Die Kunst vegan zu kochen sagt uns Axel Meyer

Die Kunst vegan zu kochen sagt uns Axel Meyer

Vegane Rezeptideen für jeden Tag

Autor: Axel Meyer

Erschienen im Kosmos-Verlag

 

Die Kunst vegan zu kochen, das heißt nicht nur Tofu Würste, Saitan – Scheiben  etc. zu essen, sondern auch schmackhafte –und dies wirklich! Schmackhaft-  Speisen zu kochen und zu verzehren.

Mit 80 unkomplizierten Vollwertrezepte verwöhnt uns der Erfolgsautor: Axel Meyer in seinem Buch. Und dieser Mann muss es wissen, denn er lebt seit seinem 18. Lebensjahr fleischlos.  Er wirkt schon auf dem Cover sehr glücklich, demzufolge, man kann auch ohne immer Fleisch zu essen,  eine positive Ausstrahlung haben.  Dies schreibe ich nur, da Bekannte von mir sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen können. Und ich gestehe noch vor zwei Jahren war ich derselben Ansicht.

Schon der erste Blick ins Buch: Die Kunst vegan zu kochen bereitet Freude. Sehen wir gestochen scharfe Aufnahmen von Gerichten, die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen. Stichwort die Trikolore Spaghetti.

Seine Eindrücke aus zahlreichen Reisen inspiriert ihn zu internationalen Rezepten wie Tonka Parfait, Quiche Mediterran (WOW) und Byron Bay Wrap.

Es ist für Jeden was dabei, auch die richtigen Fleischesser werden bei diesen Gerichten mit leuchtenden Augen am Tisch sitzen. Das verspreche ich Ihnen. Alle Zutaten sind zu mindestens den geläufigen Koch oder Köchinnen bekannt. Die Rezepte sehr leicht und verständlich umzusetzen.  

Also Angst vegan zu essen brauch niemand mehr haben. Kaufen Sie sich das Buch: Die Kunst vegan zu kochen und sie erleben eine fleischlose, schmackhafte, gesunde und erlebnisreiche Rezeptwelt.

Heute bestellt – Morgen von Amazon geliefert

 

PS; Wenn Sie schon beim Bestellen sind, sehen Sie sich auch das Buch: Die Kunst vegan zu backen von dem Autor an. ebooksofa hat vor einiger Zeit darüber berichtet. 

Straight from the Earth – ein etwas anderes vegane Kochbuch

Straight from the Earth – ein etwas anderes vegane Kochbuch

von der Gründer Familie der Earthbound Farm

100 rein pflanzliche erntefrische Rezepte

Autoren: Myra Goodman & Marea Goodman

erschienen im Unimedica im Narayana- Verlag

 

Um es gleich vorweg zu nehmen, Straight from the Earth ist kein Kochbuch speziell nur für Veganer, wirklich nicht. Auch Fleischesser, welche mal darauf verzichten können, oder so wie ich als Flexitarier, findet in diesem veganen Kochbuch eine Vielzahl sehr schmackhafter Rezepte. Mein erstes Rezept daraus, war die knusprig gebrannte Polenta mit pikanter Tomatensoße – noch eine Schüssel Salat dazu und alle, wirklich alle waren happy.

Aber beginnen wir von vorne. Das Cover des Buches: Straight from the Earth, spricht an und man möchte sogleich eine Gabel holen und los futtern.

Nach einer wirklich lesenswerten Einführung der beiden Autorinnen, – im übrigen sind es Mutter und Tochter– stoßen wir auf leicht nachzumachende, köstliche Rezepte, welche in sieben Kapiteln unterteilt sind. Sprich für Jeden und jede Tageszeit ist was zu entdecken ob: Frühstück, Salate, Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts.

 

Auch wer ein Menü für besondere Anlässe zaubern möchte, ist mit diesem veganen Kochbuch gut aufgehoben, es gibt 11 Menü – Vorschläge. Auch eine kleine Umrechnungstabelle im hinteren Teil des Buches ist vorhanden.

Die Aufnahmen wirklich klasse, einfach gelungen. Der Schreibstil der beiden Autorinnen sehr erfrischend. Man merkt einfach, dass die zwei Damen Freude am Kochen und gutem Essen haben.

Sie merken schon, das Buch: Straight from the Earth kommt bei mir sehr gut an, ist es doch einfach eine Abwechslung im Küchenalltag, deren Rezepte manchmal ungewöhnlich, aber sehr schmackhaft sind.

Fazit: Das Buch sollte in jeden Haushalt. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus unkomplizierten und aufwändigeren Gerichten. Legen Sie ab und an einen veganen Tag ein, ich verspreche es Ihnen, auch Ihre Familie und Freunde werden an den Gerichten Spaß haben und Sie feiern. Als nächstes werde ich die Maissuppe machen. Freue mich schon.

 

Ein absoluter Kauftipp ist das Buch – Gleich bestellen:

Meine Familie isst Vegan und ihre?

Meine Familie isst Vegan und ihre?

Rezepte für mehr vegan im Alltag

Autorin Helene Holunder

Erschienen im Thorbecke – Verlag

 Meine Familie isst vegan. Dieses 136seitige vegane Rezept – Buch liegt soeben vor mir. Was mir sofort ins Auge fällt ist das gelungene Cover. Es spricht an, man möchte sofort einen Blick hinein werfen.

Gesagt – getan nur leider sind die Überschriften nicht gerade lesefreundlich, aber was soll`s. Das ist nur ein kleiner Makel, denn lernen Sie vegane Rezepte kennen, die etwas außergewöhnlich sind.  

Ich sage nur: French Toast Roll ups. Zum Glück steht die Kalorienzahl nirgends, sonst würde ich diese sehr lecker aussehenden Roll ups nicht machen wollen. Jedenfalls werde ich den Rat befolgen und diese im Ofen machen. Ein Rezept auf Seite 43 ruft nach Umsetzung. Und zwar ist es die Herstellung von Maisbrot.

Noch nie gehört?
O.K. ich auch nicht, doch finde ich, es ist einfach zu machen. Also nichts wie ran.

Dieses Buch: Meine Familie isst Vegan unterscheidet sich von den zahlreichen Vegan Büchern in der Hinsicht, dass oberhalb der Rezepte stets, teils auch amüsante, Stories zu lesen ist. So empfindet man das Buch nicht als normales  Kochbuch für vegane Rezepte. Denn davon gibt es nun wirklich schon genug auf dem Markt. Aber auch hier wird der Trend noch weiter gehen. Wir Menschen denken um in unserem Essverhalten und deshalb benötigen wir Anleitungen. Hoffentlich werden diese auch zahlreich umgesetzt, denn gesünder kochen ist wirklich keine Schwierigkeit.

Ach ja, Thema gesünder kochen, sehr positiv ist an diesem Buch, dass für Naschkatzen sehr viele Seiten gewidmet werden. Veganes Backen. Sieht gut aus…..

Fazit: Meine Familie isst Vegan würde ich jederzeit meinen besten Freunden schenken.

Gleich HIER bestellen

Lesen Sie was der Verlag zu: Meine Familie isst vegan zu berichten hat.

Ideal für Familien, in denen unterschiedliche Geschmacksvorlieben, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Ernährungsformen aufeinandertreffen

Glaubwürdige Autorin, die bereits seit über 10 Jahren vegan lebt und selbst Mutter ist

Durch ihr zeitweises Leben in Kalifornien inspirierte vegane Rezepte – in Norddeutschland gekocht

(Textquelle: thorbecke-verlag)

Oh She Glows – Das Kochbuch von Angela Liddon

Oh She Glows – Das Kochbuch von Angela Liddon

Über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen

Autorin ist die bekannte Bloggerin Namens: Angela Liddon

Erschienen ist dieser New York Times Bestseller im Narayana– Verlag

 

Oh She Glows  was ist das werden Sie fragen und ich möchte Ihnen die Frage beantworten.

Es ist ein Kochbuch von einer Food Bloggerin, Namens Angela Liddon und ich fand es unter dem Weihnachtsbau. Und sogleich angetan, angetan schon alleine durch das sehr ansprechende Cover. Drückt es Frische und Gesundheit aus. Bevor Sie jetzt denken, ach schon wieder so ein Kochbuch, muss ich gleich ein Veto einlegen. Hier bei Oh She  Glows handelt es sich nicht nur um eine gebundene Rezeptansammlung.

Nein, wir sprechen hier über die Vegane Küche, welche wirklich nicht langweilig und fade ist, was viele Menschen denken. Dieses vegane Kochbuch beinhaltet an die 100 veganen Rezepte für den ganzen Tag. Welche auch wirklich klar geschildert und demzufolge einfach nach zu kochen sind.

Wir erhalten ebenso Aufschluss, dass vegane Gerichte ein Synonym für eine perfekte, vollwertige und nährstoffreiche Ernährung sind, dazu lecker und ideal zum Abnehmen. Wie ich bereits andeutete, sind die angegebenen Rezepte unkompliziert und sogar für Fleischliebhaber attraktiv.

Persönlich habe ich schon ein Gericht aus dem Buche gezaubert und es kam in unserer Essensrunde niemand darauf, dass Sie ein Essen schlemmen, welches ohne Fleisch ist. Ich habe es dann „gebeichtet“ und erntete reichlich Lob. Es blieb aber auch kein Krümelchen mehr übrig.

In dem Kochbuch Oh She Glows finden aber auch Allergiker hilfreiche Hinweise und Tipps, wie Sie angegebene Zutaten ersetzen können. Was sehr gut gefällt ist die Aufteilung der Rezepte in Kapiteln, 10 an der Zahl.

Gerade jetzt zur Schnupfenzeit finde ich die Rezepte zu den Smoothies hervorragend. Beispiel: Anti-Erkältungs-Sonnenschein-Smoothie. Schmeckt top!

Oder ein super Rezept ist die Protein – Power Schale. Diese lässt sich hervorragend vorbereiten (Spinat dazu einfach weglassen oder frisch machen, dauert ja nicht lange) und wenn man dann von seiner  Sporteinheit  nach Hause kommt, erwartet einen ein köstliches, frisches und nahrhaftes Essen.

Wer schon immer einen kleinen Faible für gesunde Ernährung hat, dem sind auch alle angegebenen Zutaten bekannt, bzw. hat diese im Hause. Ansonsten bitte erst das Rezept durchlesen und ggf. sich die Zutaten besorgen.

Oh und auf ein besonderes Dessert muss ich noch hinweisen, Namens Hausgemachte Yolos. Kennen Sie nicht –(ich vorher auch nicht), aber ehrlich, der Geschmack ist eine Wucht. Rezept auf Seite 275.

Um es kurz zu machen, kulinarisch lassen Angela Liddons Rezepte keine Wünsche offen! Sie sind wie bereits erwähnt super leicht umsetzbar und perfekt geeignet, die Familie mit gesunden und vollwertigen Mahlzeiten zu verwöhnen.

Fazit:

Wenn ich es nicht geschenkt bekommen hätte, dann würde ich sogar! Schlange stehen um dieses  Kochbuch Oh She glows zu erwerben.

 

Hier sofort Bestellen – die Rezepte bringen Schwung in die Küche!

Denken sie daran, Neujahr steht vor der Türe und evtl. wollen Sie Ihre Freunde kulinarisch so richtig mal verwöhnen. Aber nicht verraten, dass es eine vegane Mahlzeit wird. Da kommt die Überraschung und der AHA-Effekt besser.

PS. Bevor ich es noch vergesse – Schon alleine die Aufnahmen sind eine Wucht und machen Appetit auf mehr.

So geht vegan! Von Patrick Bolk

So geht vegan! Von Patrick Bolk

Der einfache Einstieg in ein veganes Leben, das 10 Punkte – Programm mit über 100 Rezepten.

Ein must – have für Einsteiger in eine vegane Ernährung

So geht vegan! erschienen im südwest – Verlag 

Sie möchten sich der veganen Lebensweise annähern. Prima sagen wir und möchten Ihnen auch gleich ein tolles „Einsteiger“ – Buch empfehlen. Der Titel: So geht vegan, ist wirklich passend, bekommen Sie ausführliche Informationen über pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten.

Sie als Leser erhalten mehr als 100 Anleitungen und Rezepte an die Hand, welche den Einstieg in die vegane Lebensweise erleichtert. Wir hier bei ebooksofa haben sehr viele nützliche Hinweise erfahren.

Der Autor ist bereits seit einigen Jahren überzeugter Veganer, demzufolge weiß er was er sagt. Nein falsch ausgedrückt, er weiß es nicht nur, wie es ist Veganer zu sein, er lebt es!

Persönlich haben mich die veganen Rezepte im Buch überzeugt, vor allen Dingen jene, welche speziell auf Kinder gemünzt sind.

Wir alle, die Kinder haben, wissen aus eigener Erfahrung, dass es nicht immer einfach ist, jene zu überzeugen. Ich verspreche Ihnen diese im Buch beschriebene Spaghetti Bolo mag jedes Kind. Voraussetzung Sie lassen Ihr Kind nicht gerade den Tofu pur probieren.

Ansonsten wäre noch zu sagen, dass 10 Punkte Programm ist sehr gut umzusetzen. Es kommt bei den Rezepten keine Langeweile auf. Das Cover spricht mich nicht so an, finde es etwas, sagen wir mal kindlich. Im Gegenzug der Aufnahmen im Innenteil, welche sehr professionell sind.

Fazit: Ein gutes Buch, welches im Ganzen überzeugt und die Normalos langsam in die vegane Küche einweist. Es ist ein Kauf wirklich wert.

Zum Autor Patrick Bolk wäre zu sagen:

Der Autor Patrick Bolk ist nicht nur Betreiber und Chef-Redakteur vom meistgelesenen Online-Magazin für veganen Lifestyle in Deutschland "Deutschlandistvegan" mit mehreren tausend Lesern täglich, sondern auch Herausgeber des erfolgreichen Ratgebers "Ab heute vegan" (Ventil Verlag) und somit ausgewiesener Experte für das Thema. Er betreibt außerdem den Nachhaltigkeits-Blog "Berlinbio" und hat 2009 den Bio-Gastroführer "Berlin is(s)t Bio" (Terra Verlag) veröffentlicht. 2014 ist sein Buch "So geht vegan!" im Südwest Verlag erschienen.

The Lotus and the Artichoke: Vegane Rezepte eines Weltreisenden

The Lotus and the Artichoke: Vegane Rezepte eines Weltreisenden

Von Justin P. Moore 

Sollte Ihnen mal ein Buch mit dem Titel:  „The Lotus and the Artichoke“ auffallen, nehmen Sie sich die Zeit und blättern mal hinein. Ihnen wird gleich auffallen, dass dieses (Koch-) Buch nicht normal ist. Sie finden darin Rezepte mit wirklich ganz seltsamen Namen, und eigenartigen Zutaten.

Rasch merken Sie, hoppla das hat aber nichts mit einem deutschen Kochbuch gemein und dies –ehrlich gesagt-  finde ich gerade spannend. Es handelt sich mehr um eine Weltreiseerzählung untermauert mit –wirklich!- sagenhaften vegane Rezepten aus aller Welt. Als Fan von asiatischem Essen fand ich natürlich den Buch-Part Asien sehr interessant und habe bereits einige Rezepte nach gekocht. Sie sind wirklich ganz logisch erklärt, einzige Hindernisse könnten die Zutaten sein. Aber ich verspreche es Ihnen, das vietnamesische Sandwich mit Seitan wird auch Ihnen schmecken.  Und das sage ich, wo ich mich noch nicht so ganz der veganen Küche zugewandt habe und so hin und wieder ein Stück Fleisch auf meinem Teller liegt. Man sollte diesen Schritt ja auch langsam angehen.

Untermahlt sind die jeweiligen veganen Rezepte mit Aufnahmen, welche –ja dies ist mein einziger Kritikpunkt zu dem Buch – leider nicht ansprechend sind. Schade eigentlich. Man muss hier die Fantasie etwas ankurbeln…..

Dennoch spreche ich für dieses Buch eine wirkliche Kaufempfehlung aus, möchte man doch schon nach einigen Seiten seinen Rucksack packen und ab in die weite Welt ziehen….naja, wenigstens in Gedanken.

Viel Freude bei Ihrer veganen kulinarischen Reise um die Welt mit „The Lotus and the Artichoke“