Döner – Hawaii von Marin Trenk

Döner – Hawaii von Marin Trenk

aus dem Klett-Cotta Verlag – unser globalisiertes essen.

 

Warum wir essen, was wir essen, mit diesen Fragen hat sich der Autor Marin Trenk auseinander gesetzt und versucht es anekdotenreich in einem 297seitigen Taschenbuch zu beschreiben. 

Gleich zu Beginn des Taschenbuches wird einem klar, JA er hat recht mit der Aussagen, dass es kaum mehr Lokale gibt, welche uns einfache „Hausmannskost“ serviert.

Gerade in den Großstädten erweckt die Frage:“Also sind wir noch in Deutschland?“. Schlendern wir durch die Straßen erkennen wir, dass uns Essensangebote von Pizza, Döner, Sushi, Thai, Inder, Grieche etc., vermischt mit einigen Edel – Restaurants förmlich erschlagen. Kaum ein Gasthaus von Früher weit und breit zu erblicken.

Also, wenn wir ehrlich sind, die gute alte Hausmannskost ist selten geworden. (Ausnahmen im bayerischen Raum)

Es ist unsere Zeit, ganz einfach und damit setzt sich der Autor Marin Trenk auseinander. Er beschreibt uns , wie in den vergangenen 500 Jahren bis heute sich unser Essverhalten geändert hat. Wie wird dies weitergehen? Marin Trenk gibt uns einen Blick in die Zukunft.

(Mal ehrlich, wollen wir das wissen?) Persönlich war ich nicht so angetan von dem Buch, da ich wie Stammleser wissen, ein Verfechter von gesundem Essverhalten bin. Deshalb war es nicht mein Buch. Ebenso das Cover sprach mich keineswegs an, da es mich an einen Deutschlehrer vergangener Jahre erinnert. (Einer von der Sorte, immer den Finger zeigen, Sie wissen schon!).

Auch finde ich keinen Bezug zu dem Thema und dem Cover.

 

Dennoch:

Wer sich mit unserem Essverhalten im Detail auseinandersetzen möchte, für diesen Leser ist – Döner Hawaii ein gutes Nachschlagewerk.

Näheres zum Autor: Marin Trenk

Marin Trenk, geboren 1953, kannte schon als Jugendlicher nur ein Berufsziel: Ethnologe. Seit dem Jahr 2006 hat er einen Lehrstuhl für Ethnologie an… (Textquelle – Klett-Cotta-Verlag)

LowFett 30 – ebooksofa stellt fest – Pizza und Abnehmen geht doch!

LowFett 30 – ebooksofa stellt fest – Pizza und Abnehmen geht doch!

Hallo und guten Tag,  

ja es stimmt Pizza essen oder unsere allseits geliebte Bolo vertilgen und dabei noch Abnehmen wollen geht doch. Da staunen Sie, oder? Ich war auch ganz perplex als mir das neue Kochbuch mit dem Titel: LowFett 30 – Das Italien-Kochbuch aus dem Trias-Verlag in die Hände gefallen ist. Mann dachte ich mir, dass ist doch was, meine Lieblingsspeisen zu mir nehmen und doch die Kilos nicht schleifen lassen. Toll!

Ich fing an zu lesen und stellte fest, dass das Buch wirklich verspricht, was es bereits im Titel sagt. Schlemmen wie im Süden – 90 garantiert fettarme Klassiker. ich habe gleich mal das Rezept auf Seite: 61 ( Eine Kartoffel – Focaccia ) ausprobiert. Wirklich lecker, eine Salat dazu und fertig war unser Essen. Meine Familie war happy.

Und Abnehmen kann auch Spaß machen, einfach nur darauf achten, die Fette zu reduzieren. Wie dies zu machen ist und auf welche Nährstoffe man achten sollte wird in LowFett 30 Kochbuch gut beschrieben. Das einzige was mir persönlich nicht gefallen hat, ist die Qualität der Bilder. Ich finde man hätte diese schon professioneller gestalten können, damit auch für das Auge schmackhafter.

Wir kennen ja den Spruch: „das Auge ißt mit“.

Aber was soll es, dass Italien-Kochbuch erfüllt seinen Zweck. Man lernt viel, muss mit ein wenig Umstellung der Kochroutine nicht auf seine Lieblingsspeisen verzichten. Isst und lebt gesünder.

Fazit: Die Autorinnen Gabi Schierz und Gabi Vallenthin stellen uns in Ihrem Buch: LowFett30 ein schmackhaftes und sinnvolles Ernährungskonzept vor. 

LowFett30 – Das Italien-Kochbuch: Schlemmen wie im Süden – 90 garantiert fettarme Klassiker

Der Trias-Verlag schreibt folgende Information zu dem Buch: LowFett30:

Die italienische Küche ist lecker und abwechslungsreich und viele typische Zutaten wie Tomaten, Zucchini, Spaghetti oder Ciabatta sind ohnehin LowFett 30. Das heißt, höchsten 30 Prozent der Kalorien in diesen Lebensmitteln sind Fett-Kalorien. Die fettreichen Zutaten lassen sich leicht ersetzen: „Statt Mascarpone nehmen wir Quark, statt Sahne Joghurt oder Milch, statt Salami Putenbrustscheiben“, erklärt Autorin Gabi Schierz. „Und Olivenöl, das aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist, verwenden wir einfach etwas sparsamer,“ ergänzt Mitautorin Gabi Vallenthin. „Das tut dem Geschmack keinen Abbruch und senkt den Fettanteil der Mahlzeiten erheblich.“

Schierz und Vallenthin haben das Ernährungskonzept entwickelt. Sie erklären in ihrem neuen Kochbuch, wie Einkaufen, Kochen und Genießen nach LowFett 30 funktionieren und gelingen. Die 90 Rezepte umfassen italienische Köstlichkeiten von Antipasti, Suppen und Salaten über klassische Pizzen, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu süßen Leckereien. Quelle: Trias-Verlag

 

Buonissimo! Unsere Lieblingsrezepte aus ltalien……

Buonissimo! Unsere Lieblingsrezepte aus ltalien……

Mann oh Mann, dieses Buch ist kein Kochbuch, sondern ein Sehnsucht wecker! ja, wirklich.

Ich war sehr begeistert von den irrsinnig vielen Farbaufnahmen. ( fast 400!!!) und war innerhalb kürzester Zeit wieder in Italien. Träumte von meiner Rundreise quer durch Italien und den vielen -super netten- Gastlichkeiten, etwas abseits des Touristenrummels. Dieses Buch enthält wirklich meine Lieblingsrezepte von Italien.  einfach mal weiterlesen.

Tschüss irene von ebooksofa

Viva la cucina italiana!

 

 

Über 200 leicht nach zu kochende Rezept – Klassiker

Buonissimo!: Unsere Lieblingsrezepte aus Italien

Ein Eis am Strand von Rimini, Vespafahren, Ravioli mit Salbeibutter in Siena, eine Gondelfahrt in Venedig oder ein Glas Wein beim Sonnenuntergang auf Capri – das und viel mehr ist ltalien.

Original italienisch schmecken die über 200 köstlichen Gerichte von Antipasti, Primi über Secondi bis Dolci – und die Zubereitung ist gar kein Problem dank der üppig illustrierten Rezepte und leicht verständlichen Anleitungen. Wunderbare Fotografien unserer liebsten Reiseziele lassen in – nicht nur – kulinarischen Erinnerungen schwelgen und wecken Sehnsüchte. Sonderkapitel zu Fiesta, Pizza, Wein, Käse und vielen anderen Genüssen gewähren tiefe Einblicke in die Kultur der italienischen Küche.

 

Jeder Blick in dieses liebevoll nostalgisch gestaltete Buch mit seinen atmosphärischen

Fotos ist ein spontaner Kurzurlaub! Mehr Info`s – einfach auf das Bild klicken……..

 

 

 

 

  

ebooksofa heute: Noch ein Stück -Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta

ebooksofa heute: Noch ein Stück -Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta

  • Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta.

  • 200 Rezepte und über 160 traumhaft schöne Farbfotos.

  • Viele Grundrezepte, die durch immer andere Zutaten abgewandelt werden können.

Noch ein Stück: Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta

 

Dieses Buch ist der zweite Teil der populären Backbibel "Backen mit Leila". Er fügt sich nahtlos an den Vorgänger an und zeigt in rund 200 Rezepten für jede Jahreszeit und jeden Anlass, wie sich spezielle Brote, Pizza, Kuchen, Torten, Brownies und andere süsse Köstlichkeiten und – als Konzession an eine ihrer Lieblingsspeisen – auch Pasta ganz einfach selbst herstellen lassen. Die liebevoll gestalteten Kapitel tragen fantasievolle Namen wie »Say Cheesecake«, »Brownies and Blondies« oder »I scream icecream«. Auch hier präsentiert Leila wiederum viele Grundrezepte, die durch andere Zutaten in immer wieder neue Varianten verwandelt werden. Dazu verrät sie viele Tipps und Kniffe rund um das Backen sowohl für erfahrene »Backhasen« wie auch für Back-Neulinge.

Dieses neuste Buch von Leila Lindholm besticht wiederum durch die hohe Qualität der Fotografie und die liebevolle Gestaltung. Das Buch hat das Potenzial, das Lieblingsback- und -kochbuch vieler zu werden.

Autorin: Leila Lindholm

Schwedin mit marokkanischen Wurzeln, ist eine der beliebtesten Fernsehköchinnen Schwedens. 1999 wurde sie zur besten Köchin Schwedens und 2004 zum besten TV-Koch des Jahres gewählt, 2009 erhielt sie die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie. Sie hat bisher vier Kochbücher herausgebracht, drei davon auf Deutsch im AT Verlag. Ihre Bücher erhielten sowohl national als auch international zahlreiche Preise und wurden in viele Sprachen übersetzt.

Mille Sughi – oder wer ißt auch gerne Pasta?

 Mille Sughi – oder wer ißt auch gerne Pasta?

 Hallo und Guten Tag! hier ist irene von ebooksofa,
JA, die Fragen am Eingang ist wirklich ernst gemeint, denn die nachfolgende Buchempfehlung ist wirklich nur für diejenigen, welche -so wie ich- irrsinnig gerne Pasta essen. Nun und wenn Sie die Frage mit einem eindeutigen JA beantworten, dann lesen Sie bitte weiter, denn dieses Buch: "Mille Sughi" ist der wahre Knaller. Ich sage nur soviel: 1000 x Pasta

Mille Sughi: 1000 x Pasta

1000 Saucen vom Klassiker bis zur jungen Küche ausgezeichnet als ,,Kochbuch des Monats im April-2010  

 

Von diesem einfachsten aller Pastarezepte aus erschließt sich ein Universum köstlicher Variationen, von denen Ria Lottermoser eine besonders attraktive Auswahl getroffen hat.

 

Die Rezepte sind klar, übersichtlich und sehr ansprechend präsentiert und garantierten Erfolgserlebnisse an Herd und Tafel. Kochen ist Leidenschaft und Lebenseinstellung, die durch Pasta versinnbildlicht wird lebensbejahend, fröhlich und kreativ. ln einer Einführung werden die verschiedenen Nudelarten beschrieben und wie man sie selber herstellen kann sowie die goldenen Regeln des Pastakochens.

 

Die Saucenrezepte sind untergliedert in folgende Kapitel: Gemüse, Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte, pasta aus dem Ofen, gefüllte Pasta, Ei & Käse und Gnocchi & Salate. lm Anhang finden sich ein Register der Zutaten und Zusatzinformationen sowie ein Rezeptregister.

Ria Lottermoser studierte Germanistik, Zeitungswissenschaft und Soziologie. Nach einer mehr als dreißigjährigen Tätigkeit in renommierten deutschen Verlagen als Lektorin, Cheflektorin und Verlagsleiterin machte sie sich 2006 als Book Packager selbständig. Sie hat sich schon immer intensiv kulinarischen Themen gewidmet.

lhre große Liebe gilt  der italienischen Küche.

 

 

Ria Lottermoser

Mille Sughi

1000 x Pasta

768 Seiten

Hardcover

I S B N 97 B-3-7 7 1 6-4382-9

€25,- (D) I 25,70 (A) / SFr 44,90 

 

Mille Sughi: 1000 x Pasta

So und für Alle die nun noch mehr wissen wollen, einfach auf das Bild unten klicken und Sie erhalten noch mehr Informationen. Tschüss und Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Irene von ebooksofa.