Tamarinde – und das soll man essen können?

Tamarinde – und das soll man essen können?

Tamarinde – Alle Fakten. Viele Rezepte. Sie werden sehr erstaunt sein, wenn sie Tamarinde im Original sehen. Sieht ein wenig aus wie -hust – hust- Hundewürstchen. nein ist nicht eklig, im Gegenteil, schmeckt wie Datteln, wunderbar! Ausprobieren ist angesagt.

Hier weitere Informationen über Tamarinde direkt vom Verlag. Textquelle: BOD-Verlag

Tamarinde ist ein Gewürz mit einem charakteristischen, angenehm fruchtig-säuerlichen Aroma. In vielen Ländern ist Tamarinde verbreitet, aber in Deutschland ist sie bislang wenig bekannt. Das Buch enthält ausführliche Informationen über den Tamarindenbaum und den als Gewürz genutzten Teil, seine Schoten. Alle Fragen von der Beschaffung über die Aufbewahrung bis zur Verwendung werden beantwortet. Im Rezeptteil finden sich zahlreiche Rezepte, die zum Ausprobieren einladen: Vorspeisen und Suppen, Fisch- und Fleischgerichte sowie Vegetarisches, Desserts und noch mehr. Ein ausführliches Glossar erläutert weitere Begriffe.