Die Super – Suppe – Mahlzeit!

Die Super – Suppe – Mahlzeit!

Nährstoffwunder Knochen- und Fleischbrühe

Jahrhundertealtes Ernährungswissen und neue Rezepte

Autoren: Sally Fallon Morell & Kaayla T. Daniel

erschienen im VAK-Verlag

 …..gerade jetzt in dieser kalten Jahreszeit ist „Oma`s“- Hühnersuppe bei einer Erkältung doch genau das richtige. Aber halt, warum nur eine Suppe genießen, wenn man was hat.

Eine Suppe, ob klar, püriert, sämig, geklärt oder herzhaft als Eintopf, ist doch immer zu genießen. So eine richtige Gemüsesuppe tut dem Körper einfach gut und ersetzt auch mal so manches schwere Gericht.

Ich habe mich sehr gefreut, als ich gesehen habe, dass im VAK-Verlag ein „Wissensbuch“, Kochbuch erschienen ist. Wissensbuch aus dem Grunde, da hierin ungemein viele Informationen zu finden sind.

Der Titel des Buches lautet: Die Super – Suppe. Das Cover sehr ansprechend. Genau die richtigen Grundzutaten für eine kräftigende Suppe. Leider befinden sich keine Farbaufnahmen darin.

Nun gibt es wirklich eine Super – Suppe? Mit dieser Frage habe ich mich beschäftigt, während ich in dem Kochbuch stöberte und sehr schmackhafte Suppenrezepte(nicht nur) gelesen habe.

Ich bin zu dem Fazit gekommen: die beste Suppe ist die selbstgemachte und keine aus der Tüte!

 

Viel Freude mit dem Suppenbuch!

 

Das sagt der VAK-Verlag zum dem Buch: Die Super – Suppe.

Traditionelle Knochen- und Fleischbrühen sind nicht nur lecker, sondern außerordentlich gesund. Steht die  „Kraftbrühe“ regelmäßig auf dem Speiseplan, lindert sie nicht nur Erkältungskrankheiten und Infekte, sondern hilft auch bei chronischen Erkrankungen wie Osteoporose, Arthrose, Psoriasis, Sklerodermie und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. (Textquelle: VAK-Verlag)

 

 

Brühe unser neues Powerfood

Brühe unser neues Powerfood

Brühe für Genuss, Gesundheit & Wohlbefinden

Autorinnen: Vicki Edgson / Heather Thomas

erschienen im Thorbecke – Verlag

 

Die Zeiten von: „Ich esse meine Suppe nicht, nein meine Suppe ess ich nicht“, sind schon lange vorbei. Obwohl die Herstellung einer richtigen Brühe, auch Brodo genannt – siehe andere Rezi auf ebooksofa – immer noch traditionell mit Knochen angesetzt wird, gibt es aber auch noch einige andere Raffinessen, um eine kräftigende Brühe auf den Tisch zu bringen.

Es ist wieder ein Thema geworden Brühe zu verspeisen. In den USA und Großbritannien ist es ein richtiger Trend. Nun ja, so eine richtige Fleischbrühe ist ja auch lecker und ungemein gesund. Ich denke, jeder der erkältet ist, freut sich auf einen Teller frische, dampfende Brühe.

Ich liebe dampfende Hühnerbrühe.

Aber jetzt mal zu diesem Buch mit dem einfachen, aber aussagekräftigen Titel: Brühe. Alleine schon das Cover ist sehr ansprechend. Strahlt es Frische und Kraft aus. Es zeigt uns ebenso, dass Brühe ruhig auch mit Fleisch verzehrt werden kann. Also ich sehe das Coverbild als eine richtige Mittagsmahlzeit an. Lecker….

'Schlägt man das Buch: Brühe auf, dann lesen wir sogleich Wissenswertes zum Thema Gesundheit, Nährstoffe uvm. zur Brühe. Alle Aufnahmen sind 1A. Hier hat der Fotograf ganz Arbeit geleistet. Toll. Alle Bilder ansprechend und man möchte nur rufen, „Her damit“

Wer jetzt allerdings denkt, Oh Mann das ist aber langweilig, dem muss ich gleich ganz klar widersprechen. Eine gute Brühe ist ja auch die Grundsubstanz eines guten Ragout, Risotto, Eintöpfe und Schmorgerichte, wie Gulasch. Und so befinden sich sehr schmackhafte Rezepte zu den jeweiligen Gerichten ebenso darin. Aber nicht nur dies…..Sie werden staunen, was Sie alles zu lesen bekommen. Die Beschreibung normal gehalten, so dass ein Nach-kochen wirklich zum Kinderspiel wird.

 

Mein Fazit zu dem Buch: Brühe.–> Sehr zu Empfehlen.

 

PS:

Also Leute, die Zeiten von Brühwürfel sind wirklich passeè, es geht doch wirklich einfach eine schmackhafte und gesunde Brühe herzustellen. Das kann selbst ein Laie unter den Köchen.

 

In Kurzfassung:

  • Der neue Gesundheitstrend aus den USA und Großbritannien!

  • Optimal für Darmgesundheit sowie im Rahmen von Paleo, 5:2 und Detox!

  • 50 Rezepte sowie eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten zur Weiterverwendung der zehn Grundbrühen!

Roh – ein Kochbuch für Rohköstler Anfänger

Roh – ein Kochbuch für Rohköstler Anfänger

aus dem AT-Verlag, ebooksofa schaut mal rein. ….

115 Rezepte – unverfälscht natürliche Rezepte auch mit rohem Fisch und Fleisch, für echte »Rohköstler« und für Rohkost-Anfänger. Gesunde Kost mit unverfälschten, naturbelassenen Zutaten. ISBN: 978-3-03800-802-6 – Einband: Gebunden – Umfang: 260 Seiten

 

Was isst man als Rohköstler? Ist doch mal eine interessante Frage, oder nicht? Nach dem brennenden Thema Vegan, welches einen bereits angesteckt hat. Ja ich gebe zu, wir hier bei ebooksofa stehen mit Tofu etc auf Du und Du. Dies hätten wir uns Anfang des Jahres niemals gedacht. O.K. Und nun mal ein Blick in die Rohkostküche.

Ja, was essen Rohköstler nun wirklich und wird man davon auch satt. Wir hier hatten Null Plan, bis wir auf das Kochbuch mit dem Titel: Roh, aus dem AT-Verlag gestoßen sind. Gleich vorweg, es ist ein schönes gebundenes Buch. Das Cover natürlich und einfach gestaltet. Bereits der erste Blick ins Buch verrät, dass man es hier mit einem Food Stylist – Profi zu tun hat. Die Aufnahmen ungemein ansprechend. Delphine de Montalier, die Autorin des Buches Roh zeigt hier Ihr wirkliches Können in Profiqualität.

Was will ich sagen, es ist für Jeden was dabei, ob Rohköstler – Anfänger oder eingefleischter Rohköstler. Die Rezepte eventuell etwas ungewohnt, da nicht jedem gegeben ist – Fisch im rohen Zustand verspeisen zu wollen. Man kann ja auch ganz leicht mit einem Rinder – Carpaccio anfangen. Siehe Seite 142-143.

Oh ich höre schon den Aufschrei von Veganer, aber darum geht es hier in dem Buch eben nicht. Persönlich finde ich das Kochbuch eine Bereicherung, gerade jetzt im Frühling-Sommer um leichte Mahlzeiten zuzubereiten. Es ist ein Anstoß. Überzeugen Sie sich selber. Ich kann nur sagen, dass Ananassorbet mit Salbei und Ingwer ist ein Hochgenuss. Und JA, man wird satt, um eine Eingangsfrage zu beantworten.

Viel Freude mit Roh wünscht irene von ebooksofa.

überzeugen Sie sich und bestellen Sie gleich das Buch-hier und jetzt!

Rohkost – frisch, modern und unheimlich lecker.

Ob Salat, Suppe oder Säfte, Fisch oder Fleisch, Desserts und Kuchen oder Selbstgemachtes für den Vorrat – hier finden Sie 115 Rezepte, die alle unkompliziert und im Nu zubereitet sind.

Bringen Sie das Beste, das in den Lebensmitteln erhalten ist, unverfälscht, voller aromatischer Würze und mit einem Powerpaket an wertvollen Inhaltsstoffen auf den Teller. Textquelle AT-Verlag