Brühe unser neues Powerfood

Brühe unser neues Powerfood

Brühe für Genuss, Gesundheit & Wohlbefinden

Autorinnen: Vicki Edgson / Heather Thomas

erschienen im Thorbecke – Verlag

 

Die Zeiten von: „Ich esse meine Suppe nicht, nein meine Suppe ess ich nicht“, sind schon lange vorbei. Obwohl die Herstellung einer richtigen Brühe, auch Brodo genannt – siehe andere Rezi auf ebooksofa – immer noch traditionell mit Knochen angesetzt wird, gibt es aber auch noch einige andere Raffinessen, um eine kräftigende Brühe auf den Tisch zu bringen.

Es ist wieder ein Thema geworden Brühe zu verspeisen. In den USA und Großbritannien ist es ein richtiger Trend. Nun ja, so eine richtige Fleischbrühe ist ja auch lecker und ungemein gesund. Ich denke, jeder der erkältet ist, freut sich auf einen Teller frische, dampfende Brühe.

Ich liebe dampfende Hühnerbrühe.

Aber jetzt mal zu diesem Buch mit dem einfachen, aber aussagekräftigen Titel: Brühe. Alleine schon das Cover ist sehr ansprechend. Strahlt es Frische und Kraft aus. Es zeigt uns ebenso, dass Brühe ruhig auch mit Fleisch verzehrt werden kann. Also ich sehe das Coverbild als eine richtige Mittagsmahlzeit an. Lecker….

'Schlägt man das Buch: Brühe auf, dann lesen wir sogleich Wissenswertes zum Thema Gesundheit, Nährstoffe uvm. zur Brühe. Alle Aufnahmen sind 1A. Hier hat der Fotograf ganz Arbeit geleistet. Toll. Alle Bilder ansprechend und man möchte nur rufen, „Her damit“

Wer jetzt allerdings denkt, Oh Mann das ist aber langweilig, dem muss ich gleich ganz klar widersprechen. Eine gute Brühe ist ja auch die Grundsubstanz eines guten Ragout, Risotto, Eintöpfe und Schmorgerichte, wie Gulasch. Und so befinden sich sehr schmackhafte Rezepte zu den jeweiligen Gerichten ebenso darin. Aber nicht nur dies…..Sie werden staunen, was Sie alles zu lesen bekommen. Die Beschreibung normal gehalten, so dass ein Nach-kochen wirklich zum Kinderspiel wird.

 

Mein Fazit zu dem Buch: Brühe.–> Sehr zu Empfehlen.

 

PS:

Also Leute, die Zeiten von Brühwürfel sind wirklich passeè, es geht doch wirklich einfach eine schmackhafte und gesunde Brühe herzustellen. Das kann selbst ein Laie unter den Köchen.

 

In Kurzfassung:

  • Der neue Gesundheitstrend aus den USA und Großbritannien!

  • Optimal für Darmgesundheit sowie im Rahmen von Paleo, 5:2 und Detox!

  • 50 Rezepte sowie eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten zur Weiterverwendung der zehn Grundbrühen!

Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Autorin: Jenny Linford

Erschienen im Thorbecke – Verlag

Tomate!

Ich bin gerade dabei, meine kleinen Tomatenpflanzen anzusetzen, da kam mir das Buch gestern mit dem Titel: Tomate, Kochen-Braten-Einmachen ganz recht. Es war ehrlich gesagt das kunterbunte Cover, was mich zu dem Buch hinzog. Schön gemacht, erblickt man die unterschiedlichen Tomatensorten. (Bis auf die schwarze! JA die gibt es)

Erst dachte ich mir, also was gibt es von und über die Tomate viel zu erzählen? Einsetzen – Pflegen – Ernten…fertig.

Aber ich sollte mich irren, es geht in diesem Buch: Tomate, nicht darum, wie man Tomaten anbaut etc., nein vielmehr darum wie man diese verwertet. Und jeder Gärtner weiß, ist  d i e  Gartenzeit da, dann erleben wir Tomaten im Überfluss. Was tun mit den Unmengen an Tomaten? Irgendwann hat man die Nase voll davon.

Ja, und genau darum geht es. Um das Thema Verwertung. In dem Buch finden Sie an die 75 schmackhafte Tomaten Rezepte. Einige waren mir nicht bekannt, wie Menemen. Hier handelt es sich um ein türkisches Gericht, welches auch zum Frühstück zubereitet wird. Wirklich toll, dazu eine Scheibe Toast. WOW. Das Rezept finden Sie auf Seite: 107

Die Rezepte an sich gut beschrieben – einfach zum Nachvollziehen. Die Aufnahmen in dem Buch zu den jeweiligen Gerichten können in meinen Augen etwas klarer gestaltet werden. einfach ansprechender, so dass man sofort die gefüllte Tomate auf griechische Art aus der Pfanne nehmen möchte und verspeisen.

Kurzum, das Buch Tomate erweitert die Küche, den Geschmack und das wichtigste das Wissen mit den Unmengen an Tomaten richtig umgehen zu können.

Das sagt der Thorbecke zu diesem Buch: Tomate. Textquelle: Thorbecke-Verlag

Was wäre unsere Küche ohne Tomaten? In beeindruckender Farb-, Sorten- und Geschmacksvielfalt leuchten sie uns im Garten oder auf dem Markt entgegen und warten darauf, von uns pur genossen, gekocht, gebraten oder eingemacht zu werden.

Die erfahrene Kochbuchautorin Jenny Linford zeigt in mehr als 75 köstlichen internationalen Rezepten, wie vielseitig die Tomate verwendet und kombiniert werden kann. Ob als Haupt- oder Nebendarstellerin, ob in der italienischen, marokkanischen oder indischen Küche – mit ihrer charakteristischen Mischung aus Süße und Säure brilliert die Tomate in den verschiedensten Gerichten. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie die Tomatenzeit in vollen Zügen.

Christina macht was- vegetarische Küche mal ganz anders

Christina macht was- vegetarische Küche mal ganz anders

Veggie – Lecker – Anders

Autorin: Christina Heß

Erschienen im Jan Thorbecke – Verlag


Vegetarische Küche mal ganz anders – geht das?

Aber klar! Christina Heß ist seit 10 Jahren Vegetarierin und lebt ihre Leidenschaft fürs Kochen, Fotografieren und Querdenken auf ihrem Blog "Christina macht was" aus, während sie im realen Leben täglich in einer Behörde schwitzt. 

Ihre Rezepte sind selbst kreiert, innovativ und gesund. In Ihrem Buch Christina macht was aus dem Jan Thorbecke Verlag präsentiert sie eine Vielzahl leckerer Gerichte, die nicht nur Vegetarier begeistern. 

Ob Bohnen-Brownies für Figurbewusste, Kimchi-Waffelsandwiches – mein Favorit!, Erdbeersalat mit Ofenspargel (hört sich eigentümlich an, schmeckt allerdings super lecker), oder himmlische Papaya-Scones. Diese Rezepte sind außergewöhnlich – wie die Autorin des Buches: Christina macht was selber- und lecker.

Einfach nachzuvollziehen, aufgrund der klaren Rezept Beschreibungen auf 136 Seiten entdecken Sie viel Köstliches.
Mehr kann man gar nicht sagen. 

Gehen Sie in Ihre Lieblingsbücherei und lesen Sie in dem Buch alleine nur das Vorwort. Dies wird Sie so begeistern, dass Sie das Buch ohnehin kaufen werden.

Aber Sie können sich das Buch: Christina macht was auch gleich hier bestellen, warum warten.  

Rosen Liebe von Elke Bachorz

Rosen Liebe von Elke Bachorz

Ideen für Sträuße, Kränze und Gestecke

Erschienen beim Thorbecke –Verlag

Rosen Liebe, ein Titel wo jedem Rosenliebhaber das Herz aufgeht. Nun, da ich zwar nicht so ein Rosen Fan bin, dachte ich mir: „Komm gebe das mal deiner Freundin Renate“  

Sie als Rosenliebhaberin mit einem Garten von insgesamt 4000m², davon die Hälfte mit Rosenfeldern, wird mir bestimmt treffenderes zu dem Buch Rosen  -Liebe sagen können. Gesagt – getan.

Tags drauf erschien Renate mit dem Buch unter dem Arm wieder bei mir. Na und? Wie war es? überfiel ich Sie sogleich.

…erstmal etwas Stille. Nach kurzem Zögern, die Antwort:

„Nun Irene, sagen wir mal so, es ist schön, aber auch nur schön“.

Da wir bereits seit einigen Jahrzehnten befreundet sind, konnte ich ihre Reaktion auch richtig deuten und befasste mich noch während Ihrer Anwesenheit mit dem Buch Rosen Liebe.

Was will ich sagen, Renate hat recht. Das Buch hat ein wunderschönes Cover. Spricht total an. Der Haupt-Titel sehr gut gewählt, doch der Innenteil des Buches entspricht nicht dem, was ein echter Rosenliebhaber erwartet. Was will er – Rosen – Rosen – Rosen, oder das neueste in und von der Rosenwelt.

Wiederrum der Untertitel des Buches Rosen Liebe(Ideen für Sträuße, Kränze und Gestecke) trifft den Inhalt des Buches ganz genau. Im Buch finden Sie wunderschöne Gestecke mit Rosen etc. Würde der Subtile die Hauptüberschrift sein, käme es zu keiner Irritation unter Rosenfreunden.

Sehr gut erklärt sind in dem Buch: Rosen Liebe die Handhabung. Sprich, was Sie tun müssen umso eine herrliche Pracht auf den Tisch dekorieren zu können.

Fazit:

Das Buch ist ein wunderbares Geschenk für all diejenigen Menschen, welche sehr viel Wert auf Tischdeko mit frischen Rosen und Gestecke etc. legen.

Süß und glutenfrei backen, ein Buch speziell Naschkatzen mit Glutenintoleranz

Süß und glutenfrei backen, ein Buch speziell Naschkatzen mit Glutenintoleranz

Kuchen, Törtchen und Kekse

Autoren: Jessica Frej & Maria Blohm

Erschienen im Thorbecke – Verlag

Ja, auch Menschen mit einer Glutenintorleranz müssen nicht immer auf Süßes verzichten, nein nicht kaufen, sondern selber was Süßes backen. Das neue Buch: süß und glutenfrei backen aus dem Thorbecke-Verlag beweist es. Hierin sind wundervolle, sehr gut nachzuvollziehende Rezepte enthalten, welches jedes Herz eines Menschen mit Glutenintoleranz höher schlagen lässt.

Sofort spürt man, dass die Autorinnen mit viel Herzblut an die Sache heran gegangen sind. Endlich, schmackhaftes, glutenfreies Gebäck selber herstellen und das ganz ohne fertige Backmischungen. Davon bin ich überhaupt nicht überzeugt, schmeckt doch jede Kuchenart gleich. Deshalb gleich: Backmischungen nein Danke! Selbst backen ist wieder angesagt.

Was mir persönlich sehr gut gefallen hat sind die Aufnahmen. Sofort möchte man den Telefonhörer in die Hand nehmen, seine beste Freundin anrufen und zur Kaffeetafel mit glutenfreiem Gebäck einladen. Mein Favorit ist der Bananenkuchen. Wow rufe ich da nur…

Einfach herzustellen und so schmackhaft….meine Familie war aus dem Häuschen.
Da dies so prima geklappt hat, werde ich als nächstes das schwarz-weiße Gebäck ausprobieren. Erinnert mich ein wenig an meine Kindheit. Doch damals achtete niemand auf Gluten frei und sonstigen Lebensmittelintoleranz. Wie gut, dass sich dies geändert hat.

Einen Punkt des Buches: süß und glutenfrei backen möchte ich gesondert erwähnen.
Sehr positiv sind die Angaben von Bezugsquellen von glutenfreien Backzutaten? Toll…

Süß und glutenfrei backen ist mein absoluter Kauftipp!

…für all diejenigen, welche an dieser Lebensmittelintoleranz leiden…aber auch für alle anderen Menschen…

Versüßen Sie sich das Leben, trotz dieser Krankheit.

Ab mit dem Buch in den Warenkorb, gleich hier klicken

Für Glutenunverträglichkeit gibt es auch einen anderen Ausdruck. Wikipedia darf zitieren:

Die Zöliakie (Synonyme glutensensitiv  oder gluteninduzierte Enteropathie, intestinaler Infantilismus; bei Erwachsenen auch nichttropische oder einheimische SprueHeubner-Herter-Krankheit) ist eine Glutenunverträglichkeit, die sowohl Merkmale einer Allergie als auch einer Autoimmunerkrankung aufweist. Sie ist durch eine chronische Entzündung der Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, dem in vielen Getreidesorten vorkommenden Klebereiweiß, charakterisiert. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil erblich und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden. (Textquelle Wikipedia)

Der gesamte Artikel ist unter folgender URL zu lesen:

https://goo.gl/7AkfXo

Low Carb mit Genuss von Autorin Tori Haschka

Low Carb mit Genuss von Autorin Tori Haschka

100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlenhydraten

Low Carb erschienen im Thorbecke – Verlag

Sobald Sie einen Blick in dieses Kochbuch der Food Journalistin  Tori Haschka werfen, merken Sie sofort: „Hoppla, dies ist aber alles andere als ein normales Kochbuch“. Schon die Rezepte klingen etwas außergewöhnlich, wie zum Beispiel: Mediterraner Tintenfisch mit weißem Bohnen-Püree und Oliven gefüllt. Oder Tandoori Lachs mit Linsen und Raita-Sauce.

Was allerdings nicht gleich zu setzen ist, mit einer schwierigen Zubereitung. Wirklich nicht. Alle Rezepte –an die 100 – sind sehr ausführlich beschrieben und einfach nach zu kochen. Sicherlich sollte man vor Beginn nachsehen, ob man die gewünschten Zutaten auch zuhause hat, da ab und an, doch etwas außergewöhnlich.  Mein persönlicher Favorit ist die Grüne Suppe mit Chorizo – Mandel Krümel. Super Lecker und vor allen Dingen gesund, da wir hier die richtigen Kohlenhydrate zu uns nehmen.

So ist auch das gesamte Kochbuch Low Carb aufgebaut. Stets den Blick auf gute Kohlenhydrate, weg von Kartoffeln, Nudel  etc. O.K mit dem Frühstücksrezept auf Seite26 (Mexikanische Spiegeleier) kann ich mich nicht so anfreunden, aber das liegt an mir. Liebe ich doch eine leichtere Art des Frühstücks.

So findet jeder Geschmack in dem Kochbuch Low Carb ein pfiffiges und schmackhaftes Rezept.  Low Carb zu essen, bedeutet auch seinem Körper etwas Gutes tun. Probieren Sie es aus!  Guten Appetit.

Hier können Sie das Kochbuch Low Carb gleich bestellen.

 

Weitere Informationen zu Low Carb mit Genuss:

Textquelle: Thorbecke – Verlag

Tori Haschka liebt gutes Essen über alles – eine Liebe, die früher nicht immer erwidert wurde. Denn bis vor einigen Jahren ernährte sich die Food- und Reisejournalistin fast ausschließlich von Kohlenhydraten wie Brot, Kartoffeln, Pasta und Reis. Als Konsequenz fühlte sie sich schlapp, aufgebläht und oft hungrig. Auf der Suche nach einer besseren, gesünderen Ernährung ließ sie sich auf ihren Reisen von Rezepten aus aller Welt inspirieren.

Es entstand eine ganz eigene kreative Küche voller gesunder Rezepte, die fit und lange satt machen. Statt Nudeln und Reis kommen Quinoa, Chia oder Kichererbsen zum Einsatz. Heute ist Tori gesünder, hat schönere Haut und hat ohne jede Mühe trotz der Geburt ihres Babys mehrere Kilo abgenommen

Low Carb mit Genuss – 100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlenhydraten