Meine Gewürzküche – Alfons Schuhbeck war wieder auf Reisen….
Mit dem Ergebnis eines neuen Buches mit dem Titel: Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China. Erschienen wieder im Zabert Sandmann – Verlag
Hallo und guten Tag,
schon seit einigen Buchmessen, entweder in Leipzig oder der weltgrößten Buchmesse in Frankfurt schlich ich um die Bücher von Alfons Schuhbeck herum. Diese haben mich schon immer angesprochen, da alleine die Cover gut gestaltet und anziehend gestaltet sind. Ebenso habe ich ihn bei einem Besuch in seinem Restaurant in München (Platzl) auch persönlich kennen gelernt. Also zu uns war er höflich und zuvorkommend und sein Gericht, welches er für uns kochte mundete sehr. Gut preislich war es schon was gesalzen, aber was soll`s. man darf das gesamte Ambiente und den guten Ruf des Restaurants "Südtiroler Stuben" nicht vergessen…..und Sie sind beim Schuhbeck!
So, nun war es auch mal an der Zeit, dass wir uns hier bei ebooksofa mal mit seinem neuen Buch: Meine Gewürzküche näher auseinander setzen. Es liegt vor mir und wie bereits erwähnt, Cover super.
Schon gleich am Anfang habe ich erstaunliches von Herrn Schuhbeck erfahren und zwar geht er leidenschaftlich auf den sog. Schwimmenden Märkten in Bangkok zum Essen. Und er findet dies richtig lecker. Na so habe ich ihn jetzt mal nicht eingeschätzt. Aber o.k. wenn so ein Profikoch das sagt, wird es wohl stimmen.
Natürlich zieht sich das Thema Gewürze durch das ganze Buch und steht deshalb auch im Mittelpunkt. Finde ich sehr lehrreich, etwas bemängeln möchte ich, dass die Mengenangaben der Gewürze, manchmal nicht sehr präzise genannt werden. Aber das muss man eben selber herausfinden.
Mitgebracht von seinen Reisen hat uns Alfons Schuhbeck auch sagenhafte Rezepte, welche mit schönen Aufnahmen zum Nachahmen einladen. (wertvolle Profitipps inclusive). Ist eine sehr gute Mischung – die Geschichten von dem jeweiligen Land –Gebräuche und Sitten und den dortigen Rezepten. Liest sich sehr angenehm.
Zusammenfassend möchte ich sagen, handelt es sich hier bei dem Buch: Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China nicht um ein gewöhnliches Kochbuch, welches man schnell durchsieht, sondern eher ein Lebensbegleitendes Kochbuch. (Man kocht ja auch nicht jeden Tag asiatisch.) ein Kauf lohnt sich für leidenschaftliche Köche auf jeden Fall.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht irene von ebooksofa.
Direkte Quelle: Zabert Sandmann-Verlag schreibt zu dem neuen Buch von Herrn Schuhbeck….
Alfons Schuhbecks Reise zur Wiege der Gewürze….
Alfons Schuhbecks große Weltreise der Gewürze geht weiter. Sie führt ihn dieses Mal ins Herz Asiens – zur Wiege von Pfeffer und Kardamom, Zimt und Kurkuma. Vier faszinierende Reisen nach Delhi, Bangkok, Hanoi und Shanghai unternimmt der Meisterkoch, taucht tief in die kulinarische Exotik dieser Länder ein, isst ebenso auf der Straße wie in den besten Restaurants. Er lernt wunderbare Köche kennen, die ihm die Seele der vier wichtigsten Küchen Asiens erklären, und kommt voller Inspiration und Tatendrang von seinen Reisen zurück. Denn er will etwas schaffen, was bisher noch keinem Koch gelungen ist: eine Verschmelzung seiner bayerischen Heimatküche mit der Kochkunst Indiens, Thailands, Vietnams und Chinas, bei der die Gewürze immer die Hauptrolle spielen. In seinem neuen Buch erzählt Alfons Schuhbeck seinen Lesern von seinen packenden Reisen und spannenden Begegnungen. In ausführlichen Kochschulen gibt er eine Einführung in die vier besten Küchen Asiens. Dann zeigt Alfons Schuhbeck seine ganze kreative Meisterschaft: in vielen eigens für dieses Buch entwickelten Rezepten kombiniert er das Vertraute mit dem Fremden und interpretiert die populärsten asiatischen Gerichte völlig neu. Quelle: Zabert Sandmann-Verlag
Auf Youtube finden Sie zwei sehr informative Videos von ganz-münchen.de, welche sie sich mal ansehen können. Sehr interessant – nachfolgend die zwei URL`s dazu. Einfach anklicken und ansehen.
Teil 1: Buchvorstellung Alfons Schuhbeck "Meine Gewürzküche aus ….
Teil 2 der Buchvorstellung…
Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China