American Smoker – das Grillbuch für richtige Kerle meint ebooksofa

American Smoker – das Grillbuch für richtige Kerle meint ebooksofa

Hallo und guten Tag,

nun, endlich ist es da. Ein richtiges Buch für Smoker, oder die es werden wollen. Auch wenn wir meinen, hier in Deutschland ist der Smoker jetzt im Trend und absolut was Neues muss ich dem widersprechen. Einen richtigen Smoker zu bauen hat schon eine lange Tradition.

Und ich meine einen ganz einfachen selbstgezimmerten Smoker und nicht die Designer Smoker, welche heute den Markt überschwemmen.

Ich möchte Ihnen hierbei wirklich einen Tipp geben, sollten Sie sich mit dem Gedanken tragen einen Smoker zu erwerben –und diesen nicht selber bauen können (was keine Schande ist) – dann greifen Sie bitte nicht zum Billigsten, sprich Preisgünstigsten Smoker. Bei diesen Geräten hat es sich wirklich bewährt, gutes Material zu kaufen.

 

Aber zum Buch: American Smoker aus dem Heel – Verlag. Liebe Leserinnen, wenn Sie einen Grillfanatiker und –guten- Koch zu Hause haben, dann kaufen sie bitte dieses Buch für Ihn. Ihr Mann wird Sie –noch mehr – lieben. Er wird glücklich sein und Sie verwöhnen. Glauben Sie es mir, ich weiss wovon ich rede.

Neben einer Fülle von sehr interessanten Informationen und Grundlagen über Smoken beinhaltet das Buch herrliche Rezepte. Ich wurde als erstes mit einer gesmokten Goldmakrele verwöhnt. Wow!

smoker-hähnchen-super lecker

Mein Mann ist gar nicht mehr zu bremsen und ( be-) smokete nun schon seit einiger Zeit die gesamte Familie mit der Umsetzung der Rezepte aus dem Buch American Smoker. Er meint auch, dass die Umsetzung der einzelnen Rezepte wirklich klar und deutlich beschrieben sind und es somit easy ist ein tolles Gericht, mit seiner neuesten Errungenschaft dem Smoker, zu zaubern. (Meine lieben Leserinnen, dass ist schön anzusehen und natürlich zu geniessen).

Das Cover ist sehr gelungen und macht sofort Appetit. Ich kann wirklich sagen hier ist dem Autor Jeff Phillips und dem Heel-Verlag etwas Tolles gelungen. Also Weihnachten naht, American Smoker ist ein tolles Geschenk und grillen und smoken kann man ja auch im Winter.

Guten Appetit und viel Freude mit dem Buch, ihre Irene von ebooksofa

 

Hier weitere Infos zum Buch: American Smoker – Know-how und Rezepte . von Jeff Phillips

Textquelle: Heel-Verlag

mein-smoker  Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch ähnlicher sind als einem Grill, wird stetig größer. Immer mehr Menschen begeistern sich für „low and slow“, das langesame Garen meist größerer Fleischstücke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig sind dabei nicht nur die Aromen, die sich durch die verschiedensten Rauchnoten zaubern lassen, sondern auch die außergewöhnlich lange Garzeit, die die meisten Smokergerichte benötigen. Aber Smoken, das wissen alle Kenner, ist nicht nur Nahrungszubereitung, es ist Entspannung pur. Und was trägt mehr zur oft und viel zitierten Entschleunigung bei als eine Smoker-Session, die sich über einen ganzen Nachmittag oder gar einen kompletten Tag ausdehnt.

 

Pitmaster Jeff Phillips zeigt in seinem Buch American Smoker Schritt für Schritt die Grundlagen der „Smokeologie“, gibt Tipps für die Auswahl des richtigen Smokers, zeigt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie man Feuer macht und die Temperatur konstant hält und erklärt, welches Holz am besten mit den ausgewählten Lebensmitteln harmoniert.

 

Abgerundet wird das „Rundum-sorglos-Paket“ für jeden Smokerbesitzer mit einer Vielzahl verführerischer, abwechslungsreicher Rezepte, die sich bei Bedarf auch mühelos zu kompletten Menüs kombinieren lassen. Von den Klassikern wie gesmoketen Hähnchenschenkeln, Spare Ribs oder Knoblauch-Zwiebel-Brisket über würzige Saucen, Rubs und Brines bis hin zu Spezialitäten wie gesmokete Ente mit Wein-Butter-Sauce oder gefüllte Wurst-Fatties im Speckmantel, Beilagen und Desserts findet sich alles, was das Herz des Smokerbesitzers höher schlagen lässt.

 

Bibliografie: American Smoker, von Jeff Phillips, 232 Seiten, 151 farbige Abbildungen, 213 x 243 mm, Paperback, 24,99 €, ISBN-Nr.: 978-3-86852-790-2

Textquelle: Heel-Verlag