Kolja kocht – raffiniert, kreativ, köstlich. Buchtipp von ebooksofa

Kolja kocht – raffiniert, kreativ, köstlich. Buchtipp von ebooksofa

Mit Geheimtipps vom Sternekoch

Erschienen im Südwest – Verlag

Sind Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Weihnachtgericht, dann möchte ich Ihnen heute –unbedingt! – dieses neue Kochbuch mit dem Titel: Kolja kocht, aus dem Südwest-Verlag, ans Herz legen.

Nun, ich gestehe ich bin schon ein Fan von Kolja Kleeberg, denn seine Küche ist einfach schmackhaft.

Und nicht nur das, auch etwas außergewöhnlich. Denn, haben Sie schon mal Kartoffelschalen frittiert und mit Kräuterquark dann Ihren Gästen vorgestellt.  

Sie schütteln den Kopf, ja so erging es mir auch bis zu dem Tage, als ich sein Kochbuch mit diesem Rezept in den Händen hielt. Seite 100 Doch meine Neugierde war geweckt, ob das jemand wirklich merkt, was ich da vorsetze?

Gesagt – getan. Kurze Zeit später bereitete ich mit einigen Freunden einen „Kleeberg-Abend“ vor, soll heißen sämtliche Gerichte stammen aus diesem besagten Kochbuch. Ich kochte – meine Familie und Freude durften schlemmen…und dann hinterher aufräumen.

Das ist so ein Deal, welchen wir gerne praktizieren.

 

 

Es gab zur Begrüßung die besagten Kartoffelschalen. (Und keiner hat es gemerkt!)

Zur Vorspeise: gebackenes Ei. Mit Nussbutter – Spinat (toll)

Hauptgericht: Kreuzberger Leber mit Sumach (Wir essen alle Leber gerne)

Nachspeise zum Abrunden: Schokoladenkuchen mit Dattelmarmelade und Mango Sorbet

Alles Rezepte aus dem Buch Kolja kocht. Welche wirklich super beschrieben sind und einfach nach zu kochen.  Ich habe mich für diese Rezepte entschlossen, da mich auch die Aufnahmen in dem Kochbuch angesprochen haben. Meine Freunde und Familie waren begeistert…und ich musste schmunzeln, bzgl. des Dipps. Es war ein gelungener Abend

Doch das Kochbuch hat nicht nur an die 60 super Rezepte zu bieten. Zwischendurch erfahren Sie auch noch einige Küchen –Geheimtipps des Kochs Kleeberg. So habe ich gelernt was ein sogenanntes Matrosen-Ei ist.  

Die Lösung steht auf Seite 31

Fazit:

Ein tolles Kochbuch. Muss man einfach haben, ist eine Bereicherung in der Küche.
Mehr kann ich nicht dazu sagen. Aber das werden Sie erkennen, wenn Sie das Buch in Ihrer Lieblingsbücherei entdecken. Viel Spaß beim Nachkochen.

 

Sofort bestellen und kurze Zeit später schlemmen

Lustmacher – Schokolade, stimmt denn das?

Lustmacher – Schokolade, stimmt denn das?

Hallo und guten Tag hier ist wieder Irene von ebooksofa.

 

Heute möchte ich euch was über einen Lustmacher der Gefühle erzählen. Nein es handelt sich hier nicht um irgend eine Sex Geschichte, sondern ganz einfach um Schokolade. Aber auch dieses Thema ist wirklich wahnsinnig interessant und warum ich dieses meine, dass möchte ich euch erzählen. Vor allen Dingen, wie ich da drauf gekommen bin.

Also, ich habe vor kurzem Besuch von einer lieben Bekannten bekommen und wie vielleicht auch manche wissen und nachvollziehen können, möchte man seinem Besuch doch auch immer was zeigen, was präsentieren, bzw. die sollen einfach was erleben. So ist mir beim Bummeln mit meinem Besuch durch meine Heimatstadt ein wunderschöner Flyer in die Hände gefallen. Was es mit dem Flyer auf sich hatte? Ganz einfach dieser Flyer hat eine Reise beschrieben, wo man eine Besichtigung in einer Schokoladenmanufaktur, sprich Schokoladenfabrik anbietet. Mit Führung-Rundgang und Verkostung!!!.

 

Nun das wollte ich schon immer mal sehen wie Pralinen, beziehungsweise Torten hergestellt werden. Gut ich kenne auch noch das Cafe, und besuche es immer mal gerne. Also gesagt -getan wir sind gleich ins Reisebüro gegangen und haben gebucht. Am nächsten Tag ging es auch schon los.

 

Es ist unglaublich welch großer Zeitaufwand und Arbeitsaufwand so eine Herstellung von Pralinen macht. Man bekommt doch sehr viel mehr Verständnis für die Preise für eine leckere Pralinen. Obwohl ich gestehen muss, ich liebe eher Schokolade, aber auch wenn man das alles sieht, wie so Schokolade hergestellt wird, dann sagt man sich: also ich werde keine preisgünstige Schokolade mehr kaufen, sondern wirklich nur noch mehr ausgesuchte Pralinen oder Schokolade. Denn die schmecken ganz anders. Das mag man gar nicht glauben. Aber es ist wirklich so.

 

Verrückt nach Schokolade: 100 sinnlich-süsse Verführungen

Also kurz gesagt, wir konnten alles probieren, schmecken, schokolade schlecken, kurzum: unsere Bäuche waren jedenfalls voll und mit einigen Schokoladenkilos auf den Hüften sind wir dann nach einigen Stunden wieder nachhause gefahren. Dieses große Erlebnis hat uns auch noch am Abend sehr, sehr beschäftigt. Und wie wir so am reden waren, da fiel mir ein, dass ich doch ein wunderschönes Buch von Donna Hay mit dem Titel Schokolade habe.

 

Zugleich fingen wir darin an zu blättern und wir haben sofort die süße der leckeren Schokolade auf der Zunge wieder gehabt. Immerhin beschreibt Donna Hay hier in diesem kleinen Büchlein mit dem Titel Schokolade 60 der schönsten Rezepte von Kleingebäck, Törtchen, Muffins über Kuchen – Torten bis hin zu unwiderstehlichen Desserts. en bisher bei Anscheinend liebt die Autorin  Donna Hay auch Schokolade, denn sie meint in ihrem Buch: „Auch wenn Schokolade sicher nicht alle Probleme dieser Welt lösen können bin ich der festen Überzeugung, dass diese fast schon mythische Substanz die ihre Entstehung der Kakaobohnen verdankt, in vielen prekären Situationen des internationalen Austausch einen positiven Einfluss haben könnte. Das Teilen von Schokolade ist ein Akt der Zuwendung.“ Verrückt nach Schokolade: 100 sinnlich-süsse Verführungen

 

Nun damit hat sie recht. Auf jeden Fall hat dieses Buch uns, beziehungsweise mich und meinen Besuch so inspiriert, dass wir gleich in die Küche gegangen sind und haben ein wunderschönes kleines Schokoladentörtchen für uns gezaubert und mit Freude dann verspeist obwohl wir ja normalerweise von Schokolade schon genug hatten an diesem Tag, aber es war einfach klasse das Rezept sofort nachzumachen.

 

Wer also mehr über das Buch wissen möchte der Klickt einfach auf den Link, bzw. Bild oberhalb!. Es ist wirklich ein wunderschönes Buch von Donna Hay mit dem Titel „Schokolade“ und der Preis war auch sehr angenehm, dass weiss ich noch. So nun viel Spass beim Video schauen!

 

Süße Grüße und bis zum nächsten Mal wünscht euch eure Irene von ebooksofa

Die große Backschule – die Backwerkstatt für Einsteiger –heutiger ebooksofabacktip

Die große Backschule – die Backwerkstatt für Einsteiger
–heutiger ebooksofabacktip

Hallo und guten Tag,

hier ist heute mal Agnes von ebooksofa und wie die treuen Leser ja wissen, bin ich schon ein wenig reiferes Modell. Und man möchte sich nun fragen, warum kauft sich Agnes nun das Buch: Die große Backschule, die Backwerkstatt für Einsteiger, frisch erschienen im FackelträgerVerlag. 

Nun ich will es Ihnen verraten. Ich koche zwar leidenschaftlich, aber Backen, ja dass ist so eine Sache. Sicherlich bekomme ich einen Nusskuchen hin, oder eine Dauerwelle (schmeckt prima), oder Schokoladenkuchen, aber wie mache ich eine „torta della nonna“ (S:70) oder eine Birnentarte (S:79)? Ich gebe es zu, bis vor kurzem habe ich das nicht gewusst, denn die Rezepte von früher sind zwar im Endresultat sehr lecker, keine Frage, aber man muss und sollte doch mit der Zeit gehen und auch öfters mal was Neues Backen.

So nun wissen Sie es, warum ich mir das Backbuch, die große Backschule gekauft habe und ich muss sagen bin nicht enttäuscht. Das Backbuch ist mit sehr appetitlichen Fotos ausgestattet, dass man wirklich Lust hat zu Backen.  Also meine Familie ist sehr erfreut über meine neue Backkunst, habe kürzlich „Apple Crumble“ gemacht (S:223), ich kann Ihnen sagen, da blieb nichts übrig. Kein Crumble, sprich Krümel.

Fazit: ein gelungenes Buch, welches keinem Alter zugesprochen ist.  

 

Die große Backschule: Die Backwerkstatt für Einsteiger

Hier noch weiter Neuigkeiten über das Buch und am Ende wie gewohnt eine Kaufmöglichkeit!

Die große Backschule

Die Backwerkstatt für Einsteiger: richtig einkaufen gut kochen

•So macht Kochen lernen Spaß!

•Ausführlich, übersichtlich, leicht verständlich

•Mehr als 200 Farbabbildungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen

•Das Basiswerk für Einsteiger

 

Die große Backschule Die Backwerkstatt für Einsteiger. Backen lernen kann jeder!

Diese Backschule vermittelt das notwendige Know-how, um sich souverän in der Welt der süßen Versuchungen bewegen zu können: die wichtigsten Grundteige und Arbeitstechniken werden in anschaulichen Bilderfolgen dargestellt, eine umfassende Warenkunde und zahlreiche Tipps & Tricks vervollständigen das notwendige Hintergrundwissen. So gerüstet wird das Nachbacken der mehr als 95 ausführlich beschriebenen Kuchenklassiker und Trendkuchen zum Kinderspiel! Und wer es noch kreativer mag, kreiert mit den tollen Anregungen für Füllungen, Cremes, Güsse und Verzierungen seinen ganz persönlichen Lieblingskuchen.

Fackelträger Verlag GmbH -gebunden, mit Schutzumschlag, ca. 250 Farbabbildungen -256 Seiten, Format 21 x 26 cm -ISBN-10:  -ISBN-13: 978-3-7716-4480-2