Brühe unser neues Powerfood

Brühe unser neues Powerfood

Brühe für Genuss, Gesundheit & Wohlbefinden

Autorinnen: Vicki Edgson / Heather Thomas

erschienen im Thorbecke – Verlag

 

Die Zeiten von: „Ich esse meine Suppe nicht, nein meine Suppe ess ich nicht“, sind schon lange vorbei. Obwohl die Herstellung einer richtigen Brühe, auch Brodo genannt – siehe andere Rezi auf ebooksofa – immer noch traditionell mit Knochen angesetzt wird, gibt es aber auch noch einige andere Raffinessen, um eine kräftigende Brühe auf den Tisch zu bringen.

Es ist wieder ein Thema geworden Brühe zu verspeisen. In den USA und Großbritannien ist es ein richtiger Trend. Nun ja, so eine richtige Fleischbrühe ist ja auch lecker und ungemein gesund. Ich denke, jeder der erkältet ist, freut sich auf einen Teller frische, dampfende Brühe.

Ich liebe dampfende Hühnerbrühe.

Aber jetzt mal zu diesem Buch mit dem einfachen, aber aussagekräftigen Titel: Brühe. Alleine schon das Cover ist sehr ansprechend. Strahlt es Frische und Kraft aus. Es zeigt uns ebenso, dass Brühe ruhig auch mit Fleisch verzehrt werden kann. Also ich sehe das Coverbild als eine richtige Mittagsmahlzeit an. Lecker….

'Schlägt man das Buch: Brühe auf, dann lesen wir sogleich Wissenswertes zum Thema Gesundheit, Nährstoffe uvm. zur Brühe. Alle Aufnahmen sind 1A. Hier hat der Fotograf ganz Arbeit geleistet. Toll. Alle Bilder ansprechend und man möchte nur rufen, „Her damit“

Wer jetzt allerdings denkt, Oh Mann das ist aber langweilig, dem muss ich gleich ganz klar widersprechen. Eine gute Brühe ist ja auch die Grundsubstanz eines guten Ragout, Risotto, Eintöpfe und Schmorgerichte, wie Gulasch. Und so befinden sich sehr schmackhafte Rezepte zu den jeweiligen Gerichten ebenso darin. Aber nicht nur dies…..Sie werden staunen, was Sie alles zu lesen bekommen. Die Beschreibung normal gehalten, so dass ein Nach-kochen wirklich zum Kinderspiel wird.

 

Mein Fazit zu dem Buch: Brühe.–> Sehr zu Empfehlen.

 

PS:

Also Leute, die Zeiten von Brühwürfel sind wirklich passeè, es geht doch wirklich einfach eine schmackhafte und gesunde Brühe herzustellen. Das kann selbst ein Laie unter den Köchen.

 

In Kurzfassung:

  • Der neue Gesundheitstrend aus den USA und Großbritannien!

  • Optimal für Darmgesundheit sowie im Rahmen von Paleo, 5:2 und Detox!

  • 50 Rezepte sowie eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten zur Weiterverwendung der zehn Grundbrühen!