Das offizielle Kochbuch zur China Study vom riva-Verlag

Das offizielle Kochbuch zur China Study vom riva-Verlag.

Über 120 vegane Rezepte

Mit fast einer Million verkaufter Exemplare weltweit ist die China Study das revolutionärste Ernährungsbuch der letzten Jahre. Ist schon eine beeindruckende Zahl und aus diesem Grunde stelle ich Ihnen heute dieses Buch vor. Inhaltlich, was die Rezepte betreffen finde ich es wirklich gelungen. Die Rezepte sehr abwechslungsreich und „normal“ geschrieben, so das ein Nachkochen einwandfrei gelingt. Was mich stört ist die Qualität der Aufnahmen, das bedauere ich wirklich. Dadurch sehen einige Kochresultate leider nicht ansprechend aus. Und der Geruch des Buches. (Ich kann mich einfach nicht mit dem Papier anfreunden.)

Sieht man von diesen Negativpunkten einmal ab, erfährt man reichlich Abwechslung in der veganen Küche und erkennt: „Fleischlos essen – vegan essen, muss nicht schlimm sein“, im Gegenteil. 

Fazit: Ansehen lohnt!

Wissenswertes – Textquelle rivaverlag

Campbell, LeAnne

Die Ernährungswissenschaftlerin LeAnne Campbell praktiziert seit annähernd zwanzig Jahren eine vollwertige, vegane Ernährungsweise. Sie entdeckte vielfältige Möglichkeiten, ohne Verwendung von Tierprodukten oder zugesetztem Öl schnelle, einfache und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Sie arbeitet und lebt mit ihren beiden Söhnen in Durham, North Carolina.

 

 

 

Vegan – die pure Kochlust, unkomplizierte Vegane Kochrezepte

Vegan – die pure Kochlust, unkomplizierte Vegane Kochrezepte

Vegan die Pure Kochlust, junge vegane Küche genial unkompliziert aus dem at-verlag Schweiz liegt heute vor mir. Als (Teil)-Veganer war ich sehr auf dieses Kochbuch des jungen Autors Philip Hochuli gespannt. Gilt er als Shootingstar in der veganen Kochszene. Was wird er mir an Rezepten bieten? Spannende Frage….

Stammleser von ebooksofa wissen, dass ich immer noch ein Fleischfresser bin, obwohl die vegane Szene wirklich Abwechslung in den Küchenalltag bringt. Dennoch kann ich den letzten Schritt noch nicht tätigen. Was aber nicht schlimm ist, denn solch eine Umstellung muss zeitlich langsam getätigt werden. Sie kennen dies bestimmt, es fehlt der berühmte Klick im Kopf Schalter….

Aber zurück zum Kochbuch Vegan-die pure Kochlust aus dem at-Verlag.

​Vor mir liegt dieses Kochbuch und ich muss sagen, bereits beim Durchblättern und Lesen der köstlichen Rezepte fehlt es mir an nichts. Im Buch aufgeführt sind Gerichte, welche ich sehr gerne esse und mir nie bewusst war, dass diese als Vegan gelten. Als Beispiel möchte ich die gefüllten Pastetchen nennen. Super Lecker und anstatt wie früher Huhn, verwendet man Seitan. (Frisch erhältlich im Asiashop)  oder Bärlauch Pesto. Sorry schmeckt lecker und Bärlauch ganz frisch aus dem Garten gezupft hat schon was. Neu ist mir das Rezept auf Seite 118 Rote Bete Schnitzel in Kokospanade. Werde ich am kommenden Wochenende ausprobieren, wie auch ansonsten einige andere schmackhafte Gerichte.

Was mich sehr anspricht an diesem Kochbuch ist in wenigen Worten zu sagen. Es fehlt einfach an nichts. Selbst bei der Nachspeise auf 132 zum Beispiel läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Ich bin wirklich begeistert – vegan Kochen macht Lust und Laune. Alle aufgeführten Rezepte sind einfach und rasch zubereitet. Für Vegan Einsteiger also genau das richtige. Denn, diesen Punkt möchte ich gesondert herausstellen, alle Rezepte sind mit Zutaten nach zu kochen, welche man in jedem gut sortierten Supermarkt bekommt. Oder wie ich bereits sagte im Asiashop.

Vegan – die pure Kochlust: Junge vegane Küche, genial unkompliziert

Heute Mittag werde ich mir das Rezept für ein Pizzabrot vornehmen, dazu noch den marokkanischen Salat und fertig ist ein köstliches Mahl. Bin schon jetzt auf die Reaktion meiner Familie gespannt.

Einen kleinen Kritikpunkt habe ich dennoch, ich finde dass die Aufnahmen den Rezepten nicht gerecht werden. Diese wären in einer besseren Auflösung ansprechender. Aber bitte, man jammert hier auf hohem Niveau, es soll ja kein Bilderbuch sein, sondern eine unkomplizierte Anleitung für gesünderes Kochen. (…und essen)

Fazit: in einer gesunden und modernen Küche darf das Kochbuch – Vegan-die pure Kochlust auf keinen Fall fehlen. Kaufenswert!

Schönes Nachkochen wünscht Irene von ebooksofa – die Halbveganerin

Hier der Kauflink:

Textausschnitt vom at-verlag zu dem Buch:

Philip Hochuli gilt als der Shootingstar der veganen Kochszene in der Schweiz. Mit seinem Konzept der »Jungen veganen Küche« gelingt es ihm, die positiven Eigenschaften der veganen Küche auf bestechend unkomplizierte Art und Weise umzusetzen und mit kulinarischem Genuss zu verbinden. Er setzt dabei auf einfache, schnelle Rezepte ohne ausgefallene Ersatzprodukte und mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt bekommt. Quelle at-verlag.ch

Was hat die VeggieWorld mit dem Schneefall zu tun????

Was hat die VeggieWorld mit dem Schneefall zu tun????

nun ja eigentlich gar nichts!  Die Messe VeggieWorld in Wiesbaden war wirklich eine Sensation. Spannend und lehrreich. Wir von ebooksofa waren dort und werden in Kürze mehr hier auf ebooksofa von der veggieworld berichten. 

Aber der Hammer war die Heimfahrt – was soll das denn????? Schnee – Schnee – Schnee – das will ich Ihnen kurz zeigen. Und natürlich habe ich auch noch eine weitere Information von der VeggieWorld in Wiesbaden. 




 

 

Ayurveda- das Medizinsystem für Vegetarier

Quelle: Pressestelle – VeggieWorld

 

Die VeggieWorld 2014, die Messe für Vegetarier, Veganer und Rohkost-Freunde spricht in diesem Jahr erstmals auch Gesundheitsthemen im Vortragsprogramm an. Unter dem Motto “Ayurveda- Das Medizinsystem für Vegetarier“ erklärt die Ärztin Dr. med. Kalyani Nagersheth auf der kommenden VeggieWorld Messe in Wiesbaden, welche zentrale Rolle die vegetarische Ernährungsweise in unserer Ernährung haben sollte.

Am Freitag, den 24.01.2014 um 13.15 Uhr stellt die Spezialistin für naturheilkundliche Therapien mit Hilfe dieses uralten Heilsystems dar, wie Ayurveda über die Behandlung von einzelnen Diagnosen und Krankheiten hinausgeht, indem es auf allen Ebenen der Existenz auch ausdrücklich Gesunderhaltung bzw. Gesundwerdung in den Vordergrund stellt. Dadurch ist sie wiederum hochmodern und im besten Sinne von Prävention und Gesundheitsförderung für alle sehr effektiv nutzbar.

Die Physio- und Psychotherapeutin Dr. Nagersheth veranschaulicht die Ayurveda-Therapie aufgrund ihrer praktischen Erfahrungen und Tätigkeiten in Indien und Amerika, als auch anhand der in ihren Lehrtätigkeiten in Österreich, Schweiz und Deutschland erworbenen Berufserfahrungen. Sie bezieht sich dabei auch auf Forschungsprojekte von Dr. Christian Kessler; insbesondere geht sie in ihrem Vortrag auf die von ihm speziell herausgestellten drei Funktionsprinzipien ein, die sog. Doshas – Vata, Pitta, Kapha, die jeden Menschen in ein Ungleichgewicht bringen. Wodurch die individuelle Balance gestört werden kann und wieso man dadurch krank wird, erklärt die Ayurveda-Ärztin durch Fallbeispiele. Sie zeigt aber auch Wege auf, um die Harmonie wieder herzustellen, wie in ihrer Therapie pflanzliche Heilmittel individuell auf den Patienten ausgerichtet zum Einsatz kommen.

Basierend auf den Erkenntnissen der 2000 Jahre alten Ayurveda-Medizin und ihren ganz persönlichen Erfahrungen referiert die Expertin für westliche und ayurvedische Phythotherapie einen hochspannenden Vortrag über ayurvedische Ernährungsmedizin und zeigt dabei gleichzeitig auf, weshalb Ayurveda vor allem bei chronischen Krankheiten wie Arthrose, Rheuma, Magen-Darm- Erkrankungen, Schmerzsyndromen, neurologischen Erkrankungen und Allergien zu empfehlen ist. Die ayurvedische Medizin gehört zu den am schnellsten wachsenden Therapiekonzepten in Deutschland.

 

 

 

Ebooksofa ist auf der VeggieWorld und sammelt viele neue Erkenntnisse!

Ebooksofa ist auf der VeggieWorld  und sammelt viele neue Erkenntnisse!

Vegan und vollwertig

Wie das geht, verrät die Schauspielerin und Autorin Barbara Rütting auf der VeggieWorld

2014 in Wiesbaden

Zum dritten Mal ist die aus Film und Fernsehen bekannte Schauspielerin Barbara Rütting (45 Filme)

mit einem spannenden Vortragsthema auf der Wiesbadener Messe. Die Schauspielerin, die sich auch als Landespolitikerin, Tierschutzaktivistin und Gesundheitsberaterin einen Namen gemacht hat,

kämpft seit vielen Jahren für eine fleischlose Ernährung. Nach 20 vegetarischen Kochbüchern und Gesundheitsratgebern in den letzten 37 Jahren stellt Barbara Rütting jetzt auf der Messe ein rein veganes Kochbuch vor. Es trägt den Titel: »Vegan und vollwertig genießen – Meine Lieblingsrezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter«. Sie gibt Tipps für Ein- und Umsteiger und zeigt, wie man auch mit Messer und Gabel die Umwelt schützen und guten Gewissens genießen kann.

Alle Rezepte machen sofort Appetit, weil sie lecker und alltagstauglich sind. Auch ihre Buchrezensionen sprechen eine eindeutige Sprache. Sie sind voll des Lobes, insbesondere weil es bei ihren Rezepten immer auch um eine regional und saisonal ausgerichtete rein pflanzliche Ernährung geht. So scheibt eine Leserin: „Mindestens drei Generationen in unserer Familie kochen nun schon mit ihren vegetarischen Kochbüchern – und nun mit ihrem ersten rein veganen Kochbuch“. Ein anderer Leser schreibt: „Für mich persönlich ist dieses Buch die verdiente Nummer eins in veganer Vollwert-Ernährung! Satte 5 Sterne!“ Und wieder ein anderer Leser meint: „Vegane Kochbücher haben in den letzten zwei Jahren eine richtige Revolution erfahren.

Das Buch von Barbara Rütting dagegen ist ein echtes Highlight. Die Menükombinationen unter Berücksichtigung der Jahreszeiten finde ich genial. Die Rezepte sind einfach ohne Schnickschnack und Ersatzprodukte. Für mich ist es eines der Besten über vegane Küche!“

Wenn dies so ist, dann dürfen sich die Besucher der VeggieWorld über die Lesung von Barbara Rütting am Messesamstag, den 25. Januar von 15.45 Uhr bis 16.30 Uhr sehr freuen. Die VeggieWorld hat mit rund 80 Aussteller und 30 Vorträgen aber noch mehr zu bieten. Überall geht es um nachhaltiges Genießen. Nirgendwo in Deutschland wird den Besuchern eine solche Plattform geboten. 

Zeitgleich findet auf dem Messegelände auch noch die größte Gesundheitsmesse Deutschlands statt. Mit einer Eintrittskarte können sich die Besucher einen Einblick in die Welt der Gesundheit verschaffen und über fleischlose Ernährung informieren. Mehr Informationen über die beiden Messen gibt es auf den Webseiten der Messegesellschaft: www.veggieworld.de und

www.paracelsus-messe.de Textquelle: Pressestelle VeggiWorld