Die chinesische Tempelküche-Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern

Die chinesische Tempelküche-Vegetarische  Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern

 Ganz ehrlich als ich dieses Buch das erste mal in den Händen hielt wollte ich es nicht wieder fort legen. Es fasziniert auf den ersten Blick durch die Vielzahl der Bilder und der Rezepte die sofort Lust machen in die Küche zu gehen und zu kochen.
Eine Fülle stimmungsvoller Impressionen aus dem Leben der Mönche, von den Klöstern und Landschaften, erwarten sie.

Die Chinesische Tempelküche. Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben

 

Daneben hält dieses Buch, über 100 vegetarische Rezepte für Gesundheit und ein langes Leben, für sie bereit. Und wie bereits gesagt gibt es über 200 erstklassige Fotos, alle an Originalschauplätzen aufgenommen somit haben sie einen einmaligen Blick in bisher verbotene Küchen chinesischer Klöster.

Mit diesem Buch begeben wir uns auf einer Reise zu uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis. Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küchen Chinas. Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch, Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind auch bei uns in Asien Läden problemlos erhältlich. Viele der Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen.

Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel – zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit, Antiaging und eine schlanke Linie.

Was halten sie von einem „Vegetarischen Erdnusshühnchen Gongbao“ oder „Yamswurzelmilchpudding mit Honig, Sesam und Zitrone“ oder „Gedünstete Spargelbohnen usw. usw..

Mein Tipp: Wer gerne kocht, frisch kocht, auf die Gesundheit achtet sollte dieses Buch sofort kaufen

Die Chinesische Tempelküche. Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben

Noch ein paar Hinweise zu den Autoren denen wir dieses Buch zu verdanken haben. Zum einen: Martina Hasse studierte Sinologie, Kunstgeschichte und ostasiatische Kunstgeschichte in Hamburg und auf Taiwan. Sie lebte drei Jahre auf Taiwan. Sie ist als Übersetzerin und Dolmetscherin tätig, übersetzt chinesische und taiwanische Filme und Romane sowie Fachliteratur.

Zum anderen:


Jan-Peter Westermann geboren 1959, begann bereits 1985, im Anschluss an seine Ausbildung an der Bayerischen Staatslehranstalt für Fotografie in München und nach kurzer Assistenzzeit, seine Arbeit als selbständiger Fotograf. Neben der Fotografie in den Bereichen Still life und Architektur gilt seine Liebe fremden Kulturen und der Foodfotografie.

Erschienen ist das Buch im AT Verlag, 232 Seite, ca 200 Farbfotos für € 29,90 Und wer jetzt inspiriert wurde, kann gleich auf das Bild klicken und erfährt noch mehr! Tschüss eure Ute von ebooksofa