Regional – mit Leidenschaft von Andy Schweiger

Regional – mit Leidenschaft von Andy Schweiger

85 Rezepte für 4 Jahreszeiten

Autor: Andy Schweiger

erschienen im ZS Verlag

 

„Macht euch Gedanken über euer Essen! Holt euch nicht immer das Billigste, sondern achtet auf Qualität! Verzichtet, wann immer es geht, auf Industriemist! Geht stattdessen auf Märkte, kauft bei Bauern oder Züchtern, die ihre Tiere anständig behandeln! Dann werdet ihr merken, dass ihr nicht nur etwas Gutes tut, sondern dass es vor allem auch noch gut schmeckt.“ Textquelle: ZS-Verlag

Sensationell dieser Spruch des Autors Andy Schweiger.Wer kennt diesen tätowierten Superkoch von den Kochprofis nicht. (O.K. Leute, welche gesundem Essen nicht so zugetan sind, vielleicht) Aber er ist bekannt. Ich sehe die Sendung Kochprofis sehr gerne, obwohl auch ich sagen muss, dass diese mir vor Jahren besser gefallen hat. Heutzutage geht es ja schon mehr um Problembewältigung als ums Kochen, aber so what.

Ich rede heute, als erste Buchvorstellung im neuen Jahr, über sein neues Buch mit dem Titel: Regional – mit Leidenschaft.

Schon das Cover macht Laune, zeigt es einen zufriedenen, jungen Mann. Dieses Kochbuch ist kein gewöhnliches Buch, aber mit sagenhaften Rezepten darin. Mein Favorit ist: Entenbrust mit Kartoffelrösti, Rote Bete und Meerrettich – Joghurt.

Doch auch die weiteren Rezepte, wirklich ein Traum. Schon hier merkt man die Leidenschaft des jungen Kochs. Er will gut kochen und dies mit den Naturprodukten aus unserem Umfeld. Er zeigt uns 85 schmackhafte Rezepte zugeschnitten auf die 4 Jahreszeiten.

Alle seine Aufnahmen sind genial. Es macht einfach Spaß in diesem Kochbuch zu blättern und zu lernen. Für mich eine reine Kaufempfehlung für all diejenigen, welche sich inspirieren lassen möchten.

 

Ich sage nur noch: „Macht euch Gedanken über gutes Essen, damit tut ihr eurem Körper was Gutes“

 

Das berichtet der ZS-Verlag über das Buch: Regional mit Leidenschaft

Andi Schweiger zeigt uns die Welt des guten Essens, die besten Produkte für den besten Geschmack. Mit Leidenschaft setzt sich der TV- und Sternekoch dafür ein, dass wir uns wieder dafür interessieren, woher unser Essen kommt und wie es hergestellt wird. Er besucht einen Lammzüchter, einen Fischer, eine Ölmühle, geht auf die Jagd oder braut Essig. Zu seiner Küchenphilosophie gehört, die Birnen vom Baum zu pflücken, die Kartoffeln aus der Erde zu buddeln, Äpfel und Zwetschgen zu ernten und zu wissen, wann der Brokkoli reif ist. Die 85 Rezepte in seinem Buch „Regional mit Leidenschaft“ sind nach Jahreszeiten geordnet, weil frische Saisonprodukte immer am besten schmecken. Zu seinen Highlights rund ums Jahr zählen Bärlauchsuppe mit Kalbsfilet und Frühlingsblüten, Saiblingsfilet auf Kopfsalat mit Austern-Vinaigrette oder Entenbrust mit Kartoffelrösti, Roter Bete und Meerrettichjoghurt. In den Topf kommt nur Regionales. Und eine gute Portion Leidenschaft.