. Ihr einzigartiger Stil zeichnet sich durch die Verwendung von frischen, klaren Geschmacksrichtungen, knackigen Zutaten und einem besonderen Sinn für Farben aus. Die Originalausgabe dieses Buches erschien in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift »marie claire«.

Grüner Kochen – weniger Fleisch, mehr Genuss, ebooksofa

 

Grüner Kochen – weniger Fleisch, mehr Genuss, ebooksofa

 Salat mit Roter Bete und geräucherter Makrele, dass wird meine Vorspeise an Ostern werden. Ich war so begeistert von dem neuen Kochbuch: Grüner Kochen – weniger Fleisch, dass ich mich spontan entschieden habe, mein diesjähriges Ostermahl aus grüner kochen, zu planen. Erschienen ist dieses Kochbuch im Jan Thorbecke Verlag ganz frisch im Februar.

Ich war bereits in der Vorschau schon ziemlich neugierig auf das Buch, da Grün Kochen derzeit wirklich auch in Mode ist, ja und nicht nur das,  es ist ja auch wirklich super gesund. In diesem Kochbuch werden auch fleischlose Rezepte beschrieben, welche wirklich bestimmt prima munden, selbst mir und meiner Familie, welche -ich gestehe- alle Fleischesser sind. Es macht wirklich Lust dieses Buch durch zu forsten, da alle Aufnahmen auch sehr ansprechend sind.

Das Cover leicht beschwingt – macht Laune.

Wollen Sie noch wissen was es als Hauptgericht gibt, hier habe ich mich für einen leckeren Rindsbraten entschieden, da es ganz ohne Fleisch bei und doch nicht ablaufen kann und wir alle kein Lamm essen und zur Nachspeise probiere ich ganz was Neues.

Und zwar Rhabarberpavlova.  Sie wissen nicht was das ist. Nun ich vorher auch nicht, aber hier in Grüner Kochen – weniger Fleisch entdeckt.

Schauen Sie mal auf Seite 134-135 in diesem Kochbuch nach, sie werden dort entdecken, was es ist und staunen wie wirklich easy diese Nachspeise zum Nachkochen ist.

Ich freue mich schon auf Ostern und sage Danke bei der Autorin Juliana Neumann und Alexandra Medwedeff für die tollen neuen Koch-Anregungen.

 

Nachfolgend ein informatives Video zu diesem Kochbuch: Grüner Kochen – weniger Fleisch, mehr Genuss:

 

 

 

Zu den Autorinnen wäre noch anzumerken:

Juliana Neumann und Alexandra Medwedeff sind passionierte Köchinnen. Ihr erstes Buch:  „Jahreszeitenküche, frisch vom Markt“ war ein Überraschungserfolg des Jan Thorbecke Verlags und erhielt den Preis „Best First Book“, beim Gourmand Cookbook Award. 

 

1. Auflage

Format 22 x 25 cm

160 Seiten

mit zahlreichen Fotos

Hardcover mit Schutzumschlag

ISBN: 978-3-7995-0228-3

erschienen 2013

 

Kochen mit den Küchenchefs auf der Frankfurter Buchmesse…..

Kochen mit den Küchenchefs auf der Frankfurter Buchmesse…..

Kochen mit den Küchenchefs, Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Ralf Zacherl, live auf der diesjährigen Frankfurter Buchmesse. Wer wollte konnte diese drei „Kochzauberer“ wie ich diese Spitzenköche nun mal nennen mag, live erleben.
Nun, ich bekenne und viele Stammleser wissen es ja bereits, dass ich leidenschaftlich Kochbücher lese und sammle, da war es für mich und für einige vom Team ebooksofa sonnenklar:
Das Kochbuch: Kochen mit den Küchenchefs muss mit in die Sammlung und wissen Sie was, es lohnt sich. Warum? Nun, schon alleine der Einstieg. Oh, ich höre jetzt schon die Kritiker sagen: “was soll denn an einem Bucheinstieg interessant sein“, aber denen möchte ich gleich vorweg nehmen, sie liebe Leser haben es hier nicht mit einem üblichen Impressum zu tun, nein!
Hier hat man sich wirklich Gedanken gemacht und ich kann nur sagen…..echt gelungen.
 
Das Cover zeigt drei Profis, die wissen was zu tun ist, prima gemacht. Das einzige was mich persönlich ein wenig stört ist, dass das Buch, ja wie soll ich es erklären, so irgendwie nach Druckerschwärze riecht oder so nach einem Ökoblog. Ich denke, Sie verstehen was ich meine.
Gut, dass macht den tollen Rezepten, welche sie im Innenteil entdecken, keinen Abbruch und der Geruch verfliegt ja auch irgendwann.
Wissenswertes!
Ich habe mir aus der Rubrik: Vegetarisch das Rezept: Münsterkäse im Schlafrock näher betrachtet und bereits nachgekocht…irrsinnig lecker! Und ruckzuck nach zu kochen….
So ist es überhaupt, egal aus welcher Rubrik, selbst Rubrik Schmoren, man sich ein Rezept herauspickt, es ist toll beschrieben und ein (Nach-) ahmungserfolg ist garantiert. Hinweis: Ich habe mich an Kalbsbäckchen versucht…Seite 117…und war bei meiner Familie dicke im Geschäft.  
Selbst die Schwarz-weiss Aufnahmen in dem Buch, rufen dir zu: „Hey lies mich, ich bin kein Kochbuch im üblichen Sinne.
Hat was…..
..aber schauen Sie mal in die Leseprobe hinein…..
Leseprobe von „Kochen mit den Küchenchefs“ .

 


Im Buch lesen



Lesen Sie im Buch

 

So zum Schluss will ich nur noch verraten, dass ich mir als nächstes den Käsekuchen vornehmen werde, denn da sind wir – Ralf Zacherl und ich – eins, den beide sagen wir, dass wir Käsekuchen lieben, da es ein ehrlicher Kuchen ist, welcher noch nach 3-4 Tagen schmeckt.  
Kochen mit den Küchenchefs ist also für Leute, welche gerne Essen und selber Kochen, ein absolutes „Must Have“, im Bücherregal. Blättern Sie mal im Buch – es wird auch Sie überzeugen….
Viel Spass beim Nachkochen wünscht Irene von ebooksofa…..

PS. Das Buch sollten sich auch mal einige Gastronomen zu Herzen nehmen, wäre nicht verkehrt. Und dies soll jetzt nicht gehässig klingen….

Heutiger Buchtipp von ebooksofa – Leichte Sommerküche

Heutiger Buchtipp von ebooksofa – Leichte Sommerküche

Hallo und guten Morgen hier ist Irene von ebooksofa. Wir haben wieder mitte der Woche und ich weiss gar nicht, was ich meine Lieben heute kochen soll aus diesem Grunde habe ich mir gedacht, gehe mal in deine Bücherei in den ersten Stock und stöbern mal durch meine ganzen Kochbücher. Viele wissen, dass wir von ebooksofa ganz verrückt sind auf  Kochbücher.

 

Und natürlich nach ein wenig suchen, bin ich fündig geworden.  

Das Buch heißt leichte Sommerküche hat 160 Seiten und war vom Preis sehr angenehm -damals!,-  es hat nur 24 90 € gekostet. Die Autorin Claudia Seifert geboren 1975 ist Köchin und Foodstylistin. Sie ist seit dem Jahr 2000 selbstständig und schreibt sehr viel für Redaktionen -Werbung und für Verlage. Die zweite Autorin heißt Sabine Hans sie ist ebenfalls selbstständig, allerdings als Fotografin für Redaktionen Verlage und Werbung in den Bereichen Wohnen Kosmetik und food.

 

Leichte Sommerküche (o.k. der Sommer kommt erst noch, aber egal!)

So, das war's erstmal zu den Fakten des Buches!, aber ich möchte es natürlich nicht versäumen Euch auch etwas über dieses Klassebuch zu berichten und zwar habe ich mich auch schon für ein Rezept entschieden und heute Abend gibt es bei mir zum Beispiel einen Buchweizencrêpes mit Pfifferling, Tomaten und Parmesan. Das hat mich vom Bild unwahrscheinlich angesprochen und ich denke das wird auch so super lecker schmecken.

 

Die Zubereitungszeit ist nur circa eine halbe Stunde, wenn man dem Buch glauben mag, und die Zutaten habe ich alle im Haus. (auch tiefgefroren).  Man braucht ja nur Mehl Eier Salz Pfeffer und Muskat gut für verrühren. Schafgarbeblätter dazu geben, Kürbiskernöl erhitzen naja wie mache so was macht, das kann man dann alles im Buch selber nachlesen. Auf alle Fälle genau das Richtige für mich und meine lieben heute Abend.

Leichte Sommerküche  

Ihr werdet staunen, das Buch macht Lust auf mehr! auf frische leichte und einfache Gerichte mit den Farben, den Düften und Aromen des Sommers mit seiner üppigen Fülle an Sonnen gereiften flüchten, farbigen Blüten, gesunden Gemüse und aromatischen Kräutern, lädt zum ausprobieren und experimentieren ein. Puh, dass war geschwollen was? Muss auch mal sein, bei dem Buch überkommt einen die Prosa. …und die Sehnsucht nach Sommer….

Leichte Sommerküche 

Also da habe ich zum Beispiel auch gestaunt, denn wie wär's einmal, mit dem perfekten Roma des Basilikum zu einer süß luftigen Nachspeise oder mit süßen Früchten zu herzhaftem Fleisch, bunten Blüten zu frischen Mozzarella, geeistem, minzgrün gefärbten Ziegenkäse mit rotem Melonenbällchen kombiniert?

Leichte Sommerküche  

Also, da bekommt man doch wirklich Lust auf mehr. Dieses Buch bietet uns auf 160 Seiten circa 80 Rezepte wie man auf fantasievolle Art die ganze Fülle des Sommers auf den Teller zaubern kann. Kreativ, abwechslungsreich und wirklich super einfach nachzukommen. Schon alleine beim Blättern des Buches leichte Sommerküche bekommt man Lust auf mehr wenn man die wirklich gelungenen farbenfrohen Bilder sieht. Fazit das Buch leichte Sommerküche, ist ein Buch das Lust macht auch das Kochen und genießen im Sommer.

 

Wer mehr wissen will, ganz einfach wie gewohnt auf das Bild klicken und ihr wisst mehr. Wünsche euch eine schöne Zeit und bis bald eure Irene von ebooksofa….und freut Euch mit mir auf den baldigen Sommer…