Paleo – aber dieses Mal mit echten Rezepten aus der Steinzeitküche

Paleo – aber dieses Mal mit echten Rezepten aus der Steinzeitküche

Autoren: Eudald Carbonell, Cinta S. Bellmunt & Maria Àngeles Torres

Erschienen im Ullmann-Verlag

 

Nun liebe Leser und Leserinnen ich komme heute nochmals mit einem Buch, Namens „Paleo“ um die Ecke. Ich weiß und höre Sie bereits stöhnen: „Schon wieder, werden Sie sagen“. Doch dieses Kochbuch, erschienen im Ullmann – Verlag hat es in sich. Und zwar erblicken Sie hierin Rezepte aus der wirklichen Steinzeitküche.

Ich möchte nur einige  Beispiele nennen. Schon mal gehört von

  • Rentierzunge mit Himbeermarmelade
  • Ziegenleber mit Lorbeer auf Stein gegart
  • Parasolpilze mit Früchten vom Erdbeerbaum
  • Pferdesteak mit Waldbeeren
  • Gefüllte Taube mit roten Früchten

Und so geht es munter weiter. Sie werden wirklich in eine andere Zeitepoche katapultiert und ich muss sagen, die Gerichte sind schon schmackhaft.

Evtl. das ein oder andere etwas gewöhnungsbedürftig, aber prima aufgemacht. Auch die Beschreibung der Zubereitung präzise und klar. Nachkochen ist ein Kinderspiel, sofern man die Zutaten bekommt.

Sehr gefallen hat mir der jeweilige Punkt „Wussten Sie schon“ bei jedem Rezept. Kurze knackige Infos. Das Cover ansprechend und der Preis dieses „etwas“ außergewöhnlichen Kochbuch wirklich akzeptabel.

Fazit: Es lohnt sich dieses Buch zu erwerben. Tauchen Sie ein in eine vergangene, aber schmackhafte Zeit. Viel Freude beim Nachkochen.

 

Das sagt der Verlag selber zu dem Buch: PALEO – Rezepte aus der echten Steinzeitküche

Quelle: Ullmann-Verlag

Paleo, die Steinzeit-Diät, findet immer mehr Anhänger. Statt industriell verarbeiteter Lebensmittel, die im Verdacht stehen, Übergewicht, Lebensmittelunverträglichkeiten und chronische Krankheiten zu fördern, gehören nur naturbelassene, gluten- und laktosefreie Nahrungsmittel, die bereits in der frühesten Epoche der Menschheitsgeschichte verfügbar waren, auf den Paleo-Speiseplan: Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Getreide, Zucker oder Milch sind dagegen tabu.

"Paleo" liefert durch die Zusammenarbeit mit Archäologe und Paläontologe Dr. Eudald Carbonell und seinem wissenschaftlichen Team eine einzigartig fundierte Einführung in das Trendthema. Aufbauend auf den wissenschaftlichen Erkenntnissen zu den Essgewohnheiten unserer Vorfahren werden weitestgehend unverfälschte fleischhaltige, vegetarische und vegane Paleo-Rezepte vorgestellt. Spannende Hintergrundinformationen zum Leben und zur Essenszubereitung in der Steinzeit begleiten jedes der zahlreichen köstlichen Gerichte: Mehr Paleo geht nicht!