Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Tomate, Kochen – Braten – Einmachen

Autorin: Jenny Linford

Erschienen im Thorbecke – Verlag

Tomate!

Ich bin gerade dabei, meine kleinen Tomatenpflanzen anzusetzen, da kam mir das Buch gestern mit dem Titel: Tomate, Kochen-Braten-Einmachen ganz recht. Es war ehrlich gesagt das kunterbunte Cover, was mich zu dem Buch hinzog. Schön gemacht, erblickt man die unterschiedlichen Tomatensorten. (Bis auf die schwarze! JA die gibt es)

Erst dachte ich mir, also was gibt es von und über die Tomate viel zu erzählen? Einsetzen – Pflegen – Ernten…fertig.

Aber ich sollte mich irren, es geht in diesem Buch: Tomate, nicht darum, wie man Tomaten anbaut etc., nein vielmehr darum wie man diese verwertet. Und jeder Gärtner weiß, ist  d i e  Gartenzeit da, dann erleben wir Tomaten im Überfluss. Was tun mit den Unmengen an Tomaten? Irgendwann hat man die Nase voll davon.

Ja, und genau darum geht es. Um das Thema Verwertung. In dem Buch finden Sie an die 75 schmackhafte Tomaten Rezepte. Einige waren mir nicht bekannt, wie Menemen. Hier handelt es sich um ein türkisches Gericht, welches auch zum Frühstück zubereitet wird. Wirklich toll, dazu eine Scheibe Toast. WOW. Das Rezept finden Sie auf Seite: 107

Die Rezepte an sich gut beschrieben – einfach zum Nachvollziehen. Die Aufnahmen in dem Buch zu den jeweiligen Gerichten können in meinen Augen etwas klarer gestaltet werden. einfach ansprechender, so dass man sofort die gefüllte Tomate auf griechische Art aus der Pfanne nehmen möchte und verspeisen.

Kurzum, das Buch Tomate erweitert die Küche, den Geschmack und das wichtigste das Wissen mit den Unmengen an Tomaten richtig umgehen zu können.

Das sagt der Thorbecke zu diesem Buch: Tomate. Textquelle: Thorbecke-Verlag

Was wäre unsere Küche ohne Tomaten? In beeindruckender Farb-, Sorten- und Geschmacksvielfalt leuchten sie uns im Garten oder auf dem Markt entgegen und warten darauf, von uns pur genossen, gekocht, gebraten oder eingemacht zu werden.

Die erfahrene Kochbuchautorin Jenny Linford zeigt in mehr als 75 köstlichen internationalen Rezepten, wie vielseitig die Tomate verwendet und kombiniert werden kann. Ob als Haupt- oder Nebendarstellerin, ob in der italienischen, marokkanischen oder indischen Küche – mit ihrer charakteristischen Mischung aus Süße und Säure brilliert die Tomate in den verschiedensten Gerichten. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie die Tomatenzeit in vollen Zügen.

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