Plant Food: Innovative Rohkostgerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt

Plant Food: Innovative Rohkostgerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt

Von Matthew Kenney, Meredith Baird, Scott Wonegard 

Aus dem Unimedica  / Narayana-Verlag ist ganz frisch ein wundervolles Buch erschienen, mit dem verheißungsvollen Titel:

Plant Food. Innovative Rohkost Gerichte von einem der besten Küchenchefs der Welt.

Der Name dieses Rohkostkünstlers ist Matthew Kenney.

Warum betitele ich den Autor als Künstler? Nun, dann sehen Sie sich nur mal das Cover dieser neuen Ausgabe an. Sowas von gelungen und ansprechend. Was sie da sehen ist wie ein Gemälde und kaum jemand kommt auf den Gedanken, dass es etwas zu essen ist.

Das Buch Plant Food spiegelt anhand ausgewählter Rezepte, ästhetisch und aufwendig in Szene gesetzt, seine Philosophie und Vision einer bewussten, vitalreichen Ernährungsform.

Nur alleine das Betrachten der sehr ästhetisch anmutenden Aufnahmen vermittelt den Leser, dass es sich hier nicht um ein „normales“ Kochbuch handelt. Im Gegenteil, die Speisen sind reine Kunstwerke und doch verrät uns der Autor –laut seiner Meinung-, dass die Zubereitung überraschend einfach ist.  Nun so ganz würde ich persönlich es nicht nennen, denn Kochlaien werden schon bei bestimmten Begriffen, wie zum Beispiel: 1 probiotische Kapsel, oder der Ausdruck Muhammara scheitern.

Dennoch, spricht es sehr an, alleine schon die Präsentation der Speisen. Dies erlebt man höchstens bei Sterneköchen. Das ganze Buch ist voll mit diesen ansprechenden Aufnahmen. Was habe ich gelesen: „die Magie guten Geschmacks – Plant Food“. Dem kann ich nur beistimmen, denn bereits beim Durchblättern werden Sie in eine andere (Ess-)Welt versetzt. Der brennende Wunsch tritt in den Vordergrund und zwar: „Mensch bei diesem Koch möchte ich gerne essen, da würde mir als Flexitarier die Rohkostküche auch munden.  

Dies gibt es zu Matthew Kenney zu berichten.

Textquelle: Unimedica-Narayana-Verlag

Matthew Kenney

Matthew Kenney hat sich als Koch, Autor und Restaurantbesitzer einen Namen gemacht. Er ist Gast in zahlreichen TV-Shows und hat die weltweit erste klassische Kochschule für Rohkost gegründet, an der schon Köche aus vielen Ländern gelernt haben. Seine Leidenschaft für Rohkost ließ ihn neue faszinierende Geschmackswelten sowie einen gesunden Lebensstil entdecken.

 

Eine kleine Leseprobe gefällig? Gerne doch! Lassen Sie sich verführen in die innovative Rohkostküche vom besten Rohkost – Küchenchefs der Welt.

Einfach auf die URL klicken.

http://www.unimedica.de/gesunde-ernaehrung/pdf/Plant-Food-Matthew-Kenney.16565_1.pdf

und jetzt Überzeugt? Dann bestellen Sie gleich hier Plant Food