Italienische Küche: Kochvergnügen leichtgemacht

ebooksofa empfiehlt heute dieses….

Italienische Küche: Kochvergnügen leichtgemacht

Italienische Küche: Kochvergnügen leichtgemacht

Gesunde, frische Zutaten sowie köstliche Kräuter und Gewürze – das ist das Geheimnis des Erfolgs und der Beliebtheit der italienischen Küche.Traditionelle Rezepte und moderne Kreationen, die in Zusammenarbeit mit ausgewählten Restaurants und einigen der besten Spitzenköchen Italiens entstanden, verführen zum Nachkochen, und lasssen Ihnen schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammenlaufen, während die atmosphärischen Fotos von Land und Leuten den Betrachter unmittelbar vor Ort bringen.

Preis:

Familien mit Pflanzenpower von Dreena Burton

Familien mit Pflanzenpower von Dreena Burton

erschienen im Unimedia-Verlag

Wenn es ums Essen geht, möchte jeder das Beste für seine Familie: frisch, vollwertig und gesund sollte es sein – und lecker natürlich! Doch das ist im stressigen Berufs- und Familienalltag nicht immer so leicht umzusetzen. Dies sind die Einleitungsworte des Unimedica – Verlages zu dem Buch: Familien mit Pflanzenpower. Ich bin neugierig geworden und habe mir das Buch besorgt. Was will ich sagen: Es ist anders, es ist bunt.

Beginnend schon beim ansprechenden Cover und so geht es im Inneren des Buches weiter.

Mit dieser Neuerscheinung ist eine wahre Pionierin auf dem Gebiet der veganen Küche unterwegs. Dreena Burton erlebte schon als junge Frau die positive Wirkung einer pflanzlichen Ernährung am eigenen Leib. Das ihre Gerichte sogar familientauglich sind, zeigt sie in ihrem Buch: „Familien mit Pflanzenpower“, in dem sie über 100 kindererprobte, vegane Vollwertrezepte vorstellt.

Und wenn sie nun denken, das wird mein Kind nicht essen, dann irren sie sich aber.

Ich habe Ihnen mal eine URL zur Leseprobe hier gesetzt, überzeugen Sie sich:

http://www.unimedica.de/gesunde-ernaehrung/pdf/Familien-mit-Pflanzenpower-Dreena-Burton.20673_1.pdf

Na, gelesen? Da gibt es doch wirklich alles was – nicht nur Kinderherzen erfreut. Da macht doch das Kochen mit Kindern so richtig Spaß. Und gemeinsam dann noch einen Apfel-Smoothie schlürfen, also die Familienidylle ist doch perfekt.

Am besten hat mir das Kapitel 10 gefallen. Hier wird das leidliche Thema Pausenbrote behandelt. (Ist ja ein heikles Thema).

Auszuprobieren sind auf alle Fälle die Haferflocken-Frühstücksriegel mit Kürbiskernen und Schokotropfen. Ideal als Snack zwischendurch für Groß und Klein.

Das einzige was anzumerken wäre ist die fehlende Zeitangabe zur Fertigstellung der jeweiligen Gerichte. Dies vermisse ich schon, man weiß nie, wie viel Zeit man einplanen kann oder sollte. (Bin eben berufstätig und da plant man ständig)

Aber o.k. Kochen mit Kindern ist eben eine Erlebnisreise durch die Küche und da darf Zeit an und für sich keine Rolle spielen.

Familien mit Pflanzenpower wird Ihnen und Ihren Kindern gefallen und wie heißt es noch, sie lernen ja auch was für`s Leben.

Klingt das jetzt altmodisch?…JA….aber es stimmt!

Viel Freude beim gemeinschaftlichen Kochen.

 

Hier können Sie das Buch: Familien mit Pflanzenpower gleich bestellen.

 

 

30 süße Leckereien aus Großmutters Küche

30 süße Leckereien aus Großmutters Küche

Entdecken Sie den Geschmack von früher wieder, mit 30 bebilderten Rezepten unserer Großmütter.

hier finden Sie viele Inspirationen, wie Sie den Duft Ihrer Kindheit in die Küche zurückholen und Gerichte kochen können, die in geselliger Runde die Seele wärmen.

Preis:

Heute gefunden!

Hofmenues für Heute….Rezepte vom Dresdner Hof. Edel – Edel….

Hofmenues für Heute….Rezepte vom Dresdner Hof. Edel – Edel….

Für Hofmenüs für heute haben 15 sächsischen Köche und Pâtissiers die Rezepte für die heutige Zeit angepasst.

Heute beginne ich mit einem Aufruf an die Gourmetköche unter uns. Aus dem Jan Thorbecke Verlag ist ein Buch erschienen, welches wirklich den Begriff „ sehr edel“ verdient. Titel wie bereits erwähnt: Hofmenues für Heute. Rezepte vom Dresdner Hof, zubereitet von sächsischen Köchen und Patissiers.

Und sollten Sie noch keinen Weihnachtswunsch geäußert haben, dann tun Sie es, jetzt!. Diese edle Ausgabe von einem „Kochbuch“ sollte sich jeder Gourmetkoch oder Feinschmecker wirklich zulegen. Alleine schon das Cover und der Einband versprüht so viel Elegance, dass man wirklich geneigt sich dünne Baumwollhandschuhe an zu ziehen um einzutauchen in das Innere dieses edlen Werkes. Es sollen ja keine Spuren auf diesem Buch bleiben.

Und dennoch, auch wenn man schon vom äußeren Anschein verzückt ist, so fallen Sie im Inneren in eine kulinarische Traumwelt. Die Aufnahmen wirklichkeitsnah, das kann ich bestätigen, da ich im vergangenen Jahr in einem hier dargestellten Restaurant –siehe Inhaltsverzeichnis in der Leseprobe- zu Gast sein durfte.

Sie merken schon meine lieben Leser und Leserinnen ich bin verzaubert von diesem wundervollen Werk und mir fehlen einfach die Worte. Hofmenüs für Heute ist kein Kochbuch der üblichen Sorte, sondern ein Erlebnis für all diejenigen, welche gehobene Küche zu schätzen wissen.

Fazit: Das perfekte Weihnachtsgeschenk für Gourmets und Hobbyköche der gehobenen Küche.

Lassen Sie sich auf das Erlebnis ein, sollten sie das Buch in Ihrem Stammbuchladen sehen, Sie werden es nicht bereuen. Ich für meinen Teil kann nur sagen: Danke an den Verlag und die Autoren für diesen Hochgenuss.

Irene von ebooksofa

PS. Und wer meint Dresden ist kulinarisch hintendran, dem Sei gesagt: Weit gefehlt. Hier treffen sich in diversen Lokalitäten die wirklichen Gourmetköche. Hier wird Speisen zum Erlebnis, wovon Sie lange, lange zehren können. 

Hofmenüs für heute – informationen direkt vom Jan Thorbecke Verlag

Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war. Die besten Köche und Pâtissiers des Landes haben nun Rezepte aus der Küche des Dresdner Hofes aufgegriffen und in ihrem Kochstil zu zeitgemäßen Menüs weiterentwickelt. Wolfram Siebeck, der bis vor kurzem noch skeptisch auf Sachsens aktuelle Gastronomie schaute, hat sich vom wiedergewonnenen Niveau der sächsischen Spitzenküche und ihrer regionalen Verwurzelung überzeugt. Mit Sachsens Kochtraditionen lässt sich auch eine deutsche Küche entdecken, die schon vor über 100 Jahren europaweit anerkannt war. Quelle: Jan Thorbecke – Verlag

Zur Leseprobe geht es hier lang: http://www.thorbecke.de/pdf/978-3-7995-0503-1.pdf

 

Hofmenüs für heute

Rezepte vom Dresdner Hof aktualisiert von sächsischen Köchen und Pâtissiers

Feine europäische Küche aus Dresden, das Fin de siècle brachte europäische tafelkultur hervor, die auch am Dresdner Hof gepflegt wurde. Unbeeinflusst von industriell gefertigter Nahrung war diese Küche regional und europäisch. Sie nutzte großteils Produkte aus der näheren Umgebung und arbeitete nach Rezepten, die die Feinschmecker in ganz Europa kannten.

In Ihrem Kochbuch „Hofmenüs für heute – Rezepte vom Dresdner Hof zubereitet von sächsischen Köchen und Patissiers“ –Jan Thorbecke Verlag- stellen Wolfram Siebeck, Georg W. Schenk und Josef Matzerath die besten Gerichte der Dresdner Hofküche vor. 15 renommierte Köche und Konditoren des Landes interpretieren die sächsische Gourmetküche aus dem alten Europa und entwickeln diese zu zeitgemäßen Menüs. Quelle: Buch Contact

Geschmack entscheidet – meine außergewöhnliche Aromenküche von Angelo Sosa

Geschmack entscheidet – meine außergewöhnliche Aromenküche von Angelo Sosa

Geschmack entscheidet von Angelo Sosa aus dem Hause Thorbecke, ein Kochbuch, welches Ihr Küchenleben auf den Kopf stellt.

Hallo und guten Tag,

hier ist wieder Irene von ebooksofa – heute mit einem Kochbuch, welche ich gleich von Anfang an für die sensationellen Bilder hervorheben möchte. Stammleser von ebooksofa wissen ja, dass dies bei mir stets ein Kritikpunkt ist. Es ist einfach so, ich finde es unpassend für ein gebundenes Kochbuch –egal welchen Preis es hat,- wenn unprofessionelle Bilder darin sind. Ich kann dies immer nicht verstehen, denn gerade tolle Aufnahmen von Speisen, verleiten doch das Buch zu kaufen und nicht nur dies, ich möchte die Rezepte auch gleich ausprobieren.

Meinen größten Kritikpunkt wurde also mit Bravour gelöst. Der Titel des Kochbuches ist: Geschmack entscheidet von Angelo Sosa aus dem Hause Thorbecke. Und ich kann Ihnen sagen, liebe Leser von ebooksofa, sollten Sie anfangen die darin enthaltenen Rezepte um zu setzen, werden Sie ein anderes Kochvergnügen kennen lernen. Es war wirklich Neuland mit den außergewöhnlichen Aromen und Gewürze zu experimentieren.

Oder ist Ihnen: „Tostones in Knoblauchöl mit Lorbeersalz“ ein Begriff. Ganz zu schweigen von Sake-Sangria mit Zitronengras,Litchi und Ingwer. Das meiste war für mich wirklich unbekannt. Fragen Sie ja nicht, wie ich herum gedoktert habe, als ich das Rezept „Franko-vietnamesische Hummerbrötchen mit knusprigen Schalotten“ umgesetzt habe. Und dennoch, es hört sich kompliziert an aber mit etwas Mühe und Verständnis bekommt man die Rezepte sehr gut umgesetzt. Allerdings muss ich ehrlich gestehen, dass ich mir doch einige Zutaten und Gewürze über das Netz organisieren musste, da wir diesbezüglich hier in meiner Stadt nicht gut bestückt sind. Aber das darf kein Hindernis sein mal wirklich außergewöhnliche Rezepte, sprich Speisen zu zaubern.

Sehr ansprechend von „Geschmack entscheidet“ ist schon das Cover, erkennt man doch hier schon,… das ist ein Koch mit Leidenschaft. Ist der Grafikabteilung wirklich gut gelungen, ein gesondertes Lob hierfür.

Unterhaltsam sind auch die Erzählungen seines Lebens, welche das Buch immer mal unterbrechen. Man liest es gerne und kann mitfühlen, dass die Vesperbox (übrigens mit eingelegten Schweinefüßen etc. bestückt) gerne auch mal verschlossen blieb. Er wurde also bereits in jungen Jahren zum Außergewöhnlichen erzogen und dies spiegelt sich auch in seinem Kochbuch ab. Der Verlag schreibt, Fernsehkoch Angelo Sosa ist ein Meister der Aromen und dies stimmt wirklich. Er kombiniert Zutaten mit einander, wo man anfänglich wirklich den Kopf schüttelt. Aber das Endprodukt ist vorzüglich.

Geschmack entscheidet – Meine außergewöhnliche Aromenküche. Mit einem Vorwort von Alain Ducasse

Hilfreich ist die Geschmackskarte in seinem Buch und ich kann Ihnen nur raten, sich im Vorfeld –vor der Kochumsetzung- damit zu beschäftigen.

Ein großes Plus verdient die Seite 206 mit der Überschrift: Danksagung. Wirklich sehr nett und man nimmt ihm auch jedes gesprochene, ach sorry geschriebene Wort ab.

So zum Schluss möchte ich noch sagen: ich habe wirklich schon sehr viele Kochbücher auf dem Tisch gehabt, oder gelesen, aber dieses hat mich sehr rasch überzeugt und ja ich gebe es nicht mehr her. Bereichert es doch meinen Küchen – Ess – Plan. Sehen sie mal in das Buch rein, wenn Sie es erblicken. Es lohnt sich, Wirklich!

Ihre Irene von ebooksofa

 

PS.

Der Original – Ton der Pressestelle vom Thorbecke Verlage lautet:

Jedes Rezept wird Ihre Geschmacksnerven kitzeln und Sie dazu einladen, in der Küche noch unternehmungslustiger zu werden. Probieren Sie es aus!

…und das kann ich Ihnen wirklich nur ans Herz legen. Sie werden Ihre Kochkunst neu entdecken….

Viel Freude damit. Ihre Irene von ebooksofa

1. Auflage 2013

Format 18 x 29 cm

208 Seiten

mit zahlreichen Fotos

Hardcover mit Schutzumschlag

ISBN: 978-3-7995-0379-2

Heutiger Buchtipp von Julie/ebooksofa-Titel: Himmlische Düfte

Heutiger Buchtipp von Julie/ebooksofa-Titel: Himmlische Düfte

Das grosse Buch der Aromatherapie

Hallo hier ist wieder Julie von ebooksofa und treue Leser wissen, ich bin ja immer so im Stress, aber ich will es mir nicht nehmen lassen Ihnen heute ein schönes Buch vor zu stellen. Der Titel lautet – wie schon oben beschrieben –Himmlische Düfte – das grosse Buch der Aromatherapie. Es handelt sich um die vollständig überarbeitete Neuausgabe des erfolgreichen Klassikers der Aromatherapie. Wer sich also, so wie ich, gerne mit Düften und ätherischen Ölen beschäftigt, für den ist dieses Buch ein: „Must have“.

Also viel Spass damit wünscht Julie von ebooksofa und nachfolgend noch was interessantes, was die Presse über das Buch Himmlische Düfte schreibt.

Räucherwerk Harze Weihrauch - www.raeucherfee.com Versand

Die in der Aromatherapie eingesetzten ätherischen Öle wirken ganzheitlich auf Körper und Seele, sie wecken und stärken die Selbstheilungskräfte und die Lebenskraft und haben eine tiefe Wirkung auf unsere Psyche.

Das Buch zeigt die verschiedenen Anwendungsmethoden und beschreibt ausführlich die wichtigsten Essenzen mit Angaben zur Botanik, zu ihren Inhaltsstoffen, ihrem Charakter nach der traditionellen Einteilung in Yin und Yang sowie ihren körperlichen und geistig-seelischen Wirkungen. Dabei fließen die reichen Erfahrungen der Autorin auf der Grundlage der neuesten Forschungsergebnisse und ihr Wissen über traditionelle Rezepte mit ein – von der Kosmetik und Massage mit ätherischen Ölen über ihre Heilwirkung bis hin zu den feinen Einflüssen auf den Seelenzustand.

Ein wertvoller therapeutischer Index hilft bei der Auswahl der richtigen Essenz

 

Autorin Susanne Fischer-Rizzi – geboren 1952, studierte Philosophie, Ausbildung zur Heilpraktikerin, bei verschiedenen Kräuterheilkundigen, in ayurvedischer und tibetischer Kräuterheilkunde und bei indianischen Heilerinnen und Heilern. Naturheilpraxis in Deutschland. Zur Zeit hauptsächlich Lehrtätigkeit in der von ihr gegründeten Arven- Schule für Heilpflanzenkunde, Aromatherapie und Wildniswissen. 

Bisher sind von ihr elf Bücher zu den Themenbereichen Naturheilkunde und Aromatherapie erschienen, die in viele Sprachen übersetzt wurden.

Deutschlands liebste Rezepte –Buchtipp von ebooksofa

Deutschlands liebste Rezepte –Buchtipp von ebooksofa

Hallo und guten Tag, hier ist wieder irene von ebooksofa und ich habe es wieder getan. Brandneu kam gerade vom Fackelträger Verlag das Kochbuch mit dem Titel: Deutschlands liebste Rezepte auf den Markt. Nun ja, treue Leser von ebooksofa wissen ja, die Irene kann nicht von tollen , neuen Kochbüchern lassen.

 

Ja und es ist auch klasse, auf 320 Seiten und ca. 400 Farbabbildungen kann man planen, was man nun als Deutsches Gericht kochen will. Da gibt es dieses mal kein „Schischi“ oder „TamTam“.

Nein wirklich gut bürgerlich, wie man so zu sagen pflegt. Ob Linseneintopf – oder Bratkartoffeln – Rinderroulade oder Schweinshaxe, alles vorhanden. Also meine Familie ist echt begeistert, dass jetzt wieder so was Zünftiges auch auf den Tisch kommt.

 

Tja, ich kann nur sagen, die Teller sind immer ratze putz leer! (Nicht das die sonst nicht leer gegessen werden, aber so schmatzend……) Das freut ja eine Köchin doch sehr.

 

Da nun meine Familie ja jetzt das zünftige Essen mal eingeleutet hat, werde ich mir wohl auch das andere –frisch erschiene Kochbuch mit dem Titel: Bayrische Küche zulegen. Ja, manchmal hat mal halt die sogenannte gehobene Küche über, aber nur manchmal…..schön ist diese trotzdem und lecker auch.

 

Aber nun lesen Sie bitte einfach die nachfolgenden Informationen zu dem Kochbuch: Deutschlands liebste Rezepte….

Mahlzeit! Wünscht Irene von ebooksofa

 

>>> Die deutsche Küche – unvergleichlich gut!

Wer bei deutscher Küche nur an Würstchen, Sauerkraut oder Maultaschen denkt, dem entgeht viel. Die deutsche Küche erlebt einen Aufschwung: Nicht nur bei deftiger Hausmannskost bevorzugt der bewusste Konsument hochwertige saisonale und regionale Produkte. Brat- und Schmorgerichte oder Eintöpfe finden wieder Anklang oder werden mit neuen Zutaten aufgepeppt, gekocht wird vielseitig und abwechslungsreich nach den Regeln neuester Ernährungsforschung.

 

Ob deftiger Linseneintopf, gold braune Bratkartoffeln, pikante Rinderroulade, zarte Forelle oder Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott – Deutschland bietet Vielfalt für alle Sinne.

So abwechslungsreich wie die deutschen Landschaften sind auch die kulinarischen Angebote von Nord bis Süd, von den Köstlichkeiten des Meeres wie der Finkenwerder Scholle über die deftigen Leckereien Thüringens bis zur bayerischen Schweinshaxe.

 

ln diesem Buch findet jeder sein Lieblingsrezept! Ob kleine Snacks, Salate oder Suppen, deftige Fleischgerichte oder köstliche Desserts: 300 der beliebtesten Gerichte aus allen Regionen, für die unser Herz seit unserer Kindheit schlägt, sind in >Deutschlands liebste Rezepte<< versammelt – mit appetitanregenden Farbfotos zu jedem Rezept.