Einmal kochen – Zweimal lecker, die 2-Tage Küche

Einmal kochen – Zweimal lecker, die 2-Tage Küche

Einfach planen, doppelt genießen 

Aus dem Jan Thorbecke Verlag

Vorweg muss ich gleich gestehen, als ich dieses Buch mit dem Titel:

Die 2-Tage Küche auf meinem Tisch liegen sah, war mein erster Gedanke: Oh nein, nicht schon wieder so ein Diät Buch über Blitzdiäten. Wirklich!

Aber ich sollte mich getäuscht haben, denn das Buch der Autorin Mette Molbak ist alles andere als ein Diätkochbuch, im Gegenteil. Es handelt eher über à vernünftig, vorausschauend einkaufen und doppelt genießen.

„Reste sind die Basis für etwas Neues“, so der Grundsatz der Autorin. Sie hat damit vollkommen recht, warum sollen wir uns ständig den Kopf schwer machen, zum Thema was koche ich heute, was morgen? Vernünftig überlegt, verschwendet man keine Nahrungsmittel, hat mindestens für zwei volle Tage etwas Wertvolles zum Essen. Von der Zeit-, und Geldersparnis möchte ich gar nicht erst reden.

Gespickt mit ansprechenden Aufnahmen erfahren wir erstaunliche Rezepte für zwei Tage. Persönlich inspiriert hat mich das Chili con Carne (S.131) für Tag 1, also mein Hauptessen, und am Tag 2 gab es aus den Resten: Quesadilla mit grober Guacamole. Noch nie gehört? Ich auch nicht, aber es war einfach nach zu kochen und es schmeckte hervorragend. Selbst aus Nachspeisen kann man für den nächsten Tag was Herrliches zaubern. (Sofern genügend übrig geblieben ist) So macht „Resteverwertung“ wirklich Spaß.

Einmal kochen – Zweimal lecker, die 2-Tage Küche ist für jeden Haushalt ein must – have, bzw. ein tolles Geschenk für gute Freunde. Sehr empfehlenswert!

Die 2-Tage-Küche: Einfach planen, doppelt genießen

Mehr Informationen zum Buch, direkt vom Verlag, Textquelle: Jan Thorbecke – Verlag

Die 2-Tage-Küche

Einfach planen, doppelt genießen

Es heißt ja bekanntlich: »Weniger ist mehr«, aber in diesem Buch könnte es auch heißen: »Mehr ist weniger«, denn mehr Essen ist weniger Arbeit. Mette Mølbak zeigt, wie man ökonomisch einkauft und clever kocht, um aus Resten wunderbare neue Gerichte zu zaubern. Und die schmecken überhaupt nicht so, als wären sie von gestern. So wird aus dem Rinderbraten vom ersten Tag am zweiten Tag der italienische Klassiker Vitello Tonnato oder aus einer Bolognese-Sauce eine Moussaka. Wir leben in einer Überfluss- und Wegwerfgesellschaft, viel Essen landet im Müll. Deshalb ist Resteverwertung etwas, das uns allen am Herzen liegen sollte. Dieses Buch zeigt, wie es geht.

Quelle: Jan Thorbecke-Verlag