Die Kunst vegan zu kochen sagt uns Axel Meyer

Die Kunst vegan zu kochen sagt uns Axel Meyer

Vegane Rezeptideen für jeden Tag

Autor: Axel Meyer

Erschienen im Kosmos-Verlag

 

Die Kunst vegan zu kochen, das heißt nicht nur Tofu Würste, Saitan – Scheiben  etc. zu essen, sondern auch schmackhafte –und dies wirklich! Schmackhaft-  Speisen zu kochen und zu verzehren.

Mit 80 unkomplizierten Vollwertrezepte verwöhnt uns der Erfolgsautor: Axel Meyer in seinem Buch. Und dieser Mann muss es wissen, denn er lebt seit seinem 18. Lebensjahr fleischlos.  Er wirkt schon auf dem Cover sehr glücklich, demzufolge, man kann auch ohne immer Fleisch zu essen,  eine positive Ausstrahlung haben.  Dies schreibe ich nur, da Bekannte von mir sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen können. Und ich gestehe noch vor zwei Jahren war ich derselben Ansicht.

Schon der erste Blick ins Buch: Die Kunst vegan zu kochen bereitet Freude. Sehen wir gestochen scharfe Aufnahmen von Gerichten, die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen. Stichwort die Trikolore Spaghetti.

Seine Eindrücke aus zahlreichen Reisen inspiriert ihn zu internationalen Rezepten wie Tonka Parfait, Quiche Mediterran (WOW) und Byron Bay Wrap.

Es ist für Jeden was dabei, auch die richtigen Fleischesser werden bei diesen Gerichten mit leuchtenden Augen am Tisch sitzen. Das verspreche ich Ihnen. Alle Zutaten sind zu mindestens den geläufigen Koch oder Köchinnen bekannt. Die Rezepte sehr leicht und verständlich umzusetzen.  

Also Angst vegan zu essen brauch niemand mehr haben. Kaufen Sie sich das Buch: Die Kunst vegan zu kochen und sie erleben eine fleischlose, schmackhafte, gesunde und erlebnisreiche Rezeptwelt.

Heute bestellt – Morgen von Amazon geliefert

 

PS; Wenn Sie schon beim Bestellen sind, sehen Sie sich auch das Buch: Die Kunst vegan zu backen von dem Autor an. ebooksofa hat vor einiger Zeit darüber berichtet. 

Unverbissen vegetarisch – wird ebooksofa für immer fleischlos leben?

Unverbissen vegetarisch – wird ebooksofa für immer fleischlos leben?

Hallo und guten Tag, 

hier ist wieder Irene von ebooksofa und heute stelle ich ein Büchlein vor, welches mich schon etwas nachdenklich gemacht hat. Die Rede ist von: „Unverbissen vegetarisch“ – Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben. Erschienen im Trias-Verlag – die Autorin ist Frau Claudia Klinger.

Als mir dieses Taschenbuch – Unverbissen vegetarisch – in die Hände gefallen ist, dachte ich mir -ehrlich gesagt! – „oh ja, schon wieder so ein Belehrungsbuch“. Soll ich mir das wirklich reinziehen, gerade ich, als sogenannter Fleischfresser“. Ich hatte wirklich meine Zweifel.

Aber ich bin doch neugierig geworden und fing an zu lesen und möchte gleich sage, dass mich der Schreibstil der Autorin Claudia Klinger sehr angezogen hat. Was mir nämlich sehr gut gefallen hat ist, das man hier nicht gleich verteufelt wird, nur weil man Fleisch ist. Und die Autorin sich diesen Thema auch erst langsam angenähert hat.

Wie bereits erwähnt, ich habe das Buch sehr genossen und mir ein tolles Rezept ausgesucht. Wollen Sie wissen welches?. Ich verrate es Ihnen. Am kommenden Wochenende werde ich die fleischlose Variante einer Leberwurst nach machen. Auf Seite 134 ist dies eingehend beschrieben und es kommt mir auch leicht vor dieses Rezept um zu setzen. Bin jetzt schon gespannt, wie die vegetarische Variante eines Brotaufstriches schmecken wird.

Aber nicht nur dieses Rezept ist interessant. Die Kernaussage des Buches – Unverbissen vegetarisch – Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben, kann ich nur bestätigen. Es ist gar nicht so schwer in seinem tagtäglichen Essverhalten mal auf Fleisch zu verzichten, es gibt wirklich tolle Alternativen. Und diese sind auch leicht um zu setzen. Ich werde es jedenfalls tun! Und mal sehen, was meine Familie dazu sagt. Ob wir uns jemals vegan ernähren werden, da habe ich meine Zweifel, aber man sollte ja nie, nie sagen. (Ich werde darüber berichten)

Fazit: Unverbissen vegetarisch ist wirklich lesenswert, gerade im Hinblick der stets erschütternden Lebensmittelskandale über die laufend berichtet wird.

Ach und bevor ich es vergesse: Ein großes Lob für das Cover!

Guten Appetit sagt Irene von ebooksofa 

Unverbissen vegetarisch: Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben

Aus dem Klapptext von: Unverbissen vegetarisch:

„Flexitarisch, vegetarisch, vegan – ernährungsspezifische Schubladen waren mir bei der Umstellung egal. Wichtig ist, dass die Richtung stimmt!", erklärt Klinger. Die Suche nach dem anderen Essen war für sie eine spannende Reise zu neuen kulinarischen Ufern. Sich nur von Körnern, Gemüse und Salat zu ernähren, war für sie keine Perspektive: Mithilfe von Seitan, Ei- und Milchersatzprodukten sowie Sojafleisch kehrten ihre Lieblings-Fleischgerichte in Gestalt pflanzlicher Varianten wieder. „Wenn es so einfach ist, viele der Fleischgerichte, an denen alle so hängen, mit pflanzlichen Alternativen zuzubereiten – warum ist das nicht bekannter?“, fragte sich Klinger.

Das Problematische am Umstieg sind Traditionen und Gewohnheiten. Es bedurfte einer Lern- und Experimentierphase, bis Klinger die pflanzlichen Alternativen fest in ihre Kochroutine aufgenommen hatte. Weil sie sich Ausnahmen grundsätzlich erlaubte, blieb sie bei der Stange: „So bin ich insgesamt sehr zufrieden mit meinem ‚unverbissen vegetarischen‘ Leben, das tatsächlich immer ‚veganer‘ wird – und das ganz ohne Verzichtsgefühle.“ Textquelle: Trias-Verlag

 

Täglich vegetarisch – fuer ebooksofa fast undenkbar….

Täglich vegetarisch – fuer ebooksofa fast undenkbar….

…aber es kann wirklich funktionieren.vegetarisch sich zu ernähren…

Hallo und guten Tag,

hier ist wieder Irene von ebooksofa und ja, für mich fast undenkbar dass man ganz auf Fleisch, bzw. fleischliche Produkte verzichten kann. Nein, nein, nein, ich wehrte mich wirklich ganz emens. Liebe ich doch ein richtiges Rumpsteak über alles. Aber und jetzt kommt es, ich habe mich auf ein Experiment eingelassen. Eine Woche mal ohne Fleisch zu sein – wow 7 Tag Fleischentzug.

Grundlage war das neue Kochbuch mit dem Titel: Täglich vegetarisch, welches im AT-Verlag erschienen ist. Täglich vegetarisch hat mich wirklich überrascht, denn was ich nicht für möglich gehalten hätte, dieses Buch beinhaltet 200 wirklich sehr schmackhafte Gerichte und was super ist, einfach nach zu machen.

Begonnen habe ich mit dem Gericht auf Seite 90, Brunnenkresse mit gerösteten Pastinaken und Linsen. Sehr schmackhaft! Gefüllte Kohlwickel, Zucchini-Reis-Torte und Grüne Bohnen mit neuen Kartoffel und Oliven, usw…. füllten in dieser Woche meinen Speiseplan.

Was steht gleich am Anfang, des Buches: „Täglich vegetarisch“ – ein Fest für Gaumen und Seele.

Ja und das kann ich – als wirklicher Fleischesser – behaupten. Nie hätte ich es vermutet, dass vegetarische Gerichte so schmackhaft sein können. Und was für mich persönlich sehr wichtig war, so einfach nach zu kochen. Auch vom zeitlichen Aufwand gesehen.

Zudem gestehe ich, dass mir diese fleischlose Woche super gut getan hat und ich werde mein Essverhalten wirklich ändern. Täglich vegetarisch von Hugh Fearnley-Whittingstall hat mich total überzeugt, ob von den Aufnahmen in dem Kochbuch, den Rezepten und auch die Einführung und Beschreibung, wie man sein ausgewähltes Rezept umsetzen kann.

Täglich vegetarisch wird bei mir griffbereit bleiben….Probieren Sie es auch mal, so eine vegetarische Woche mit Unterstützung dieses einmaligen Kochbuches. Es ist Beides sehr zu empfehlen. Viel Spass bei der Umsetzung….wünscht Irene von ebooksofa

Täglich vegetarisch – Die schönsten Rezepte aus dem River Cottage

So nachfolgend noch Informationen vom Klapptext zu „Täglich Vegetarisch“

Dieser Bestseller aus England enthält über 200 einfache, alltagstaugliche Rezepte, in denen Gemüse in all seiner Fülle und Vielfalt im Mittelpunkt steht, kreativ, inspirierend und ganz einfach unglaublich schmackhaft. Hugh Fearnly-Whittingstall verführt uns mit einer Fülle von vegetarischen Köstlichkeiten, darunter etwa einem lauwarmen Salat aus gegrillten Zucchini, Zitrone, Knoblauch, Minze und Mozzarella, einem reichhaltigen Couscous-Wintersalat mit Kräutern und Walnüssen, Linguine mit Minze, Mandelpesto und Kirschtomaten, Risotto mit Babykarotten, einem sommerlichen Wok-Gericht mit grünem Gemüse, Ingwer, Knoblauch und Sesam, einem Wok-Gericht für den Winter mit Rosenkohl, Shiitakepilzen und Gewürzen, Tomatenquiche mit Käse, Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Curry, Rührei und Spargel mit Zitrone, einer Erbsen-Petersilien-Suppe sowie gebackenen Kürbisspalten. »Täglich vegetarisch« ist eine zeitgemässe Huldigung an den Gemüsegarten in all seiner grünen Vielfalt. Ein Standardwerk der vegetarischen Küche und eine Inspirationsquelle für alle Vegetarier und Genießerinnen, die ab und zu gerne auf Fleisch und Fisch verzichten wollen Quelle: AT-Verlag

Über den Autor: Hugh Fearnley – Whittingstall:

ist eine Institution im britischen TV, mehrfach ausgezeichneter Food-Journalist und Buchautor, der sich ohne Kompromisse für biologische, saisonale und regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. In seinen beliebten TV-Sendungen berichtet er auf charmante Art vom Leben auf dem Land und der Selbstversorgung. Neben TV-Auftritten betreibt er das River Cottage in Devon mit Restaurant, Kochschule und einem großen Gemüsegarten. Bisher sind sieben sehr erfolgreiche Bücher von ihm erschienen. Quelle: AT-Verlag