Bärlauch & Rucola – ebooksofa geht heuer zum Bärlauch sammeln

 

Bärlauch & Rucola – ebooksofa geht heuer zum Bärlauch sammeln

Hallo und guten Tag,

so in diesem Jahr werde ich mich persönlich mal dem Thema Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt widmen. Es heißt ja so schön in dem KochBuch: Bärlauch & Rucola

·         „iss Poree im März,

·         Wilden Knoblauch / Bärlauch im Mai,

·         Dann haben die Ärzte das ganze Jahr frei

Ist doch wirklich ein super Spruch und den finden Sie sofort, wen Sie das Büchlein aufschlagen. Zu Lesen ist auch gleich, dass man wirklich beim Sammeln darauf achten soll nur geringe Mengen zu pflücken. Soll heißen wirklich nur so viel, wie Sie für den Hausgebrauch benötigen. Und das finde ich auch gut so, da es eine seltene Pflanze der Natur ist.

Aber zurück zu dem Kochbuch: Bärlauch & Rucola. Nicht nur dass man die Handhabe der zwei „Kräuter“ lernt, nein das Buch ist gespickt mit raffinierten Rezepten für Jedermann zum nach machen.  Meine beiden Favoriten sind: Bärlauchroulade mit Schinken und Tramezzini mit Thunfisch und Rucola-. Ich liebe Rucola und das in allen Varianten.

Was Bärlauch betrifft ist es ein neues Kochfeld für mich, aber wie bereits erwähnt ist er unglaublich gesund und mal sehen…..evtl. auch sehr schmackhaft.

Ich finde das Buch Bärlauch & Rucola ist ein schöner Auftakt für den Frühling und eben mal wieder neuen Gerichten. Das Cover sehr, sehr ansprechend und gelungen. Der Autor des Buches heißt Karl Newedel

Erschienen ist diese Kochbuch im Bassermann – Verlag und kostet wirklich nicht viel. Sollte in keiner Küche fehlen. 

 

Hier noch was aus dem Klapptext von BÄRLAUCH & RUCOLA

 Zartes Grün läutet den Frühling ein. Im März ist es soweit – beim Spazierengehen bemerkt man den Knoblauchduft sofort: der Bärlauch ist da! Dieses aromatische Kraut wächst oft üppig in großen Beständen. Frisch verarbeitet ist es ausgesprochen lecker und enorm gesund!

Rucola bringt mit seinem scharfen Aroma Pepp in die Küche und ist Trend im Salat und bei tollen Snacks. Aber auch in Hauptgerichten ist dieses würzige Kraut unübertroffen.