Paläo vegan – ja was ist denn jetzt los? Fragt sich ebooksofa

Paläo vegan – ja was ist denn jetzt los? Fragt sich ebooksofa

Erschienen im riva-verlag,

Autoren: Ellen Jaffe Jones und Alan Roettinger

Paläo – Vegan, leckere und gesunde Rezepte auf pflanzlicher Basis.

Wie? Dachte ich mir, wie soll das funktionieren Paläo und Vegan miteinander zu verknüpfen und zwar so, dass die Gerichte auch noch essbar und schmackhaft sind. Ich war wirklich irritiert. Doch es funktioniert, das Buch: Paläo – Vegan beweist es, wie abwechslungsreich vegane Paläo-Ernährung sein kann. In diesem Kochbuch, sagen wir mal der anderen Art, entdecken wir abwechslungsreiche Rezepte, welche sehr gut beschrieben sind und leicht nach zu kochen.

Mir fiel als erstes folgendes Rezept auf Seite 122 – Kapitel 9 auf. „Butternusskürbis mit Haselnüssen“.

Klingt komisch, mag sein, allerdings das Ergebnis eine Wucht. Und dies ohne Fleisch.

Sehr informativ, zwar kurz und knackig, waren die Tabellen zu veganen Eiweißquellen, pflanzlichen Quellen für Eisen, Kalzium oder wo und wie nehme ich B12 zu mir. Hier wird sich nicht in langem Gerede aufgehalten, sondern die Informationen kommen eindeutig daher.

Paläo – Vegan mit den ca. 80 herrlichen Gerichten spornt an, mal wieder Abwechslung in den normalen Küchenalltag zu bringen. Verzeihung – gesunde Abwechslung……

Fazit: Absolute Kaufempfehlung findet ebooksofa.

 

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