Der essbare Garten in einem Topf

Der essbare Garten in einem Topf

köstliche Rezepte – zusammen gepflanzt, zusammen gekocht

Autorin: Cinead McTernan

erschienen im AT-Verlag

„Mensch das ist aber ein klasse Buch“, war der erste Gedanke, als ich diese gedruckte Ausgabe mit dem Titel: Der essbare Garten in einem Topf in den Händen hielt. Solch eine Kombi von Garten,- und Rezeptbuch hatte ich bis dato noch nie gesehen.

Bereits das Cover spricht an, denkt man gleich an eine Esspyramide.
Die Farbe zart, ansprechend gehalten.

Nach einer sehr detaillierten Einführung über Ausstattung, Gartenpflege, Erde, Bepflanzung von Stecklingen, Düngen, Pflege und natürlich Ernten geht es ans Eingemachte.

Das Buch ist in mehreren Kategorien aufgeteilt, 5 an der Zahl. Was mir sehr gefällt ist die Tatsache, dass man bereits vorne im Inhaltsverzeichnis nachsehen kann, für welche Mahlzeit ich was anbauen kann und für welches Rezept.

Ein Beispiel: Gazpacho auf Seite 76. es wird ganz genau geschildert, was ich besorgen muss und wie ich was – wann in einem Pflanztopf einsetze um am Ende ein schmackhaftes Gazpacho – Rezept zaubern kann. ( Ich gebe zu dass ich hier etwas schummeln werde im nächsten Jahr, denn ich säe keine Gurken oder Tomaten aus, sondern ich kaufe diese bei meinem Gärtner des Vertrauens auf dem grünen Markt.)

Ein Wort zu den Aufnahmen, hier hat sich der Fotograf Jason Ingram wirklich ins Zeug gelegt. Gestochen scharf, so scharf, dass man ein Stück von der Weißbrotstange abbrechen und ins Karottenpesto tunken möchte. Einfach ansprechend.

Gelungen auch auf Seite 138 die Nützlichen Adressen für all diejenigen, welche sich die Samen, Pflanzen zusenden möchten. Für Großstädter sehr nützlich.

Sie merken ich bin begeistert und werde auch meiner Freundin dieses Buch schenken. Jetzt ist es vorbei mit der Ausrede ich habe nur einen kleinen Garten. Für solch eine gezielte, nützliche Bepflanzung ist überall Platz.

Fazit: Ein klarer Kauftipp für alle Gartenfreunde und Grünliebhaber.


Also gleich bestellen, entweder für sich selber oder als prima Gastgeschenk.

 

Dies sagt der AT-Verlag zum dem Buch: Der essbare Garten in einem Topf

Textquelle: AT-Verlag

Eine Tomate, sonnenwarm und reif vom Strauch gepflückt, eine Karotte, direkt aus der Erde gezogen, das ist nicht nur etwas für Menschen mit viel Platz und grünem Daumen. Selbst eine kleine Terrasse, ein Balkon oder ein Dachgarten bieten die Möglichkeit, Gemüse und Obst in Kübeln oder Töpfen anzubauen. Die pfiffige Lösung: In einem einzigen Pflanzgefäß werden zusammen die Hauptzutaten eines Rezepts angebaut, so dass sie gleichzeitig erntereif sind und zu einem schmackhaften Gericht gekocht werden können. 

25 Pflanzrezepte mit allen Angaben zu Sorten, Anbau, Pflege und Ernte und dazu 25 leckere, abwechslungsreiche Gerichte von Zucchini-Fenchel-Tarte und Ratatouille über Mangoldpesto und Gazpacho bis zum Erdbeer-Smoothie. Saisonaler und aromatischer Genuss frisch aus dem eigenen Pflanztopf.

 

Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Autorin: Jenny Linford

Erschienen im Thorbecke – Verlag

Tomate!

Ich bin gerade dabei, meine kleinen Tomatenpflanzen anzusetzen, da kam mir das Buch gestern mit dem Titel: Tomate, Kochen-Braten-Einmachen ganz recht. Es war ehrlich gesagt das kunterbunte Cover, was mich zu dem Buch hinzog. Schön gemacht, erblickt man die unterschiedlichen Tomatensorten. (Bis auf die schwarze! JA die gibt es)

Erst dachte ich mir, also was gibt es von und über die Tomate viel zu erzählen? Einsetzen – Pflegen – Ernten…fertig.

Aber ich sollte mich irren, es geht in diesem Buch: Tomate, nicht darum, wie man Tomaten anbaut etc., nein vielmehr darum wie man diese verwertet. Und jeder Gärtner weiß, ist  d i e  Gartenzeit da, dann erleben wir Tomaten im Überfluss. Was tun mit den Unmengen an Tomaten? Irgendwann hat man die Nase voll davon.

Ja, und genau darum geht es. Um das Thema Verwertung. In dem Buch finden Sie an die 75 schmackhafte Tomaten Rezepte. Einige waren mir nicht bekannt, wie Menemen. Hier handelt es sich um ein türkisches Gericht, welches auch zum Frühstück zubereitet wird. Wirklich toll, dazu eine Scheibe Toast. WOW. Das Rezept finden Sie auf Seite: 107

Die Rezepte an sich gut beschrieben – einfach zum Nachvollziehen. Die Aufnahmen in dem Buch zu den jeweiligen Gerichten können in meinen Augen etwas klarer gestaltet werden. einfach ansprechender, so dass man sofort die gefüllte Tomate auf griechische Art aus der Pfanne nehmen möchte und verspeisen.

Kurzum, das Buch Tomate erweitert die Küche, den Geschmack und das wichtigste das Wissen mit den Unmengen an Tomaten richtig umgehen zu können.

Das sagt der Thorbecke zu diesem Buch: Tomate. Textquelle: Thorbecke-Verlag

Was wäre unsere Küche ohne Tomaten? In beeindruckender Farb-, Sorten- und Geschmacksvielfalt leuchten sie uns im Garten oder auf dem Markt entgegen und warten darauf, von uns pur genossen, gekocht, gebraten oder eingemacht zu werden.

Die erfahrene Kochbuchautorin Jenny Linford zeigt in mehr als 75 köstlichen internationalen Rezepten, wie vielseitig die Tomate verwendet und kombiniert werden kann. Ob als Haupt- oder Nebendarstellerin, ob in der italienischen, marokkanischen oder indischen Küche – mit ihrer charakteristischen Mischung aus Süße und Säure brilliert die Tomate in den verschiedensten Gerichten. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie die Tomatenzeit in vollen Zügen.