veggieworld 2014 in Düsseldorf – ebooksofa war begeistert von der veggieworld.

veggieworld 2014 in Düsseldorf – ebooksofa war begeistert von der veggieworld.

…Eindrücke..zur Veggieworld in Düsseldorf 2014…

vegan essen – vegan leben, ein trend der ankommt.veganer und vegetarier wohin man blickt. und um es ehrlich zu sagen – ebooksofa hat es sehr gut geschmeckt, was man probieren konnte. tofu – seitan usw. wir kommen.

McVeg – vegane Schnellgerichte, genau das richtige für ebooksofa

McVeg – vegane Schnellgerichte, genau das richtige für ebooksofa

McVeg. 80 vegane Schnellgerichte ist jetzt genau das richtige Buch als  Einstieg für eine bewusstere Ernährung. Wer noch nie was mit veganen Gerichten im Sinn hatte, der wird sich aber wundern. (ich inbegriffen) Die Autorin Gabriele Lendle zeigt einem in Ihrem kleinen Büchlein wundervolle Rezepte zum schnellen Nachmachen. O.k. mit veganen Schnitzeln kann ich –noch- nichts anfangen, allerdings ist mein Favorit ein Rezept auf Seite 69. Paprika-Risotto – super lecker, schnell zu machen und kann man im Notfall auch kalt essen im Büro.

Sehen Sie sich das Büchlein McVeg aus dem Trias – Verlag  mal an, wenn Sie es in Ihrer Bücherei entdecken. Iß und Ist mal was Neues auf dem Speiseplan. Und gesund noch dazu.

Guten Appetit sagt irene von ebooksofa

Hier der Link für eilige Besteller–> Mc Veg: 80 vegane Schnellgerichte

McVeg. 80 vegane Schnellgerichte – weitere Infos zum Buch

Pressestelle – Trias-Verlag:  Stuttgart, Juli 2013 – Hunger! Schnell und unkompliziert soll etwas leckeres auf den Tisch. Und vegan soll es bitte auch sein! Also ganz ohne Fleisch, Milchprodukte oder sonstige tierliche Produkte. Das wird schwierig? Nein, muss nicht sein. Gabriele Lendle erklärt in ihrem neuen Kochbuch „McVeg. 80 vegane Schnellgerichte“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2013), wie einfach und schnell vegane Köstlichkeiten gelingen.

Vegane Ernährung ist im Trend, doch viele schreckt der vermeintliche Aufwand beim Einkaufen und Kochen ab: Will man komplett auf tierliche Produkte verzichten, glauben viele, ist es unumgänglich, ausschließlich im Bioladen einzukaufen und lange am Herd zu stehen. „Es ist auch ohne Großeinkauf und ausgefallene Zutaten möglich, lecker und gesund vegan zu kochen und zu genießen“, erklärt die Autorin. „Ich war selbst völlig begeistert, mit wie wenig Zutaten ich in sehr kurzer Zeit tolle vegane Gerichte zubereiten konnte.“

Lendles McVeg-Konzept ist einfach: Pro Rezept stehen maximal drei mal drei Zutaten auf der Liste. Als Grundlage gibt es etwas aus dem Vorratsschrank, wie Nudeln, Couscous oder Seitan. Dazu kommen maximal drei Gewürze und drei frische Zutaten wie Gemüse oder Kräuter, die es in jedem Supermarkt oder Bioladen gibt. Schon ist eine schnelle Mahlzeit fertig! Rote-Linsen-Suppe, Gemüse-Ananas-Wok oder Tortillas mit Birnen und Nüssen: „McVeg“ enthält über 80 vegane Rezepte für Brotaufstriche, Dips, Salate, Suppen, Hauptspeisen und Desserts. „Mit dem Buch können auch diejenigen von einer veganen Küche profitieren, die nur wenig Zeit zum Kochen haben“, erklärt Lendle.Quelle Trias Verlag

 

Hier der Bestell-Link direkt zum Buch, einfach auf das Bild klicken

Unverbissen vegetarisch – wird ebooksofa für immer fleischlos leben?

Unverbissen vegetarisch – wird ebooksofa für immer fleischlos leben?

Hallo und guten Tag, 

hier ist wieder Irene von ebooksofa und heute stelle ich ein Büchlein vor, welches mich schon etwas nachdenklich gemacht hat. Die Rede ist von: „Unverbissen vegetarisch“ – Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben. Erschienen im Trias-Verlag – die Autorin ist Frau Claudia Klinger.

Als mir dieses Taschenbuch – Unverbissen vegetarisch – in die Hände gefallen ist, dachte ich mir -ehrlich gesagt! – „oh ja, schon wieder so ein Belehrungsbuch“. Soll ich mir das wirklich reinziehen, gerade ich, als sogenannter Fleischfresser“. Ich hatte wirklich meine Zweifel.

Aber ich bin doch neugierig geworden und fing an zu lesen und möchte gleich sage, dass mich der Schreibstil der Autorin Claudia Klinger sehr angezogen hat. Was mir nämlich sehr gut gefallen hat ist, das man hier nicht gleich verteufelt wird, nur weil man Fleisch ist. Und die Autorin sich diesen Thema auch erst langsam angenähert hat.

Wie bereits erwähnt, ich habe das Buch sehr genossen und mir ein tolles Rezept ausgesucht. Wollen Sie wissen welches?. Ich verrate es Ihnen. Am kommenden Wochenende werde ich die fleischlose Variante einer Leberwurst nach machen. Auf Seite 134 ist dies eingehend beschrieben und es kommt mir auch leicht vor dieses Rezept um zu setzen. Bin jetzt schon gespannt, wie die vegetarische Variante eines Brotaufstriches schmecken wird.

Aber nicht nur dieses Rezept ist interessant. Die Kernaussage des Buches – Unverbissen vegetarisch – Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben, kann ich nur bestätigen. Es ist gar nicht so schwer in seinem tagtäglichen Essverhalten mal auf Fleisch zu verzichten, es gibt wirklich tolle Alternativen. Und diese sind auch leicht um zu setzen. Ich werde es jedenfalls tun! Und mal sehen, was meine Familie dazu sagt. Ob wir uns jemals vegan ernähren werden, da habe ich meine Zweifel, aber man sollte ja nie, nie sagen. (Ich werde darüber berichten)

Fazit: Unverbissen vegetarisch ist wirklich lesenswert, gerade im Hinblick der stets erschütternden Lebensmittelskandale über die laufend berichtet wird.

Ach und bevor ich es vergesse: Ein großes Lob für das Cover!

Guten Appetit sagt Irene von ebooksofa 

Unverbissen vegetarisch: Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben

Aus dem Klapptext von: Unverbissen vegetarisch:

„Flexitarisch, vegetarisch, vegan – ernährungsspezifische Schubladen waren mir bei der Umstellung egal. Wichtig ist, dass die Richtung stimmt!", erklärt Klinger. Die Suche nach dem anderen Essen war für sie eine spannende Reise zu neuen kulinarischen Ufern. Sich nur von Körnern, Gemüse und Salat zu ernähren, war für sie keine Perspektive: Mithilfe von Seitan, Ei- und Milchersatzprodukten sowie Sojafleisch kehrten ihre Lieblings-Fleischgerichte in Gestalt pflanzlicher Varianten wieder. „Wenn es so einfach ist, viele der Fleischgerichte, an denen alle so hängen, mit pflanzlichen Alternativen zuzubereiten – warum ist das nicht bekannter?“, fragte sich Klinger.

Das Problematische am Umstieg sind Traditionen und Gewohnheiten. Es bedurfte einer Lern- und Experimentierphase, bis Klinger die pflanzlichen Alternativen fest in ihre Kochroutine aufgenommen hatte. Weil sie sich Ausnahmen grundsätzlich erlaubte, blieb sie bei der Stange: „So bin ich insgesamt sehr zufrieden mit meinem ‚unverbissen vegetarischen‘ Leben, das tatsächlich immer ‚veganer‘ wird – und das ganz ohne Verzichtsgefühle.“ Textquelle: Trias-Verlag

 

Die chinesische Tempelküche-Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern

Die chinesische Tempelküche-Vegetarische  Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern

 Ganz ehrlich als ich dieses Buch das erste mal in den Händen hielt wollte ich es nicht wieder fort legen. Es fasziniert auf den ersten Blick durch die Vielzahl der Bilder und der Rezepte die sofort Lust machen in die Küche zu gehen und zu kochen.
Eine Fülle stimmungsvoller Impressionen aus dem Leben der Mönche, von den Klöstern und Landschaften, erwarten sie.

Die Chinesische Tempelküche. Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben

 

Daneben hält dieses Buch, über 100 vegetarische Rezepte für Gesundheit und ein langes Leben, für sie bereit. Und wie bereits gesagt gibt es über 200 erstklassige Fotos, alle an Originalschauplätzen aufgenommen somit haben sie einen einmaligen Blick in bisher verbotene Küchen chinesischer Klöster.

Mit diesem Buch begeben wir uns auf einer Reise zu uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis. Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küchen Chinas. Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch, Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind auch bei uns in Asien Läden problemlos erhältlich. Viele der Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen.

Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel – zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit, Antiaging und eine schlanke Linie.

Was halten sie von einem „Vegetarischen Erdnusshühnchen Gongbao“ oder „Yamswurzelmilchpudding mit Honig, Sesam und Zitrone“ oder „Gedünstete Spargelbohnen usw. usw..

Mein Tipp: Wer gerne kocht, frisch kocht, auf die Gesundheit achtet sollte dieses Buch sofort kaufen

Die Chinesische Tempelküche. Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben

Noch ein paar Hinweise zu den Autoren denen wir dieses Buch zu verdanken haben. Zum einen: Martina Hasse studierte Sinologie, Kunstgeschichte und ostasiatische Kunstgeschichte in Hamburg und auf Taiwan. Sie lebte drei Jahre auf Taiwan. Sie ist als Übersetzerin und Dolmetscherin tätig, übersetzt chinesische und taiwanische Filme und Romane sowie Fachliteratur.

Zum anderen:


Jan-Peter Westermann geboren 1959, begann bereits 1985, im Anschluss an seine Ausbildung an der Bayerischen Staatslehranstalt für Fotografie in München und nach kurzer Assistenzzeit, seine Arbeit als selbständiger Fotograf. Neben der Fotografie in den Bereichen Still life und Architektur gilt seine Liebe fremden Kulturen und der Foodfotografie.

Erschienen ist das Buch im AT Verlag, 232 Seite, ca 200 Farbfotos für € 29,90 Und wer jetzt inspiriert wurde, kann gleich auf das Bild klicken und erfährt noch mehr! Tschüss eure Ute von ebooksofa