Grillen Pesto und Mehlwurm-Quiche- oh Gott und das soll schmecken?

Grillen Pesto und Mehlwurm-Quiche- oh Gott und das soll schmecken?

…ebooksofa zweifelte sehr…

Das Insekten Kochbuch mit vielen kreativen Rezepten erschienen im Kosmos – Verlag

Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen – all das verspricht das an die 128seitige Buch des Autors Folke Dammann und Nadine Kuhlenkamp.  

Titel: Das Insekten Kochbuch.

Nun ich habe mich überzeugen lassen und warf einen Blick in dieses Buch, denn das Cover, zwar schlicht gehalten sprach mich an. Da mir das Verspeisen von Insekten doch etwas unheimlich war, wollte ich es dennoch probieren. Also musste ein Rezept daher, sowie natürlich Speiseinsekten.

Auf Seite 83 fand ich mein Startrezept: Asiatische Insekten Pfanne mit Jasmin Reis. Heuschrecken und Grillen bestellte ich im Internet. Das Gericht an sich vorzubereiten war kein großer Schwierigkeitsgrad und wer denkt dass man sich vor dem Anblick der Insekten ekeln würde – Nein. War nicht schlimm.

Das Gericht selber schmeckte prima, nur stellte ich fest, dass mir die Grillen nicht so behagen. Zu muffig im Geschmack.

Da ich zu meiner Bestellung auch noch Mehlwürmer hinzugefügt hatte – sie wissen ja, wenn schon denn schon (Bestellrausch)- bereitete ich am nächsten Tag ein Süßkartoffelpüree mit krossen Mehlwürmern zu. Hier war ich sehr erstaunt, wie schmackhaft das Ganze ist.

 

 

 

Nicht umsonst gelten Speiseinsekten in vielen Ländern der Welt als Delikatesse. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen, dazu auch noch fettarm. O.K. Immer könnte und möchte ich Insekten nicht essen, doch hat man sich überwunden, sind diese einfach nur lecker.

Dank dieses Buches, welches ich geschenkt bekommen habe ist mein „Antidenken“ verschwunden. Ich habe mich von der Insektenküche überzeugen lassen. Das Insekten Kochbuch ist sehr gut aufgebaut. Und der Rezeptteil verständlich geschrieben. Sehr gut zu lesen ist der erste Teil des Buches, wo der Leser in die Welt der Speiseinsekten heran geführt wird.

Wer Mut hat einfach was Neues auf den Esstisch zu bringen, der ist mit diesen Buch:
Das Insekten Kochbuch, gut bedient. Ist ebenso ein prima Gastgeschenk.